ความลับของคุณยาย – การแปลงโฉมอาหารโฮมเมด

ความลับของคุณยายคือการนำคำตอบที่เป็นประโยชน์จากในครัวและเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณ

จริงๆ แล้วควรเน้นย้ำว่าอาหารทำเองคืออาหารที่คุณทำเองที่บ้าน บริโภคทุกวัน และสื่อถึงแนวคิดเรื่องบ้าน ความสะดวกสบาย และรสชาติ

เริ่มกันเลย!

1# ลงทุนในรสชาติที่แตกต่าง

หนึ่งในข้อผิดพลาดหลักในห้องครัวคือการใช้เครื่องปรุงรสแบบเดียวกันทุกประการกับทุกสิ่งที่คุณเตรียม

พูดง่ายๆ ก็คือ เมื่อใช้ของเดิมๆ เป็นประจำ ก็จะมีรสชาติเหมือนเดิม ทำให้จานดูเหมือนเดิม

ในเวลาเดียวกัน มันสามารถทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังกินของที่แตกต่างกันแต่รสชาติก็เหมือนกัน

ดังนั้นควรเริ่มต้นด้วยการเคารพพื้นที่และลักษณะเฉพาะของแต่ละส่วน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสิ่งที่แต่ละส่วนนำเสนอ

เคล็ดลับที่น่าสนใจคือแบ่งตามสิ่งที่คุณเตรียมไว้

ตัวอย่างเช่น ใช้เฉพาะเกลือและพริกไทย กับเนื้อสัตว์ ทิ้งออริกาโนไว้สำหรับพาสต้าเท่านั้น ขมิ้นสำหรับสโตรกานอฟ และอื่นๆ

ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเชื่อมโยงรสชาติได้ดีขึ้นและเพลิดเพลินกับสูตรอาหารทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้

2# อาหารหลากหลายท่ามกลางความลับของคุณยาย

ใครเคยเห็นคนทำอาหารและชอบกิจกรรมนี้มากจะสังเกตได้ว่ามีอาหารที่แตกต่างกัน

ความหลากหลายนี้จะเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ทำให้โต๊ะอิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้คุณกินสิ่งเดิมๆ ทุกวันอีกด้วย

ดังนั้นถึงเวลาแล้วที่จะต้องขยายเมนูของคุณ ค้นพบผัก ธัญพืช เนื้อสัตว์ ใบไม้ ผลไม้ และอื่นๆ ใหม่ๆ

ในชีวิตประจำวัน วิธีที่ดีที่สุดคือการแบ่งจานออกเป็น ส่วนของคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าวและถั่ว ผัก ผัก และโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์

ในแต่ละวัน ให้สลับระหว่างตัวเลือกต่างๆ เชื่อฉันเถอะว่าคุณสามารถอยู่ได้หลายวันโดยไม่ต้องเลือกผักซ้ำ

3# เครื่องปรุงรสพิเศษบนโต๊ะ

เคล็ดลับประการหนึ่งของคุณยายคือการใช้เครื่องปรุงรสที่พิเศษ แตกต่าง และอร่อยสุดๆ

โดยทั่วไป สิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในห้องครัวคือการใช้เกลือ พริกไทย ออริกาโน ผักชีฝรั่ง และกุ้ยช่ายฝรั่งเสมอ

นอกเหนือจากกระเทียมและหัวหอมที่ใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง

อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกอื่นๆ อีกหลายตัวในตลาดที่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับโต๊ะของคุณ สร้างสูตรอาหารใหม่ และทำให้สูตรอาหารของคุณมีเอกลักษณ์และพิเศษสุด ๆ

ดังนั้น คำนึงถึงตัวเลือกบางอย่าง:

• ไธม์;
• ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
• ผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้
• ปาปริก้า;
• กานพูล;
• แกง;
• โหระพา;
• ไธม์;
• ปาปริก้าธรรมดาหรือเผ็ด
• จันทน์เทศ;
• สีบลอนด์;
• อบเชย;
• พริกไทยมะนาว ฯลฯ

ดังนั้นจึงควรเริ่มเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสและดูว่าแต่ละอย่างเข้ากับอาหารของคุณอย่างไร

4# น้ำซุปในตำนานของคุณยาย

เมื่อใดก็ตามที่สูตรอาหารใช้น้ำ เช่น ซุป น้ำซุป และแม้กระทั่งซอสสำหรับพาสต้าและรีซอตโต คำถามก็จะเกิดขึ้นว่าจะทำให้ตัวเลือกนี้อร่อยยิ่งขึ้นได้อย่างไร

ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณใช้เพียงเครื่องปรุงรสพื้นฐาน สูตรก็จะสูญเสียพลังไปบางส่วน

ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือการเดิมพันน้ำซุปไม่ว่าจะเป็นแบบโฮมเมดหรือแบบสำเร็จรูปที่ซื้อมา

ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถใช้แต่ละตัวเลือกได้ดีขึ้น และใช้ตัวเลือกที่เหมาะกับสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่

เช่น น้ำซุปข้าวสำหรับรีซอตโต้ น้ำซุปเนื้อสำหรับโปรตีน น้ำซุปผักสำหรับซุปที่มีอาหารเหล่านี้ ฯลฯ

ในทางปฏิบัติ ห้องครัวถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ในชีวิตประจำวัน โดยคุณสามารถผสมผสานแบบดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมบางอย่างได้

ไม่น่าแปลกใจเลยที่คุณพบคนที่เตรียมอาหารธรรมดาๆ ที่โดดเด่นและคนอื่นๆ ไม่สามารถทำซ้ำได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งมันกลายเป็นสูตรอาหารส่วนตัวและแม้กระทั่งความลับที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

5# หมดความกลัวการเติบโตในครัว

ความท้าทายประการหนึ่งของการทำอาหารก็คือไม่มีที่ว่างสำหรับความกลัว ไม่เช่นนั้น คุณจะทำอะไรไม่ได้เลย

ดังนั้นความลับของคุณยายคือการเลิกกลัว กล้ามากขึ้น แม้จะทำอาหารที่ง่ายที่สุดก็ตาม

ในทางปฏิบัติ คุณสังเกตเห็นว่าผู้ที่อยู่ในครัวตลอดเวลาไม่กลัวที่จะทดลอง ลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันมาก หรือแม้แต่เพลิดเพลินไปกับช่วงเวลานั้น

ดังนั้น การสูญเสียความกลัวจะช่วยให้คุณพัฒนาทักษะและสนุกกับช่วงเวลานั้น ป้องกันไม่ให้กลายเป็นงานและกลายเป็นงานอดิเรก ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่น่าพึงพอใจ

ปลายทอง

เคล็ดลับพิเศษอย่างหนึ่งในความลับของคุณย่าก็คือการมีรายการซื้อของดีๆ อยู่เสมอ และให้แน่ใจว่าคุณมีตู้กับข้าวที่เหมาะกับคุณ

สุดท้าย จัดระเบียบรายการของคุณและวางแผนว่าจะทำงานอย่างไร เพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดสิ่งที่คุณต้องการมากที่สุด

นอกจากนี้ ควรพิจารณาเวลาที่ดีที่สุดในการช้อปปิ้งเสมอ เพื่อเลือกของที่สดใหม่ที่สุด

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมติดตามเพจเพื่อรับเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับสูตรอาหารมากขึ้น