İnanılmaz bir havuçlu kek yapmak ve asla hata yapmamak istiyorsanız hayattaki en iyi ve en kolay tariflerden birini keşfetmeye hazır olun.
Bu nedenle, not defterinizi veya not defterinizi alın ve her bir malzemeyi ve nasıl kendinizinkini yapacağınızı yazın.
İçindekiler
Öncelikle, alışveriş listenize eklemeniz gereken tüm malzemeleri yazın:
- Yarım su bardağı sıvı yağ;
- 3 orta boy havuç;
- 4 yumurta;
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
- 2 su bardağı şeker;
- 2 buçuk su bardağı buğday unu.
Dikkat: Bardak ölçüsü her zaman çay ölçüsünde, kaşık ise daima çorba ölçüsündedir.
Ayrıca tabağı yağlamak ve yapışmasını önlemek için kullanılacak tereyağına ve biraz daha una ihtiyacınız olacak. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırır.
hazırlama yöntemi
Havuçlu kek tarifinizi hazırlamak için ihtiyacınız olacak her şeyi ayırarak başlayın.
Daha sonra havuçları yıkayacak, soyacak ve rendeleyeceksiniz.
Daha sonra rendelenmiş havucu, yağı ve yumurtayı blendera koyun. Üniforma olana kadar iyice çırpın.
Daha sonra şekeri ekleyip beş dakika daha çırpın.
Şimdi karışımı temiz bir kaba aktarın ve buğday ununu ekleyerek koyulaşana kadar iyice karıştırın.
Son olarak mayayı ekleyip tarifin geri kalanına iyice karışıncaya kadar çok yavaş karıştıracaksınız.
Bu şekilde tavayı tereyağı ve unla yağlayın, hamuru dökün ve pişirin.
Fırının en az beş dakika önceden ısıtılması ve 180 derecede tutulması gerekir.
Bu tarifin hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürer ancak tavanın derinliğine göre değişiklik gösterebilir.
havuçlu kek tepesi
Bu kek tarifi, yumuşak brigadeiro'yu andıran ve her şeyi daha da lezzetli hale getiren kremasıyla tanınır.
Yani, harika bir malzeme hazırlamak istiyorsanız ipucu, aşağıdaki malzemeleri ayırmaktır:
- Yarım bardak çikolata, toz haline getirilebilir veya çubuk şeklinde doğranmış olabilir;
- 1 kaşık tereyağı;
- Bir bardak şekerin üçte biri;
- Bir bardak suyun üçte biri.
Yarı tatlı çikolata, inanılmaz bir süsleme için en iyi seçimdir, ancak daha tatlı olmayı tercih ederseniz normal çikolatayı da seçebilirsiniz.
Hazırlamaya başlamak için tereyağı, su, şeker ve çikolatayı bir tavaya koyun.
Tüm malzemeler iyice karışana ve kaynamaya başlayana kadar karışımı karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başlayınca koyulaşıp tencerenin dibinden çıkmaya başlayana kadar ateşte tutun.
İpucu, şurubu her zaman ocaktan aldıktan hemen sonra eklemektir, böylece havuçlu kekiniz hazır ve kalıpsız kalır.
Bu orta boy bir şerbet tarifi, volkanik kek yapıyorsanız veya daha büyük miktar istiyorsanız oranları ikiye katlayın.
Mükemmel havuçlu kekin sırları
Son olarak, tarifinizi daha da lezzetli hale getirecek harika bir havuçlu kek yapmanın bazı sırları var.
Havuç ne kadar ince olursa o kadar iyidir:
Havuç lif açısından zengin bir sebzedir; bu da onları iyi doğramazsanız kekin ağır olabileceği veya düz gibi görünebileceği anlamına gelir.
Yani ideal olan her zaman rendeleyip iyice çırpmak, böylece tamamen öğütülmesidir. Ta ki hiçbir parça kalmayana kadar.
Hamuru karıştırırken dikkat edin:
Hafif hamurlu mükemmel bir kek için ideal olan, un ve mayayı karıştırırken dikkatli olmaktır.
Bu nedenle, bir mikser veya blender kullanmayın ve iyice karışıncaya kadar elle, hassas ve yavaş bir şekilde karıştırmayı seçin.
Bu kekin ağırlaşmasını önler ve kıvam almasına yardımcı olur.
Aslında, daha da kabarık bir kek için hamurdaki yağ miktarını sıvı yağ ve tereyağı/margarin arasında bölün.
Fırını her zaman ısıtın:
Hamuru eklemeden önce fırını çok sıcak bırakmak iyi bir sonuç için çok önemlidir.
Bu şekilde, kek mayasının ilk birkaç dakikada büyümesi, kırılmaması veya "batmaması" ve aynı zamanda tekdüze kalması için ihtiyaç duyduğu tüm gücü garanti etmiş olursunuz.
Ayrıca fırını 40 dakikadan önce kesinlikle açmayın ve sıcak havanın tamamen dışarı çıkmaması için fırının tamamını açmaktan kaçının.
Neyse, malzemeleri ayırdınız mı? Daha fazla beklemeyin ve bu inanılmaz tarifi ve lezzetli havuçlu kekin tüm sırlarını takip edin!
