Ev yapımı baharatlara ve ev yapımı yemeklerin o eşsiz lezzetine hayransanız, şimdi hazırlamaya başlayabileceğiniz en iyi tarifleri keşfetmenin tam zamanı.
Bu sayede her zaman yemeklerinize ekleyebileceğiniz bir porsiyon olur, rutininiz kolaylaşır ve hatasız yemeklerin daha lezzetli olması sağlanır. Hadi gidelim!
1# Sarımsak ve Soğan
Öncelikle Brezilyalılar tarafından en çok bilinen ve sevilen baharatlardan biri sadece soğan ve sarımsakla hazırlanır ve et, pirinç, fasulye ve diğer birçok tarifte kullanılır.
Aynı zamanda süpermarketlerde satılan, ancak koruyucu maddelerle dolu ve ev yapımı yiyeceklerin tadı çok az olan hazır versiyonu da var.
Yani ayrı:
- 1 yemek kaşığı tuz;
- 1 büyük soğan;
- Yaklaşık 15 orta boy sarımsak;
- Yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı.
Başlamak için soğanı ve yağı ekleyerek bir işlemci veya blender kullanacaksınız. Neredeyse macun kıvamına gelince sarımsakları ekleyin ve biraz daha çırpın.
Daha sonra tuzu ekleyin.
Yağ, tarifin korunmasına yardımcı olur, bu nedenle buzdolabında tercihen temiz bir cam kavanozda saklayın.
2# Ev yapımı baharatlar: Minas Gerais aroması
Minas Gerais aroması, sebze ve güveç hazırlamak için süper lezzetli bir baharattır, ancak diğer tariflerde de kullanılabilir.
- 1 büyük soğan;
- Yaklaşık yarım kilo soyulmuş sarımsak;
- 1 büyük sarımsak sapı;
- 1 büyük çekirdeksiz domates;
- Yarım su bardağı yeşil koku;
- Yaklaşık 200 gr kalın tuz.
Bu şekilde tüm malzemeleri blenderdan geçirerek baharatınızı hazırlayın.
Küpler halinde dondurabilirsiniz, böylece kullanımı kolaylaşır ve daha uzun bir raf ömrü garanti edilir. Buzdolabında bırakılması durumunda on beş gün içerisinde tüketiniz.
3# Yeşil kolay baharat
Kolay yeşil baharat, sebzelerden et ve pilavlara kadar tüm tarifler için idealdir.
Bu nedenle ihtiyacınız olacak:
- 1 paket soğan;
- zeytinyağı ve tuz;
- Yarım paket maydanoz;
- 3 orta boy soğan;
- 2 baş sarımsak;
- bir tutam kimyon;
- Karabiber;
- Tatmak için yeşil koku.
Sarımsak ve soğanı soyup, her şeyi kabaca doğrayarak başlayın.
Şimdi blendera koyup şu sırayla karıştıracaksınız: soğan, sarımsak, yaprak ve zeytinyağı işleri kolaylaştırmak için, kimyon, biber ve diğer baharatlar.
Son malzemeleri karıştırmak için sadece darbe fonksiyonu yeterlidir.
Daha sonra bir kaba koyun veya buz kalıplarında dondurun.
4# Ev yapımı salata sosları
Tuz tüketiminizi azaltmaya çalışıyorsanız veya daha da lezzetli salatalar istiyorsanız, bu tarif rutininiz için ideal olabilir.
- 1 su bardağı kalın tuzlu çay;
- tatmak için 1 çay kaşığı hindistan cevizi;
- 2 kaşık kekik;
- 1 kaşık kekik;
- 1 yemek kaşığı biberiye;
- 2 kaşık fesleğen
Yani, hazırlık çok basit: her şeyi karıştırıcıya koyun ve çok ince olana kadar karıştırmak için darbe işlevini veya bir mutfak robotunu kullanın.
Herhangi bir sıvı kullanılmadığı için bu tarif buzdolabında uzun süre, yaklaşık iki ay dayanır.
Tüketmeye hazır olduğunuzda küçük bir porsiyon alıp salatanın üzerine sürün ve üzerine zeytinyağı serpin.
Aynı zamanda et için de iyi bir seçenektir.
5# Hızlı sıvı çeşni
Sıvı baharat, sodyum ve koruyucu maddelerle dolu hazır gıdaların tüketimini azaltmak için kullanılan salatalar, etler ve sebzeler için idealdir.
O halde not alın:
- 1 diş sarımsak;
- 6 kaşık zeytinyağı;
- Yarım çay kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı limon suyu.
Bu nedenle, sarımsakları tuzla birlikte bir havanda veya robotta macun haline gelinceye kadar öğüterek başlayın. Daha sonra cam bir kavanoza koyun ve diğer malzemeleri ekleyin.
Kekik, fesleğen ve defne yaprağı gibi diğer malzemeleri öğütürken ekleyebilirsiniz.
6# Et suları ve çorbalar için ev yapımı çeşniler
Her zaman et suyu ve çorba hazırlıyorsanız, bu tarif baharatlama ve günlük hayatınızı daha pratik hale getirme konusunda size çok yardımcı olabilir.
- 1 büyük havuç;
- 1 litre su;
- Yarım büyük soğan;
- 1 karanfil;
- Karabiber ve tadına göre tuz;
- 1 defne yaprağı;
- 1 yaprak kereviz;
- Bir porsiyon pırasa.
Baharatınızı hazırlamak için her şeyi bir tavaya koyun ve kısık ateşte ortalama otuz dakika kaynatmaya bırakın.
Baharat biraz azalacak ve soğumasını, süzülmesini ve saklanmasını bekleyin. Veya her şeyi blenderda karıştırın.
Daha sonra dondurmak için bir kavanoza veya küp tepsisine yerleştirin.
Her neyse, rutininizde hazırlayabileceğiniz ve yemeklerinizi daha da lezzetli hale getirebileceğiniz inanılmaz tarifler hakkında her şeyi öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın.
