I det här inlägget har vi sammanställt de bästa toppingstipsen för godis för att börja bli mer vågad i köket och förvandla dina recept.
Så slösa inte mer tid och upptäck de mest praktiska hemligheterna nu. Kolla upp!
1# Ganache
Ganache är en av de mest otroliga och lättlagade påläggen, eftersom den bara kräver två ingredienser: chokladkakor och grädde.
Denna satsning är lämplig för olika typer av recept, som kakor och pajer, eller till och med för den där söta godbiten i en mugg, pannkakor och mycket mer.
I praktiken kommer du att använda cirka 300 g choklad för varje ask grädde.
Du kan dock ändra måtten efter din personliga smak.
Kort sagt, ju mer choklad, desto mer konsekvent och fast blir ganachen.
Ett speciellt tips är att välja mörk choklad för sötare recept, vilket förhindrar att det söta blir klumpigt.
Smält samtidigt alltid chokladen i bain-marie, men vänta tills den svalnat något innan du tillsätter grädden, speciellt om den är kall.
2# Fondant bland toppingstipsen för godis
Fondant är ett enkelt vitt recept, som påminner lite om fondant eftersom det är lätt att manipulera.
Likaså är det ett idealiskt recept för godis som kommer att förvaras utanför kylskåpet, eftersom det inte kräver kylning hela tiden och förblir "fast" längre.
Så för att förbereda behöver du bara:
- 1 dl florsocker
- 3-4 matskedar mjölk
Tillredningen är också väldigt enkel, du börjar med att blanda de två i ett vattenbad tills det är helt blandat.
Sedan är det bara att använda det för att täcka godiset.
3# Praktisk chokladsås
Den här chokladsirapen påminner mycket om den som används i morotskakor, som är krämigare och lite hård på toppen.
Därför kan du välja den idealiska punkten, låta den tjockna mycket eller lämna den mer flytande.
För att göra detta behöver du:
- 2 matskedar osaltat smör;
- 5 skedar mjölk;
- 4 skedar socker;
- 4 skedar chokladpulver.
Tipset är att välja mer ädel choklad, som Dois Frades.
Tillagningen är ganska enkel, lägg bara alla ingredienser i en kastrull, blanda väl och sätt på värmen.
Fortsätt att röra tills den når önskad punkt.
4# Basic Buttercream
Smörkräm är den berömda smörkrämen och en av de mest använda för att dekorera cupcakes.
Det är trots allt ett lättare alternativ med en mer sammetslen touch som innehåller följande ingredienser:
- 1 kopp osaltat smör (rumstemperatur);
- en halv kopp mjölk;
- 1 tesked vanilj essens;
- 6 koppar strösocker.
Använd först en mixer för att blanda smöret helt tills det blir mjukt. Vilket tar cirka tre minuter.
Tillsätt sedan socker, essens och mjölk tills det blir fluffigare. Du kommer också att märka att färgen kommer att förändras och blir vitare.
Om du föredrar det kan du tillsätta mer socker, vilket gör smörkrämen fastare.
Sedan är det bara att använda den med stöd av en spatel eller konditorivaror.
5# Jordgubbssirap bland de bästa toppingtipsen för godis
Jordgubbssirap är ett superenkelt och otroligt toppningsalternativ, perfekt för pajer och som kan finnas i flera recept, inklusive som fyllning.
För att göra detta behöver du:
- 1 bricka jordgubbar, ca 300 g;
- 1 kopp socker;
- En bit citronskal.
Tvätta först jordgubbarna väl och hacka, men lämna dem i större bitar.
Lägg sedan jordgubbarna med sockret och skalbiten i en kastrull på hög värme.
Fortsätt bara att blanda utan att sluta tills det når ett krämigt tillstånd, vilket tar cirka tio minuter.
Du kommer att märka att en del av jordgubbarna, de mindre bitarna kommer att försvinna, och de återstående bitarna blir bara mjukare.
6# Vispgrädde
Slutligen, ett av de mest älskade recepten i världen är vispad grädde, som nästan alltid kommer med andra pålägg och fyllningar.
På så sätt behöver du:
- 350 g välkyld grädde;
- en halv kopp mjölk;
- 3 skedar socker i genomsnitt.
Att förbereda vispgrädde är väldigt enkelt, men kräver konsistens.
Så, börja med att lägga grädden i mixern och börja vispa, blanda de andra ingredienserna lite i taget.
I allmänhet tar det cirka tio minuter att nå den idealiska punkten, vilket är när den börjar forma mönster, utan att röra sig.
Om du fortfarande har några frågor, se till att följa sidan och håll dig uppdaterad med alla nyheter inom receptvärlden!
