Jeder Brasilianer weiß, dass die besten hausgemachten Essensrezepte die alltäglichen sind, die Teil großer Partys sind und emotionale Erinnerungen hinterlassen.
Mit anderen Worten: Sie werden nie aus der Küche gelassen. Ob an einem ganz normalen Tag oder auch bei Grillabenden und Partys.
Schauen Sie sich also die besten Optionen an, die Sie immer in Ihrer Küche aufbewahren können!
1# Weißer Reis, damit niemand etwas bemängeln kann
Weißer Reis ist ein weit verbreitetes brasilianisches Lebensmittel, das in praktisch jeder Mahlzeit enthalten ist. Etwas, das in anderen Ländern nicht so üblich ist.
Genau aus diesem Grund ändert sich das Rezept nie: Knoblauch und Zwiebeln und Öl, kurz anbraten, dann Reis, Salz und Wasser hinzufügen.
Um Fehler zu vermeiden, gibt es einige interessante Tipps, die Sie befolgen können:
- Verwenden Sie vorzugsweise warmes oder heißes Wasser und vermeiden Sie einen Temperaturschock.
- Verhältnis 2 zu 1: jedes Glas Reis, zwei Gläser Wasser;
- Warten Sie, bis es kocht, um die Hitze zu reduzieren;
- Lassen Sie die Pfanne halb abgedeckt;
- Wasser hinzufügen, umrühren und stehen lassen: nicht mehr umrühren.
Ein interessanter Tipp, um den Reis noch köstlicher zu machen, ist die Zugabe von Speckstücken und/oder geriebenen Karotten.
2# Bohnen gehören zu den besten hausgemachten Lebensmittelrezepten
Bohnen sind ein unverzichtbares und einfach unglaubliches Lebensmittel, egal ob es sich um gewöhnliche Bohnen oder schwarze Bohnen handelt.
Damit es locker, weich und fest bleibt, beachten Sie Folgendes:
- Wählen Sie immer die Bohnen aus und entfernen Sie die schlechten;
- Lassen Sie die Bohnen mindestens zwei Stunden einweichen;
- Kochen Sie die Bohnen ohne Gewürze im Schnellkochtopf;
- Nach der Zubereitung würzen und Überschüsse vermeiden;
- Bei Bedarf die Brühe andicken.
Dann stellt sich die Frage, wie man die Brühe dicker macht.
Dazu können Sie einen Löffel Maisstärke mit Wasser vermischen und in die Brühe geben, einige Bohnen zerstampfen oder das Wasser durch Kochen in der Pfanne einkochen lassen.
Auf diese Weise erhalten Sie ein unglaubliches Rezept und können sogar weitere Zutaten wie Speckstücke, Peperoniwurst, Trockenfleisch usw. hinzufügen.
Gehen Sie in diesen Fällen vorsichtig mit dem Salz um, damit die Portionen nicht salzig werden.
3# Gekocht mit Gemüse
Der Eintopf besteht aus der Zubereitung von Gemüseportionen mit Fleisch, wodurch ein mehrfarbiges Rezept entsteht, das mit weißem Reis und ohne weitere Beilagen gegessen werden kann.
Trennen Sie dazu Folgendes:
- Hackfleisch in großen Würfeln, vorzugsweise Hackfleisch, Rippchen oder Muskelfleisch;
- Eine ganze gehackte Zwiebel;
- Knoblauch- und Salzgewürze vorzugsweise;
- Öl;
- Heißes Wasser;
- Gemüse in große Stücke schneiden.
Zur Zubereitung geben Sie zunächst Öl, Knoblauch und Zwiebeln in einen Schnellkochtopf, bis sie goldbraun sind.
Dann die anderen Zutaten hinzufügen, abdecken und durchschnittlich zwanzig Minuten kochen lassen.
Wenn Sie möchten, können Sie Tomatensauce hinzufügen, wodurch die Wassermenge reduziert wird und das Fleisch röter erscheint.
Lassen Sie dann den Druck ab und lassen Sie es bei Bedarf auf dem Herd, bis es sich reduziert und servierfertig ist.
4# Easy Stroganoff gehört zu den besten hausgemachten Essensrezepten
Stroganoff ist eines der beliebtesten Gerichte der Brasilianer und wurde bereits mehrfach neu interpretiert, sodass Sie es nach Ihren Wünschen zubereiten können.
In der Praxis ist das gebräuchlichste Rezept:
- Hähnchenbrust oder weicher Schenkel, in Würfel geschnitten;
- Zerdrückter oder gehackter Knoblauch und Zwiebeln;
- Milchcreme;
- Ketchup und Senf;
- Gewürze nach Geschmack;
- Tomatensauce.
Zunächst würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer, legen es beiseite und geben die Zwiebel und den Pfeffer hinzu, bis es braun ist. Sobald es anfängt zu braten, das Fleisch in die Pfanne geben.
Lassen Sie das Wasser vollständig verschwinden und das Fleisch braun werden.
Dann die anderen Zutaten in die Pfanne geben und eindicken lassen.
Anschließend nach Belieben servieren, auch mit Strohkartoffeln.
5# Carreteiro-Reis: ideal für alle Gelegenheiten
Carreteiro-Reis ist eines der besten hausgemachten Lebensmittelrezepte, das Sie täglich zubereiten und Ihre Routine erleichtern können. Schließlich handelt es sich um eine komplette Portion.
Genau wie bei anderen Rezepten hier in Brasilien kann dieser Reis einige Unterschiede aufweisen, je nachdem, was Sie am liebsten essen. Aber das traditionellste Rezept braucht:
- Speck;
- Peperoni;
- Knoblauch und Zwiebel;
- Grüner Pfeffer;
- Tomate;
- Trockenes Fleisch;
- Reis;
- Petersilie, Salz und Pfeffer.
Um es zuzubereiten, geben Sie zunächst die gehackte Zwiebel und den Knoblauch sowie den gewürfelten Speck und die Peperoni in das Öl.
Anbraten lassen, Paprika und Tomate dazugeben. Einige Minuten anbraten und das zerkleinerte Trockenfleisch oder anderes gewürfeltes/zerkleinertes Fleisch hinzufügen.
Zum Schluss den rohen Reis dazugeben, alles vermischen, würzen, mit heißem Wasser aufgießen und mit der üblichen Reiszubereitung fortfahren.
Da Sie nun die besten hausgemachten Essensrezepte kennen, haben Sie Zweifel oder möchten Sie mehr wissen? Folgen Sie der Seite und erhalten Sie die besten Tipps, wann immer Sie sie brauchen.
