När du tänker på apelsinkakans historia kan du föreställa dig de spanska eller persiska regionerna. Men sanningen är att apelsiner först introducerades på medeltiden. Inte överraskande var de förknippade med judiska samhällen. Idag kan du hitta apelsinkakor i olika delar av världen, från Spanien till Iran Tips från kungen du kommer att lära dig hur man gör en läcker hemlagad apelsinkaka.
Grundreceptet för en apelsinkaka kräver två ingredienser: lite strösocker och lite apelsinjuice. Tillsätt saften i små mängder tills glasyren är tillräckligt tjock för att ringla över kakan. Om det är för flytande, tillsätt mer socker. Efter ungefär en timme, ta ut den från frysen och låt den svalna helt innan den fryses in. Du kan sedan servera kakan i rumstemperatur. Om du vill kan du även prova en citron- eller limekaka.
För att göra kakan, börja med att skala apelsinerna. Skala den vita märgen med en zester eller kniv. Skär sedan apelsinerna i segment och ta bort kärnorna. Du kan också mala segmenten till äppelmos med hjälp av en matberedare. Efter att ha kombinerat alla ingredienser är kakan redo att bakas. Till servering kan du servera med färska blåbär eller lite vispgrädde.
Receptet för apelsinkaka är lätt att följa:
Ingredienser:
- 02 päron apelsiner;
- 2 ägg;
- Smör och vetemjöl att strö över din bricka;
- 1 kopp oljete;
- 2 koppar socker;
- 2 koppar vetemjöl;
- 2 skedar bakpulver.
Hur gör man hemmagjord apelsinkaka?
- Värm ugnen till 180°C (medelvärme). Smörj en form med 24 cm diameter med hål i mitten med smör på hushållspapper – bred ut i ett mycket tunt och jämnt lager. Strö över mjöl och skaka väl för att fördela. Tryck på diskbänken för att ta bort överskott.
- Skala en av apelsinerna (om du inte gillar den sötsyrliga smaken kan du skala båda). Tvätta skalet på den andra apelsinen under rinnande vatten, skär av ändarna och kassera. Skär apelsinerna i fjärdedelar på längden. Skär var och en i tre bitar, kassera de medelstora vita fibrerna och fröna. Överför bitarna till en mixer.
- Vispa ett ägg i taget i en liten skål och överför till mixern Om ett ägg går sönder går receptet inte förlorat. Tillsätt olja och socker och vispa väl tills det är slätt.
Blanda mjölet med bakpulvret i en medelstor skål. - Häll apelsinjuicen och vätskan i en stor skål och tillsätt mjölet och bakpulvret lite i taget, passera genom en sil. Blanda försiktigt med en visp efter varje tillsats för att kombinera.
- Lägg över kaksmeten i formen och grädda i ugnen i cirka 50 minuter. För att kontrollera om kakan är klar: stick in en tandpetare i degen och om den kommer ut ren kan du ta ut den från ugnen; Om inte, låt den stå i ytterligare några minuter tills den ska lagas.
- Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i 30 minuter innan den formas. Var försiktig, kakan kan spricka om den är varm när den formas. Täck burken med en tallrik och vänd en gång för att ta bort burken. Det är viktigt att kakan måste vara helt sval innan den täcks med glasyr.
Nu är det bara att njuta av det, det är gott till frukost.
