Um Pizza zu machen, müssen Sie zuerst einen festen Teig machen. Dazu müssen Sie Weizenmehl, Olivenöl, Salz und biologische Hefe mischen. Als nächstes fügen Sie Wasser oder Zucker, einen Mixer und Hefe hinzu. Dadurch erhält der Teig eine glatte, kuchenteigartige Textur. Sobald Sie alle Zutaten zusammen haben, können Sie Ihren Teig zubereiten.
Wenn Sie keine Zeit haben, einen Teig zu machen, können Sie auch einen in einem Geschäft kaufen. Dies ist zwar eine bequeme und zeitsparende Option, die Herstellung von Nudeln dauert jedoch länger. Zum Beispiel kann das Backen einer Pasta mit Mozzarella, Escarole oder Oliven mehr als 20 Minuten dauern. Sie können diese Pizzen nach Ihrem Geschmack anpassen.
Pizza ist eine schnelle und einfache Mahlzeit. Der Blätterteig wird im Voraus zubereitet und ist in weniger als 20 Minuten backfertig. Nach dem Backen können Sie die Pizza beliebig belegen. Sie können den Teig auch als Pizzaboden verwenden, wenn Sie eine große Party vorbereiten. Hier sind einige Tipps, wie man einen Blätterteig verwendet.
Sehen Sie, wie einfach und unkompliziert es ist, diesen köstlichen hausgemachten Pizzateig zuzubereiten?
Zutaten:
- ¼ Tasse Olivenöl (Tee)
- Weizenmehl zum Bestreuen der Arbeitsplatte
- Olivenöl zum Einfetten der Schüssel
- 6 Tassen (Tee) Weizenmehl (ca. 840 g)
- 2 Esslöffel Trockenhefe (20 g)
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 2 ½ Tassen warmes Wasser (Tee)
Wie macht man hausgemachte Pizza?
- Hefe und Zucker in einer Schüssel mischen. Mit heißem Wasser besprenkeln und mit einem Löffel gut vermischen, damit es sich auflöst. Bei Raumtemperatur ca. 5 Minuten schaumig gehen lassen.
- In der Zwischenzeit in der Schüssel einer Küchenmaschine das Mehl mit dem Salz mischen und in der Mitte eine Mulde machen. Nehmen Sie eine Schüssel oder eine andere große Schüssel und fetten Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl ein, es sollte genug Platz sein, damit der Teig aufgehen kann.
- Sobald es schäumt, gießen Sie die Hefemischung in die Mitte der Mehlschüssel. Fügen Sie ¼ Tasse Olivenöl hinzu und mischen Sie mit einem Spatel, bis alles vermischt ist.
- Teig kneten: Schüssel mit Knethaken am Kneter befestigen; Beginnen Sie 5 Minuten lang mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen; Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie weitere 15 Minuten, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet – er löst sich vom Schüsselrand und bildet eine Kugel auf dem Knethaken des Kneters.
- Den Teig mit den Fingerspitzen (oder einem Pfannenwender) aus der Rührschüssel lösen und auf das gefettete Backblech geben. Decken Sie ihn mit Alufolie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen, bis er wächst und sein Volumen verdoppelt.
- Wenn der Teig noch 30 Minuten gehen muss, heizen Sie den Backofen auf 250 °C (hohe Temperatur) vor. Wenn Sie eine Specksteinform verwenden, stellen Sie diese in den noch kalten Ofen, um sie von Anfang an aufzuheizen – sonst kann sie durch Temperaturschock reißen.
- Eine glatte Oberfläche mit Mehl bestreuen; Legen Sie den Pizzateig auf die Oberfläche und teilen Sie ihn mit einem Spatel (oder Messer) in 4 Portionen. Einen Teil des Teigs zum Ausrollen zurückbehalten und den Rest mit einem Geschirrtuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
- Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem Kreis von etwa 30 cm Durchmesser aus. Denken Sie daran, die Arbeitsfläche mit Mehl zu säubern, damit der Teig nicht klebt.
Jetzt liegt es an Ihnen, Ihre Pizza so zu füllen, wie Sie es bevorzugen, sie ist köstlich weich
