เคล็ดลับมูสเสาวรส

มูสเสาวรสเป็นของหวานชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยให้วันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณสนุกสนานยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องใช้เวลาอยู่ในครัวนานหลายชั่วโมง

ด้วยเหตุนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดและทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่น่าทึ่ง

ไปกันเลย!

วัตถุดิบ

ขั้นแรก คุณจำเป็นต้องรู้ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตร ดังนั้นโปรดจดบันทึก:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• น้ำเสาวรสเข้มข้น 200 มล. หรือ 1 ถ้วยตวง
• ครีม 1 กระป๋อง;
• เจลาตินยืนไม่มีสีไม่มีสี 1 ซอง

สิ่งสำคัญคือเจลาตินจะต้องชุ่มชื้นและละลายหมดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

วิธีเตรียมมูสเสาวรส

การเตรียมมูสเบสนั้นค่อนข้างง่าย แต่อย่าลืมแยกส่วนผสมทั้งหมดออกและให้เจลาตินชุ่มชื้น

จากนั้นคุณจะใส่น้ำเสาวรส ครีม และนมข้นลงในเครื่องปั่น

ตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์

จากนั้นใส่เจลาตินลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งประมาณสองนาทีหรือจนเข้ากันดี

ตอนนี้พร้อมแล้ว: เพียงเทส่วนผสมลงในชามหรือขวดโหล โดยเฉพาะแก้ว แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นโดยเฉลี่ยหกชั่วโมง หรือจนแน่นมาก

น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมมูสเสาวรสเป็นหนึ่งในส่วนที่อร่อยที่สุดและเปลี่ยนสูตรไปโดยสิ้นเชิง

อย่างไรก็ตามควรเตรียมหลังจากฐานพร้อมแล้วเท่านั้น

สำหรับน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้เนื้อเสาวรสสุกสองผล น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ และน้ำหนึ่งในสามของถ้วย

จำไว้ว่าตลอดสูตร ถ้วยที่ใช้ตวงคือชา

ในการเตรียมน้ำเชื่อม เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดโดยเฉลี่ยสองนาที

ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงบนฐาน เท่านี้คุณก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว

เคล็ดลับมูสเสาวรส

หากคุณชอบสูตรนี้ ก็ถึงเวลาค้นหาเคล็ดลับเพื่อทำให้มูสของคุณอร่อยยิ่งขึ้น และทำให้กระบวนการนี้ง่ายยิ่งขึ้นด้วย

วิธีทำให้มูสแข็งตัว:

เคล็ดลับคือควบคุมการใช้น้ำผลไม้เข้มข้นเพื่อให้มูสแข็งยิ่งขึ้น

ในเวลาเดียวกัน ยิ่งคั้นน้ำผลไม้มากเท่าไร รสชาติก็ยิ่งเข้มข้นเท่านั้น ดังนั้นควรระวังไว้ด้วย

ด้วยวิธีนี้ หากคุณตีส่วนผสมมูสเบสแล้วสังเกตเห็นว่านิ่มเกินไป ให้เติมน้ำผลไม้ลงไปอีกเล็กน้อย ทีละน้อยเสมอ

น้ำมะนาว 2-3 หยดสามารถช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ้นได้

วิธีป้องกันไม่ให้เมาส์ขม:

มูสเสาวรสมักจะกลายเป็นรสขม ทำให้บางคนถึงกับเติมสารให้ความหวานลงในสูตรด้วยซ้ำ

ซึ่งเป็นความผิดพลาด

ในกรณีนี้ คุณต้องใส่ใจกับปัญหาบางอย่างอย่างใกล้ชิด

ถ้าคุณใช้น้ำผลไม้เข้มข้น มันเป็นเรื่องธรรมดาที่มันจะขมกว่านี้เล็กน้อย แต่ถ้าเป็นน้ำผลไม้ทั่วไปคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้

ดังนั้นเคล็ดลับคือการแบ่งปริมาณระหว่างน้ำผลไม้เข้มข้นและน้ำผลไม้ปกติหรือการทดลองเพื่อดูว่าผลออกมาเป็นอย่างไร

เจลาตินไม่มีสีหรือมาเรียอ่อนในมูสเสาวรส:

เคล็ดลับที่น่าสนใจของสูตรนี้คือ คุณสามารถใช้เจลาตินไม่มีสีหรือแม้แต่ผงมาเรียโมลในการเตรียมสูตรได้

เจลาตินจะทำให้มูสแข็งขึ้น ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการใส่จาน

ผงมาเรียแบบนิ่มเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรที่นุ่มกว่าเล็กน้อยและเหมาะสำหรับเตรียมใส่ขวดโหล

ในทั้งสองกรณี อย่าลืมเตรียมผงไว้ล่วงหน้าเสมอ โดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ในกรณีของผงมาเรียแบบอ่อน ให้ใช้ผงรสเสาวรสหรือผงสีอ่อนกว่าที่ไม่ปรุงรส

มิ้นท์ก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน:

เคล็ดลับที่น่าสนใจคือการเติมใบสะระแหน่ลงในน้ำเชื่อม ซึ่งจะทำให้รสชาตินี้ไม่อาจต้านทานได้

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้กิ่งมิ้นต์ในการตกแต่งได้อีกด้วย

สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมิ้นต์มีรสชาติที่ชัดเจนมากและอาจแย่งรสชาติของเสาวรสไปได้ในที่สุด

ดังนั้นควรเพิ่มกิ่งไม้สักสองสามกิ่งหรือทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น

เพื่อป้องกันไม่ให้มินต์มองเห็นได้เนื่องจากโทนสีเขียว ให้บดให้ละเอียดหรือบดเป็นชั้นๆ โดยวางมินต์เป็นชั้นๆ และชั้นที่ไม่มีมินต์อยู่ด้านบน