Ünlü İtalyan dondurmalı tatlı pastasını duydunuz mu? Pekala, sen de evde bir tane yapabilirsin! Bu yazıda bazı malzemeleri, hazırlama adımlarını ve süslemeleri inceleyeceğim. Çikolata veya çilekli krema gibi kendi kişisel dokunuşlarınızı da ekleyebilirsiniz.
İşte bu klasik tatlı için bazı tarifler. Hızlı, basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, o zaman doğru yere geldiniz. Muhtemelen dondurmalı pastayı duymuşsunuzdur, ama nedir bu? Bu İtalyan tatlısı, Brezilya esintili dondurulmuş bir ikramdır.
İşte başlamanıza yardımcı olacak bazı ipuçları. İlk olarak, pişirmeye başlamadan önce muhallebiyi dondurun. Bu, krem serumu daha tutarlı hale getirecektir. Ayrıca peynir altı suyunuz çoksa tarifi yarıya indirebilir veya ikiye katlayabilirsiniz.
Dondurmalı kek nasıl yapılır?
İçindekiler:
- 5 kaşık çikolata tozu;
- 7 kaşık su;
- 1 ortası delik kek kalıbı;
- 1 tava.
Krem 01'in hazırlanması:
- 4 yumurta sarısı;
- 1 kutu süt;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt.
Krem 02'nin hazırlanması:
- 4 yumurta akı;
- 1 kutu süt;
- 5 kaşık şeker.
Nasıl yapılır?
Şurup:
- Toz çikolata ve suyu bir tencereye alıp çikolata eriyene kadar karıştırarak ocağa alın.
- Kalınlaşmasına izin verin.
- Ardından şurubu tavaya dökün ve sadece altını yağlayın.
- Şurubu dondurucuya koyun.
Krem 01 hazırlığı:
- Yumurta sarısını, yoğunlaştırılmış sütü ve sütü bir karıştırıcıya koyun.
- Her şey iyice karışana kadar çırpın.
- Karışımı bir tavaya dökün ve ısıtın.
- Bir macun haline gelene kadar karıştırın.
- Koyulaşana kadar karıştırılmalıdır (köpürmemesi veya kekin kremsi olmaması önemlidir).
- Hemen ardından kremayı soğutmak için tavayı soğuk su dolu bir tepsiye alın.
Krem 02 hazırlanışı:
- Yumurta aklarını miksere alıp köpürene kadar çırpın.
- Krema ve şekeri ekleyin ve her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Kremayı 1 ekleyin ve her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Kalıbı buzluktan çıkarıp karışımın içine dökün.
- Dondurucuya koyun ve karışım dondurmaya dönüşene kadar yaklaşık 24 saat bekletin.
- Dondurucuda dinlendirildikten sonra pasta çıkarılabilir ve daha sonra yemeye hazırdır.
- Pastanın tadını çıkar!
Beğeninize göre dekore edin!
