Çarkıfelek meyvesi köpüğü, mutfakta saatlerce vakit harcamadan hafta sonunuzu daha keyifli geçirmenize yardımcı olabilecek bir tatlı türüdür.
Bunu akılda tutarak, burada en iyi tarifi ve inanılmaz bir şurup elde etmek için ihtiyaç duyacağınız her şeyi bulacaksınız.
Hadi gidelim!
İçindekiler
Öncelikle tarifte yer alan tüm malzemeleri bilmeniz gerekir, bu nedenle not alın:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 200 ml veya 1 bardak konsantre çarkıfelek meyvesi suyu;
- 1 kutu kremalı süt;
- 1 zarf aromasız, renksiz duran jelatin.
Jelatinin ambalajın üzerindeki talimatlara göre nemlendirilmesi ve tamamen eritilmesi önemlidir.
Çarkıfelek meyvesi köpüğü nasıl hazırlanır
Köpük bazını hazırlamak oldukça basittir, ancak tüm malzemelerin ayrılmasını ve jelatinin nemlendirilmesini unutmayın.
Daha sonra çarkıfelek meyvesi suyunu, kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcıya koyacaksınız.
Tamamen homojen olana kadar her şeyi çırpın.
Daha sonra jelatini karışıma ekleyin ve yaklaşık iki dakika veya tamamen karışana kadar tekrar çırpın.
Artık hazır: Karışımı tercihen cam kaselere veya kavanozlara dökün ve buzdolabında ortalama altı saat bekletin. Veya çok sağlam olana kadar.
Şurup
Çarkıfelek meyveli köpük şurubu en lezzetli kısımlardan biridir ve tarifi tamamen değiştirir.
Ancak ancak baz hazır olduktan sonra hazırlanmalıdır.
Şurup için iki olgun çarkıfelek meyvesinin posası, üç yemek kaşığı şeker ve üçte bir bardak suya ihtiyacınız olacak.
Tarif boyunca ölçü olarak kullanılan bardağın çay olduğunu unutmayalım.
Şerbeti hazırlamak için tüm malzemeleri bir tencereye koyup ortalama iki dakika kaynatmanız yeterli.
Soğumasını bekleyip tabanın üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Tutku meyvesi köpüğünün sırları
Bu tarifi sevdiyseniz, musunuzu daha da lezzetli hale getirecek ve hatta bu süreci daha da kolaylaştıracak bazı sırları keşfetmenin zamanı geldi.
Köpük nasıl sertleştirilir:
Musunuzu daha da sertleştirmek için ipucu, konsantre meyve suyu kullanımını kontrol etmektir.
Aynı zamanda ne kadar çok meyve suyu olursa, lezzet de o kadar güçlü olur, bu nedenle bunun farkında olun.
Bu şekilde, köpük bazlı karışımı çırparken çok yumuşak olduğunu fark ederseniz, biraz daha meyve suyu ekleyin. Her zaman azar azar.
Birkaç damla limon suyu da karışımın daha da koyulaşmasına yardımcı olabilir.
Farenizin acılaşmasını nasıl önleyebilirsiniz:
Çarkıfelek meyvesi köpüğü genellikle acı bir hal alır ve bazı kişilerin tarife tatlandırıcı damlaları eklemesine bile neden olur.
Bu bir hatadır.
Bu durumda bazı konulara çok dikkat etmeniz gerekiyor.
Konsantre meyve suyu kullanırsanız biraz daha acı olması doğaldır. Ancak normal meyve suyu ise o kadar güçlü bir tat hissetmezsiniz.
Bu nedenle, miktarı konsantre ve normal meyve suyu arasında bölmek veya nasıl sonuçlanacağına dair bir fikir edinmek için deney yapmak bir ipucudur.
Çarkıfelek meyvesi köpüğünde renksiz jelatin veya yumuşak maria:
Bu tarifin ilginç bir sırrı da tarifinizi hazırlarken renksiz jelatin, hatta maria köstebek tozu kullanabilmenizdir.
Jelatin köpüğü daha sert hale getireceğinden bulaşıkların üzerine koymak iyi bir seçimdir.
Tarifin biraz daha yumuşak olmasını ve kavanozlarda hazırlamak için ideal olmasını tercih edenler için yumuşak maria tozu bir seçenek.
Her iki durumda da, ambalajın üzerindeki talimatları izleyerek tozu daima önceden hazırlamayı unutmayın.
Yumuşak maria tozu durumunda çarkıfelek meyvesi aromalı toz veya daha hafif, aromasız bir toz kullanın.
Nane de bir seçenektir:
İlginç bir ipucu şuruba biraz nane yaprağı ekleyerek lezzeti daha da karşı konulmaz hale getirmektir.
Ayrıca süslemek için nane dallarını kullanabilirsiniz.
Nanenin çok belirgin bir tadı olduğundan ve çarkıfelek meyvesinin tadını kaybedebileceğinden, bunu dikkatli bir şekilde yapmak önemlidir.
Bu nedenle birkaç dal ekleyin veya bunları sadece dekorasyon için bırakın.
Nanenin yeşil tonu nedeniyle görünmesini önlemek için, iyice öğütün veya katmanlar halinde yapın, üstüne naneli bir katman ve nanesiz bir katman yerleştirin.
