Tatlıları seviyorsanız ve zor ya da pahalı malzemeli seçeneklerden sıkıldıysanız, mutfakta hayatınızı değiştirecek kolay pasta dolgularını keşfetmenin şimdi tam zamanı.
Bu nedenle, birden fazla ürün seçeneği satın almak, hatta çok fazla harcama yapmak her zaman mümkün değildir. Bu nedenle bütçenize uygun ve hızlı olan seçenekleri bilmeye değer, böylece istediğiniz zaman öldürebilirsiniz. Çıkış yapmak!
1# Pastane beyazı
A pastane Tatlı severlerin favorisidir ve pasta kreması olarak da adlandırılır, bu da onu kekler, kekler ve Paskalya yumurtalarının doldurulması ve daha fazlası gibi çeşitli tatlı türleri için çok uygun bir şekerleme tabanı haline getirir.
İçindekiler:
- 450 ml süt;
- 10ml vanilya özü;
- 40 gr tereyağı;
- 200 gr rafine şeker;
- 50 gr mısır nişastası;
- 5 elenmiş yumurta sarısı.
hazırlama yöntemi
İlk önce sütü vanilya ve şekerin yarısıyla karıştırın. Kaynamaya başlayıncaya kadar ateşe verin.
Ancak geri kalan şekeri, nişastayı ve yumurta sarısını ayrı ayrı karıştırın. Yavaş yavaş, ısı kapalıyken ve biraz soğukken, bu karışımı kesilmemesi için yavaş yavaş ekleyin.
Tamamen karışınca tekrar ateşe verin ve koyulaşana kadar karıştırın.
Son olarak ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve soğuk su banyosuyla ısı şokunu yapın.
Altın ipucu: Bu kremi kullanıma hazır olana kadar daima plastik ambalajla saklayın.
2# Ev yapımı kokada kek için kolay dolgulardan biridir
Hindistan cevizini seven ve çikolatalı keki, beyaz pastayı ve hatta diğer tatlıları doldurmak isteyenler için ideal olan bu ev yapımı hindistan cevizi keki inanılmaz bir lezzet.
İçindekiler:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 120 gr krema;
- 20 gr tuzsuz tereyağı;
- 350 gr hindistan cevizi gevreği;
- 200 ml hindistan cevizi sütü;
- 120 gr şeker.
hazırlama yöntemi
Bu nedenle, hindistancevizi, yoğunlaştırılmış süt, şeker, tereyağı ve sütü bir tavada pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak başlayın.
Şimdi kaşıkla yiyebileceğiniz krema kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin, bu da yaklaşık on beş dakika sürer.
Kabı değiştirip iyice soğumaya bırakın, kremayı ekleyin ve kullanıma hazır.
3# Çikolatalı pastane
Beyaz pasta kremasının yanı sıra çikolatalı krema da kakao severler için bir alternatif.
İçindekiler:
- 450 ml süt;
- 120g fındık kreması;
- 200 gr rafine şeker;
- 200 gr yarı tatlı çikolata;
- 5 elenmiş yumurta sarısı;
- 40 gr tereyağı;
- 50 gr mısır nişastası;
- 30g 50% çikolata tozu.
hazırlama yöntemi
Son olarak süt ve şekerin yarısını kaynayana kadar karıştırarak çikolatalı pastacı kremanızı yapmaya başlayın.
Başka bir kapta kalan şekeri, nişastayı ve yumurta sarısını karıştırın.
Bu nedenle tavayı ocaktan alın, hafifçe soğumasını bekleyin ve yukarıdaki karışımı azar azar karıştırın.
Şimdi tavayı ateşe koyun ve iyice koyulaşana kadar durmadan yavaşça karıştırın. Böyle bir durum oluştuğunda ateşi kapatın, diğer malzemeleri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra soğuk su banyosuyla termal şok verin.
Altın ipucu: Bu kremi kullanıma hazır olana kadar daima plastik ambalajla saklayın.
4# Kolay kek dolguları arasında Brigadeiro köpüğü
Öncelikle, brigadeiro köpüğü daha hafif ve daha tatlı bir seçenek olmasının yanı sıra, yarı tatlı çikolata talaşı, konfeti ve süslemek için diğer tatlılarla birlikte kullanmak için de idealdir.
İçindekiler:
- 1 kutu veya 200ml krem şanti;
- 1 kutu krema;
- 3 kaşık çikolata tozu;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt.
Hazırlama yöntemi:
Bu köpüğün hazırlanması, yoğunlaştırılmış sütün çikolata tozu ve kremayla karıştırılmasıyla başlar.
Bu nedenle homojen hale gelince kaşıkla yiyebileceğiniz bir brigadeiro oluşana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
Ateşten alın, plastikle temas halinde soğumaya bırakın ve hazır çırpılmış kremayı yavaş yavaş ekleyin. Ve kullanıma hazır.
5# Dulce de leche dolgusu
Dulce de leche dolgusu, çikolata veya beyaz kremalardan kaçınmak ve bu listede yapılması en kolay dolgulardan biri olmak istiyorsanız idealdir.
İçindekiler:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 1 kutu krema.
Hazırlama yöntemi:
Böylece hazırlık, yoğunlaştırılmış süt kutusunun basınca geldikten sonra 40 dakika boyunca düdüklü tencerede pişirilmesiyle başlar.
Bu şekilde kutu tamamen soğuduğunda açın, bir kaba koyun ve kremayla karıştırın.
İsterseniz hazır dulce de leche'yi kremayla karıştırarak da kullanabilirsiniz.
Neyse artık bu kolay kek dolgularını bildiğinize göre daha fazla vakit kaybetmeyin ve mutfakta vakit kaybetmeden kekleri çok daha lezzetli doldurmaya başlayın!
