STROGONOFF DE BERINJELA VEGETARIANA

Uma dieta vegetariana é melhor para sua saúde do que carne. Comer uma dieta mais à base de plantas tem muitos benefícios, incluindo menor pressão arterial, risco reduzido de doenças cardíacas e um risco diminuído de câncer. Dietas vegetarianas também contêm mais fibras, o que empurra o desperdício do seu corpo. Dietas vegetarianas também promovem a função cerebral mais inteligente.

Ao contrário dos produtos à carne, os vegetais são mais baratos. A carne é cara, principalmente carne vermelha. Você pode encontrar produtos de carne baratos no supermercado, mas geralmente não são tão saudáveis quanto os de animais.

Os vegetais também custam menos que a carne, para que você possa economizar dinheiro na sua conta de supermercado semanal comendo uma dieta vegetariana. Mesmo se você não quer desistir de carne e ovos, uma dieta vegetariana pode ajudá-lo a perder peso.

STROGONOFF DE BERINJELA VEGETARIANA

Uma dieta vegetariana é melhor para sua saúde do que não vegetariana. Em geral, comer uma dieta vegetariana é segura para a maioria das pessoas, mas consulte um médico antes de iniciar a transição para evitar efeitos colaterais prejudiciais.

Os vegetarianos podem ter um pouco mais proteína do que os veganos comendo carne. Leguminosas, feijões e grãos são fontes ricas de proteína, mas digerir menos que a proteína animal. No entanto, essas proteínas são mais difíceis de digerir porque estão envoltas nas paredes das células vegetais, dificultando a quebra. Os vegetarianos podem encontrar receitas de alto teor de proteínas, como burritos de feijão, charros de tofu e chili de lentilha.

Além de ser mais nutritivo, uma dieta vegetariana pode ajudá-lo a perder peso e ficar em forma. Fitoquímicos, vitaminas e minerais encontrados em vegetais estão associados a níveis mais altos desses nutrientes. Dietas vegetarianas têm colesterol mais baixo e pressão arterial do que aquelas que contêm produtos de origem animal. Dietas vegetarianas também são mais fáceis de digerir do que pratos à base de carne. Isso significa menos calorias e um orçamento mais acessível. A maioria dos alimentos em uma dieta vegetariana é à base de água, o que ajuda a manter o conteúdo líquido no corpo.

Uma dieta vegetariana é mais diversa do que você imagina. Você pode optar por comer uma refeição vegetariana todos os dias ou toda semana. Você pode até encontrar alternativas de carne em supermercados e restaurantes. Mas as refeições sem carne ainda podem conter laticínios ou outros produtos de origem animal.

Faça perguntas e leve seu próprio prato vegetariano para jantar. Você pode se surpreender quando descobrir novos pratos e variações! Eles tornarão sua vida mais interessante e cheia de sabor.

Vamos aprender a fazer uma receita vegetariana deliciosa?

Ingredientes:

• 3 dentes de alho bem amassado;
• 1 cebola bem picada em cubos;
• 2 berinjelas tamanho médio;
• 1 lata de molho de tomate;
• 1 lata de creme de leite;
• 2 colheres de mostarda;
• 2 colheres de preferência de sopa de azeite;
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.

Como fazer?

• Corte as berinjelas em cubos, ponha de molho em uma água com vinagre para tirar o gosto amargo;
• Em uma panela média, coloque as 2 colheres de azeite, vá acrescentando a cebola e alho, refogue até que fique bem transparente;
• Retire a berinjela da água, espere escorrer o excesso de água e jogue na panela para refogar, em seguida vá acrescentando os temperos, tais como sal, tomate, cebola, mostarda e observe até que refogue, quando estiver desmanchando, vai notar que vai secar, quando estiver bem seco, adicione o creme de leite;
• Acrescente o sal a gosto e desligue o fogo antes de borbulhar.

Acrescente o cheiro verde e sirva bem quentinho.

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