หากคุณกำลังมองหาของหวานยอดนิยม ลองทำเค้กสับปะรดกับนมข้น ขนมแสนอร่อยเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กธรรมดาทั่วไป ของหวานเหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำ อร่อย และเต็มไปด้วยรสสับปะรด หากต้องการทำเค้กนี้ เพียงเตรียมส่วนผสมเค้กสับปะรดแล้วเติมสับปะรดบดหนึ่งกระป๋อง จากนั้นผสมนมข้นจืดลงไปและผสมให้เข้ากัน ทาส่วนผสมลงบนเค้ก แล้วตกแต่งด้วยมะพร้าวและเพรทเซล คุณยังสามารถเสิร์ฟของหวานนี้กับกาแฟหรือชาได้
เค้กกลับหัวสับปะรดคลาสสิกและอร่อยทำจากนมระเหย น้ำตาล และสับปะรดแห้ง เมื่อเตรียมเค้กนี้ คุณสามารถใช้เนยหรือนมระเหยแทนของเหลวได้ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วปัดจนเข้ากันดี ใส่ชิ้นสับปะรด มะพร้าว และน้ำผลไม้ แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี อบที่อุณหภูมิ 350 องศา เป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด หากต้องการเสิร์ฟ ให้โรยวิปครีมด้านบน
เค้กสับปะรดนมข้นเป็นของหวานไส้ผลไม้แสนอร่อยพร้อมเปลือกมะพร้าว ข้อมูลทางโภชนาการด้านล่างนี้เป็นการประมาณการและขึ้นอยู่กับส่วนผสมและคำแนะนำในการทำอาหาร ค่ารายวันอาจสูงหรือต่ำขึ้นอยู่กับความต้องการแคลอรี่ของคุณ
วิธีทำเค้กสับปะรดกับนมข้น:
วัตถุดิบ:
- สับปะรดสับในน้ำเชื่อม 2 ถ้วย (ชา) (400 กรัม)
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง
- มะพร้าวขูดสด 1 ถ้วย (ชา) – 80 กรัม
- นมสด 2 ถ้วย (ชา) (480 มล.)
- ไข่ 4 ยูนิต
- เนย 1/2 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง - 100 กรัม
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ชา) – 360 กรัม
- แป้งสาลี 2 ถ้วย (ชา) – 240 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย (ชา)
- ผงฟูเคมี 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร?
- ตีไข่แดงกับเนย (สำรองไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
- ค่อยๆเติมนมร้อนลงไป
- เพิ่มแป้งร่อนกับแป้งข้าวโพดและยีสต์
- คนให้เข้ากันแต่ไม่ต้องตี ใส่สับปะรดและไข่ขาวที่ตีไว้
- ผสมเบา ๆ จนแป้งเนียน
- เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันและโรยแป้งไว้
- ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด
- นำออกจากเตาอบขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ (บนถาดเตาอบ) ใช้ส้อมจิ้มเป็นรู แล้วเทนมข้นลงไป
- ปิดกระทะและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- นำออก ตัดและเสิร์ฟพร้อมมะพร้าวด้านบน
น่าอร่อยจริงๆ เสิร์ฟพร้อมกาแฟ
