หากคุณรักขนมหวานและเบื่อกับตัวเลือกที่มีส่วนผสมที่ยากหรือมีราคาแพง ตอนนี้ถึงเวลาค้นพบไส้เค้กง่ายๆ ที่จะเปลี่ยนแปลงชีวิตคุณในห้องครัว
ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะซื้อสินค้าหลายรายการหรือใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรรู้ตัวเลือกที่เหมาะสมกับงบประมาณของคุณและรวดเร็วเพื่อให้คุณสามารถฆ่าได้ตามใจชอบ ตรวจสอบออก!
1# พาทิสเซอรี่ ขาว
ก ร้านขายขนม เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักขนมหวานและเรียกอีกอย่างว่าเพสตรี้ครีม ทำให้เป็นฐานขนมที่เหมาะสำหรับขนมหวานประเภทต่างๆ ตั้งแต่เค้ก คัพเค้ก ตลอดจนไส้ไข่อีสเตอร์ และอื่นๆ
วัตถุดิบ:
- นม 450 มล.
- สาระสำคัญวานิลลา 10 มล.
- เนย 40 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- ไข่แดง 5 ฟอง
วิธีการเตรียม
ขั้นแรก ผสมนมกับวานิลลาและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตั้งไฟจนเริ่มเดือด
แต่แยกกันโดยผสมน้ำตาล แป้ง และไข่แดงที่เหลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ลดความร้อนลงและเย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนี้ลงไปอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ตั้งไฟอีกครั้งและคนให้เข้ากันจนข้น
สุดท้าย นำออกจากเตา เติมเนยและช็อตช็อตด้วยอ่างน้ำเย็น
เคล็ดลับสีทอง: เก็บครีมนี้ด้วยแรปพลาสติกเสมอจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
2# cocada โฮมเมดเป็นหนึ่งในไส้เค้กที่ง่าย
เหมาะสำหรับผู้ที่รักมะพร้าวและต้องการเติมเค้กช็อกโกแลต เค้กขาว หรือแม้แต่ขนมหวานอื่นๆ เค้กมะพร้าวโฮมเมดชิ้นนี้ถือเป็นไฮไลท์ที่น่าทึ่ง
วัตถุดิบ:
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
- ครีม 120 กรัม
- เนยจืด 20 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 350 กรัม
- กะทิ 200 มล.
- น้ำตาล 120 กรัม
วิธีการเตรียม
ดังนั้นเริ่มด้วยการผสมมะพร้าว นมข้น น้ำตาล เนย และนมในกระทะจนเนียน
ตอนนี้ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนมีลักษณะคล้ายครีมที่ใช้ช้อนกินได้ ซึ่งใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
เปลี่ยนภาชนะแล้วพักให้เย็น ใส่ครีมลงไป เท่านี้ก็พร้อมใช้
3# ร้านขนมช็อคโกแลต
นอกจากไวท์พาสตรี้ครีมแล้ว ครีมช็อคโกแลตยังเป็นทางเลือกสำหรับคนรักโกโก้อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- นม 450 มล.
- ครีมเฮเซลนัท 120 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 200 กรัม
- ช็อคโกแลตกึ่งหวาน 200 กรัม
- 5 ไข่แดงร่อน;
- เนย 40 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- ผงช็อกโกแลต 50% 30 กรัม
วิธีการเตรียม
สุดท้าย เริ่มทำพาสตรี้ครีมช็อกโกแลตโดยผสมนมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเดือด
ในภาชนะอื่น ให้ผสมน้ำตาล แป้ง และไข่แดงที่เหลือ
ดังนั้นให้ยกกระทะลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วผสมส่วนผสมข้างต้นทีละน้อย
ตอนนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วคนช้าๆ โดยไม่หยุดจนกว่าจะข้นดี เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ปิดไฟ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ และคนให้เข้ากันจนละลาย
จากนั้นให้ช็อกความร้อนด้วยอ่างน้ำเย็น
เคล็ดลับสีทอง: เก็บครีมนี้ด้วยแรปพลาสติกเสมอจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
4# มูส Brigadeiro ท่ามกลางไส้เค้กง่ายๆ
ประการแรก มูสบริกาเดโรเป็นตัวเลือกที่เบากว่าและหวานกว่า และยังเหมาะสำหรับใช้กับช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน ลูกปา และขนมหวานอื่นๆ ในการตกแต่ง
วัตถุดิบ:
- วิปครีม 1 กล่องหรือ 200 มล.
- ครีม 1 กล่อง;
- ผงช็อคโกแลต 3 ช้อน;
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง
วิธีการเตรียม:
การเตรียมมูสนี้เริ่มต้นด้วยการผสมนมข้นกับผงช็อกโกแลตและครีม
ดังนั้นเมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ตั้งไฟ คนตลอดเวลา จนกลายเป็น brigadeiro ที่คุณสามารถรับประทานด้วยช้อนได้
นำออกจากเตา พักให้เย็นโดยให้พลาสติกสัมผัสกัน แล้วค่อยๆ ใส่วิปครีมสำเร็จรูปลงไป และก็พร้อมใช้งาน
5# ไส้ Dulce de leche
ไส้ dulce de leche เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงช็อกโกแลตหรือครีมขาว และเป็นหนึ่งในวิธีทำที่ง่ายที่สุดในรายการนี้
วัตถุดิบ:
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
- ครีม 1 กระป๋อง
วิธีการเตรียม:
ดังนั้นการเตรียมจึงเริ่มด้วยการใส่กระป๋องนมข้นต้มในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 40 นาที หลังจากผ่านแรงดันแล้ว
ด้วยวิธีนี้ เมื่อกระป๋องเย็นสนิท ให้เปิดแล้วใส่ลงในภาชนะแล้วผสมกับครีม
หากต้องการ คุณยังสามารถใช้ dulce de leche สำเร็จรูปได้ โดยผสมกับครีม
อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณรู้ไส้เค้กง่ายๆ เหล่านี้แล้ว ไม่ต้องเสียเวลาอีกต่อไปและเริ่มเติมรสชาติให้มากขึ้นโดยไม่ต้องเสียเวลาในครัว!
