Acel weekend frumos de familie, după prânz nu putem să nu facem acel desert delicios! Nu este chiar, foarte bine cunoscută în Rio Grande do Sul direct la masa ta, această rețetă are istorie și a fost numită după Chico Balanceado.
Chico Balanceado este un dulce stratificat: caramel, banană (sau alte fructe), smântână sau vanilie și bezea deasupra. Poate că acest echilibru sau echilibru între straturi și arome a dat naștere numelui diferit...
Acest dulce este o idee foarte tare de fructe caramelizate, crema de vanilie si multa bezea deasupra, care ofera un echilibru delicios intre arome, lucrul tare la aceasta reteta este ca putem folosi si abuzam de arome, oferind un ton foarte delicios la acest dulce, intenția este de a învăța cum se face rețeta Chico Balanceado.
Cum se prepară această rețetă delicioasă Chico Balanceado cu mere caramelizate:
Da 6 portii:
Ingrediente:
- 4 mere tăiate felii;
- o jumătate de cană de zahăr;
- 1 lingura de unt.
Pentru a face crema de vanilie:
- 1 lingura amidon de porumb;
- 3 gălbenușuri;
- 1/2 lapte condensat la alegere;
- 2 căni de lapte;
- Picaturi de vanilie.
Pentru a face bezea:
- 1 pirex la alegere;
- 3 albusuri;
- 1 lingura otet alb;
- 2 linguri foarte putine de zahar.
Cum se prepară merele caramelizate:
Într-o tigaie mare, topiți untul și amestecați zahărul. Aranjați feliile de mere una lângă alta, astfel încât niciuna să nu fie una peste alta. Se lasă să se caramelizeze aproximativ 20 de minute, întorcându-l pe jumătate. Așezați-l în partea de jos a pirexului.
Pregătiți crema: Amestecați laptele condensat, laptele, gălbenușul de ou și amidonul de porumb. Se aduce la fierbere și se amestecă până se îngroașă. Se toarnă peste mere.
Cum se prepară bezeaua:
Albusurile se bat spuma cu otetul si zaharul pana se intaresc. Se toarna peste crema.
Preîncălziți cuptorul (de preferință cu un grătar) și puneți Chico Balanceado să se rumenească (sau folosiți un pistol, dar aveți grijă să nu faceți acest lucru). Arde bezea!!).
E bine sa o lasi la frigider peste noapte, de preferat sa ramana foarte tare si sa ia consistenta!
