Şimdi en iyi barbekü atıştırmalıklarına göz atmanın, et hazır değilken hazırlanmanın ve partiyi başlatmanın zamanı geldi.
Böylece bu anı daha iyi organize edebilir, kimseyi aç bırakmaz, yine de özel içeceklerin ve çok daha fazlasının tadını çıkarabilirsiniz. Hadi gidelim!
1# Soğuk et tahtası
Soğuk et tahtası en iyi bilinen seçeneklerden biridir ve artık binlerce işletmede porsiyon olarak bulunabilmektedir.
Genel olarak malzemeler şunlardır:
- Lahana Yaprakları;
- Küp jambon;
- küp şeklinde mozzarella peyniri;
- bıldırcın yumurtası;
- çekirdeksiz zeytin;
- salam dilimleri;
- hindi göğsü dilimleri;
- Çeri domates vb.
Montajı da oldukça basittir; bir kabı marul yapraklarıyla hizalayın ve diğer malzemeleri üstüne yerleştirin.
İdeal olan herhangi bir baharat eklemek değil, kullanmak isteyen herkese domates dilimleri bırakmaktır.
2# Patates en iyi barbekü atıştırmalıkları arasında
Patates pratik, ucuz ve hazırlaması kolay bir seçenektir. Ek olarak, birkaç farklı seçenek var.
Genel olarak fikir, patatesleri her zaman hafifçe pişirmektir, böylece biraz daha yumuşak olurlar. Pişirmeden önce veya sonra daha küçük parçalara bölebilirsiniz.
Daha sonra en basit seçenek onu bir tabağa koyup tuz, kekik ve zeytinyağı eklemektir.
Diğer bir seçenek ise sohbete sosis dilimleri, sirkeli olanlar eklemek ve bu sıvının bir kısmını kaba dökmek.
Ancak daha da inanılmaz bir tarif istiyorsanız, aşağıdaki malzemelerle yeşil sosu hazırlayın:
- Tatmak için 1 demet kişniş;
- 1 paket maydanoz;
- 5 diş soyulmuş sarımsak;
- Yarım büyük soyulmuş soğan;
- Yarım litre sirke;
- 3 doğranmış kırmızı biber;
- Yarım litre yağ;
- Tatmak için tuz ve yağ.
Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın ve hafif pişmiş patateslerle birlikte bir kaba koyun.
İdeal olanı en az dört saat depoda bırakmaktır.
3# Soğutulmuş Şiş
En iyi barbekü atıştırmalıkları arasında yer alan soğuk kebapların yapımı kolaydır ve neredeyse hiçbir yemeği pişirmenize gerek yoktur, sadece birkaç dakika içinde hazırlanır.
Avantajlarından biri, tercih ettiğiniz malzemeleri seçebilmenizdir; burada bunları ayıracağız:
- bıldırcın yumurtası;
- kiraz domates;
- mozzarella peyniri;
- Jambon;
- Zeytin;
- Salam.
İlk önce yumurtaları pişirmeye koyun.
Bu arada peyniri ve jambonu küpler halinde doğrayın ve zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
Son olarak, toplanma zamanı geldi: kürdanları/şişleri alın ve atıştırmalıkları tercih ettiğiniz sıraya göre yerleştirmeye başlayın.
İdeal olanı daha sert olan peynirle başlamak, zeytinleri ortada bırakıp çukurdaki deliği kullanmaktır.
O zaman sadece servis yap.
4# En iyi barbekü atıştırmalıkları arasında ezmeli galeta çubukları
Ezmeli tost farklı durumlar için işe yarar ve farklı seçenekler hazırlayabilirsiniz.
Hatta kızarmış ekmek ve ekmeğin yanına çok yakışan barbekü sosları bile var.
Pate jambonu
Jambonlu pate sadece 1 kutu krema, 200 gr jambon, tuz, karabiber ve maydanoz içerir.
Bu nedenle jambonu doğrayın ve bir blender veya robotta kremayla birlikte karışıncaya kadar karıştırın ve baharatları ekleyin.
sarımsak ezmesi
Meşhur mangal için ortalama olarak ayrı yağ, tuz, 1 bardak soğuk süt ve 2 diş sarımsak. Sarımsak ne kadar fazla olursa, lezzet o kadar güçlü olur.
Bu nedenle, sarımsağı ve sütü blender/işlemcide karıştırmaya başlayın, pürüzsüz hale gelinceye kadar yağı azar azar ekleyin. Daha sonra tadına göre tuz ve kekik ekleyin.
Zeytin Ezmesi
Zeytin ezmesinde sadece 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin, 1 su bardağı mayonez, 2 diş küçük sarımsak ve 2 yemek kaşığı maydanoz ve frenk soğanı bulunur.
Hazırlamak için her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın ve gerekirse tuz ekleyin.
5# Avustralya soğanı
Avustralya soğanı veya empanada, restoranlarda iyi bilinir ve evdeki en iyi barbekü atıştırmalıklarından biri olabilir.
Yani ayrı:
- 4 büyük soğan;
- 1 litre su;
- 1 su bardağı elma sirkesi;
- Tat vermek için tuz, kekik ve karabiber;
- Buğday unu;
- Mısır yemeği.
- Yumurtalar;
- Süt.
Başlamak için, işin sırrı soğanı doğru şekilde kesmektir, bu da bir bıçakla yapılır. makine/kesici. Ama bunu bir bıçakla da, sanki bir pasta keser gibi yukarıdan aşağıya doğru az çok keserek yapabilirsiniz.
Bu onun bir çiçek gibi açılmasını sağlar.
Şimdi soğanı iki saat boyunca tuz, sirke ve suyla dolu bir tuzlu su kabına koyun.
Daha sonra süzüp buzdolabında soğumaya bırakın.
Bu arada baharatları, sütü, yumurtayı ve peyniri (isteğe bağlı) bir karıştırıcıda karıştırın.
Son olarak soğanı bu karışıma batırıp buğday unu ve mısır unu karışımına bulayın. Ölçü 5 yemek kaşığı mısır unu için 500 gr undur.
Daha sonra kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
