För att göra pizza måste du först göra en fast deg. För att göra detta måste du blanda vetemjöl, olivolja, salt och jäst. Därefter tillsätter du vatten eller socker, en mixer och jäst. Detta kommer att ge degen en jämn konsistens som liknar kaksmeten. När du har samlat alla ingredienserna är du redo att göra din deg.
Om du inte har tid att göra en deg kan du också köpa en i en butik. Även om detta är ett bekvämt och tidsbesparande alternativ, tar pasta längre tid att göra. Till exempel kan en pasta med mozzarella, endive eller oliver ta mer än 20 minuter att baka. Du kan skräddarsy dessa pizzor för att passa din smak.
Pizza är en enkel och snabb måltid. Smördegen är gjord i förväg och klar att gräddas på mindre än 20 minuter. Efter tillagningen kan du toppa pizzan med vilken topping du vill. Du kan även använda degen som pizzabotten om du förbereder en stor fest. Här kommer några tips på hur du använder smördegsdeg.
Se hur enkelt och enkelt det är att göra denna läckra hemlagade pizzadeg?
Ingredienser:
- ¼ kopp (te) olivolja
- vetemjöl att strö över bänkskivan
- olivolja för att smörja skålen
- 6 koppar (te) vetemjöl (ca 840 g)
- 2 matskedar torrjäst (20 g)
- 2 teskedar socker
- 2 teskedar salt
- 2 ½ koppar (te) varmt vatten
Hur gör man hemmagjord pizza?
- Blanda jäst och socker i en skål. Strö över hett vatten och blanda väl med en sked för att lösas upp. Låt stå i rumstemperatur tills det skummar i cirka 5 minuter.
- Blanda under tiden mjölet med saltet i skålen med en mixer och gör en brunn i mitten. Ta en skål eller en annan stor skål och smörj den med 2 msk olivolja, det ska finnas tillräckligt med plats för att degen ska jäsa.
- När det skummar, häll jästblandningen i mitten av mjölskålen. Tillsätt ¼ kopp olivolja och blanda med hjälp av en spatel tills den precis blandas.
- För att knåda degen: fäst skålen på knådaren med en degkrok; börja slå på låg hastighet i 5 minuter; Öka gradvis hastigheten tills den når hög hastighet och vispa i ytterligare 15 minuter tills en smidig deg bildas – den drar sig bort från sidan av skålen och bildar en boll på degkroken på knådaren.
- Lossa degen från mixerbunken med fingertopparna (eller en spatel) och överför den till den smorda brickan. Täck den med aluminiumfolie och låt den vila i 1 timme, tills den stiger och fördubblas i volym.
- När det är 30 minuter kvar för degen att jäsa, förvärm ugnen till 250 ºC (hög temperatur). Om du använder en burk täljsten, placera den i ugnen medan den fortfarande är kall för att värma den från början – annars kan den spricka på grund av termisk chock.
- Strö en slät yta med mjöl; Lägg pizzadegen på ytan och dela den i fyra delar med hjälp av en spatel (eller kniv). Spara en del av degen för utrullning och täck resten med en kökshandduk så att den inte torkar ut.
- Använd en kavel för att kavla ut degen till en cirkel på cirka 30 cm i diameter, kom ihåg att rengöra arbetsytan med mjöl så att degen inte fastnar.
Nu behöver du bara fylla din pizza som du föredrar, den är ljuvligt mjuk.
