Yemek yapmaya vaktiniz yoksa ama yine de ev yapımı yiyecekleri seviyor ve lezzet istiyorsanız, tüm hafta boyunca hızlı öğle yemeğinizi nasıl hazırlayacağınızı öğrenmenin zamanı geldi.
O halde daha fazla zaman kaybetmeyin ve rutininize daha fazla tazelik ve huzur getirmek için henüz size söylenmemiş sırları keşfetmeye hemen başlayın. Hadi gidelim!
1# Alışverişe başla
Öncelikle gerçekten işe yarayacak alışverişler yapmak çok önemli.
Bu nedenle ilk adım, menüden işleri kolaylaştıracak, ancak bu anın gerçekten tadını çıkarmanızı sağlayacak yabani yiyecekleri seçmektir.
Genel olarak ideal olan, beğendiklerinizi seçmek ama aynı zamanda yeni seçenekler eklemektir.
Örneğin et, haşlanmış yumurta gibi bir protein kaynağıdır. Ancak bu gıdalara daha fazla lezzet katmak için onları yeşil yapraklar, tuz ve limon gibi iyi malzemelerle tatlandırın. Ayrıca her zaman ızgarayı tercih edin.
Menüde sebzelere de yer verilmelidir.
Ancak yaprakları buzdolabında ayrı kaplarda yıkanmış halde bırakmayı tercih edin.
İlginç bir ipucu da en az yedi öğle yemeği kutusu bulundurmaktır, böylece tüm porsiyonları ayrı tutabilirsiniz.
2# Hızlı Öğle Yemeği: Nem Açısından Zengin Seçenekleri Seçin
Genel olarak yiyecek ne kadar nemli olursa, çözdürme ve yeniden ısıtma sonrasındaki sonuç o kadar iyi olur.
Kısacası bu, yiyeceğin fazla kurumasını veya buzdolabında bırakılmış yiyecek gibi görünmesini engeller.
Bu nedenle iyi seçenekler manyok, patates, makarna ve köftedir.
Yağsız etler biraz kuru olabileceğinden ekstra bakım gerektirir. Bu nedenle ideal olan, çok ince filetolardan kaçınarak daha kalın etleri seçmektir.
3# Yiyecekleri saklamanın en iyi yolunu değerlendirin
Hızlı bir öğle yemeğini saklamak her zaman ortaya çıkan bir sorudur, çünkü bu fikre hızlı bir şekilde alışmak her zaman kolay değildir.
Bu nedenle bazı basit kurallara uymanız tavsiye edilir:
- Yapraklar ve sebzeler sadece buzdolabında, tercihen cam kavanozlarda saklanmalıdır;
- Et, manyok ve makarna porsiyonları dondurulabilir;
- Patates, sebze ve sos porsiyonları sadece buzdolabında saklanmalıdır;
- Kolay bozulan sos ve peynirlerde ekstra özen;
- Genel olarak süt, yumurta ve sos içeren tarifler genellikle yaklaşık üç gün sürer, bu nedenle daha küçük miktarlarda hazırlayın;
- Daima çok iyi kapanan, tercihen kapaklı kapları veya bardakları seçin. hava geçirmez;
- Züccaciye, mühürlediği, koruduğu, leke bırakmadığı ve mikrodalgada pişirilebildiği için en iyi saklama seçeneğidir;
- Her zaman temiz ve baharatsız sebzeleri saklayın;
- Buzunu çözmek için, her zaman bir gece bekletin, buzdolabında eritin.
4# Hızlı bir öğle yemeğini dondurmak ya da dondurmamak: ne yapmalı?
Ne zaman ev yapımı ve hazır yemek sorusu gündeme gelse, bütün hafta boyunca dondurulup dondurulmayacağı sorusu ortaya çıkıyor.
Bu yüzden biraz dikkatli olmanız gerekiyor.
Genel olarak çok yoğun bir rutininiz varsa dondurulmuş veya yarı hazır porsiyonlara sahip olmak zamanınızı optimize edebilir.
Ancak bu tür yiyecekleri sevmiyorsanız veya hala yemekte zorlanıyorsanız, bundan kaçınabilir ve buzdolabında başka şeyler bırakabilirsiniz.
Mesela sadece önümüzdeki iki güne hazırlamayı tercih edenler var.
Bu durumda beslenme kutularını hazırlayıp buzdolabına bırakıyorsunuz, her şey oldukça basit. Bu, lezzet veya dokuyu kaybetmemek için ortalama süredir.
Yani ideal olan tam olarak neyden hoşlandığınızı değerlendirip o yemeği gece ya da günlük hayatınızda ne kadar kaldıysa o saatte hazırlamaktır.
Altın bir ipucu, soğuk tüketilecek sebzelerin bir kısmını tekli tencereler hazırlayıp, et gibi ısıtılacak olanları ayrı bırakmaktır.
Uç
Sebzeleri dondurmak için bir püf noktası: onları kesin, hafifçe pişirin, soğuyana kadar buzlu suda bekletin, bir fırın tepsisine koyun ve birbirlerine değmeden donmasını bekleyin. Daha sonra, sadece çantalarda saklayın.
5# Farklı besin gruplarından seçim yapma
Tüm hafta boyunca ilginç bir menü oluşturmak ve her şeyin hazır olmasını sağlamak için ideal olan, yiyecek gruplarının bir listesine sahip olmak ve oradan seçenekler arasında geçiş yaparak seçim yapmaktır.
Bu nedenle ideal olan her zaman her gruptan iki seçeneği seçmektir.
Hayatınızı biraz daha kolaylaştırmak için şuraya göz atın:
- Karbonhidratlar: patates, tatlı patates, manyok, kinoa, kahverengi pirinç, bütün makarna;
- Hayvansal protein: kırmızı et, domuz eti, tavuk, balık ve yumurta;
- Sebzeler: kabak, karnabahar, patlıcan, havuç, chayote, brokoli, yeşil fasulye, pancar, yer elması, biber vb.
- Sebzeler: marul, roka, lahana, lahana, domates, salatalık, ıspanak vb.
Hızlı öğle yemeğinize nohut, mantar ve tofu gibi bitkisel protein bile ekleyebilirsiniz.
Neyse, hâlâ sorunuz var mı? Sayfadaki yazılara mutlaka göz atın ve daha da basit ve daha lezzetli bir beslenmeye sahip olun.
