Ailece o güzel hafta sonu, öğle yemeğinden sonra o leziz tatlıyı yapmaktan kendimizi alamıyoruz! Rio Grande do Sul'da doğrudan sofranıza çok ama çok iyi bilinen bir tarif değil, bu tarifin bir geçmişi var ve adını Chico Balanceado'dan alıyor.
Chico Balanceado bu katmanlı bir tatlıdır: karamel, muz (veya başka bir meyve), krema veya vanilya ve üstüne beze. Belki de katmanlar ve tatlar arasındaki bu denge veya denge, farklı ismin ortaya çıkmasına neden oldu…
Bu şeker, tatlar arasında lezzetli bir denge sağlayan karamelize meyveler, vanilyalı krema ve çok sayıda bezeden oluşan gerçekten harika bir fikir, bu tarifin harika yanı, tatları kullanabilir ve kötüye kullanabiliriz. tonu çok lezzetli olan bu tatlının amacı Chico Balanceado tarifinin nasıl yapıldığını öğretmektir.
Karamelize elma ile bu lezzetli Chico Balanceado tarifi nasıl yapılır:
6 porsiyon verir:
İçindekiler:
- 4 elma dilimler halinde kesilmiş;
- yarım bardak şeker;
- 1 kaşık tereyağı
Vanilyalı Kremayı yapmak için:
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası;
- 3 yumurta sarısı;
- Seçtiğiniz 1/2 yoğunlaştırılmış süt;
- 2 bardak süt;
- Vanilya damlaları.
Beze yapmak için:
- Seçtiğiniz 1 pireks;
- 3 yumurta akı;
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke;
- 2 çok sığ yemek kaşığı şeker.
Karamelize elma nasıl hazırlanır:
Büyük bir tavada tereyağını eritin ve şekeri ilave edin. Elma dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizin. Yaklaşık 20 dakika karamelize olmasına izin verin, yarısında çevirin. Pireksin dibine yerleştirin.
Kremayı hazırlayın: Yoğunlaştırılmış süt, süt, yumurta sarısı ve mısır nişastasını karıştırın. Kaynatın ve koyulaşana kadar karıştırın. Elmaların üzerine dökün.
Beze nasıl hazırlanır:
Yumurta aklarını sirke ve şekerle sertleşene kadar çırpın. Kremanın üzerine dökün.
Fırını önceden ısıtın (tercihen bir ızgara ile) ve Chico Balanceado'yu kahverengiye yerleştirin (veya bir kaynak makinesi kullanın, ancak bunu yapmamaya dikkat edin). Beze yakın!!).
Tercihen çok sağlam kalması ve kıvam alması için bir gece buzdolabında bırakmak iyidir!
