În această postare, veți găsi sfaturi de mâncare de casă pentru toate ocaziile, de la cel mai simplu prânz la acea petrecere de duminică la casele prietenilor.
Astfel, poți pregăti opțiuni cu adevărat gustoase și ușoare, care nu compromit bugetul și pe care nu le poți greși. Verifică!
1# Escondidinho
Escondidinho este o rețetă tipică din nord-est, dar care a devenit populară în toată Brazilia.
Atât de mult încât, dacă anterior se folosea doar carne uscată, astăzi puteți găsi mai multe opțiuni pentru „umpluturi”, precum carne, pui, brânză și așa mai departe.
În practică, ea constă în crearea unei baze finale de obicei din cartofi fierți și piure, așezând umplutura aleasă și apoi ascund-o cu un alt strat de cartofi.
Este esential ca straturile sa ascunda bine umplutura, de unde si denumirea, si ca aceasta sa fie foarte moale. Prin urmare, cartoful trebuie să fie foarte bine fiert și piure, asemănător unui piure.
Deasupra, puteți termina cu straturi de brânză, ducând-o la cuptor la gratinat.
2# Feijoada printre mesele de casă pentru toate ocaziile
A feijoada este practic o moștenire a istoriei Braziliei, cu mai multe versiuni și foarte simplu de realizat.
În practică, va trebui să separați carnea la alegere, cum ar fi cârnații și carnea uscată și fasolea neagră.
În afară de asta, puteți adăuga slănină și puteți pregăti garnituri, cum ar fi coji de porc, varză sotă și orez alb.
Un avantaj este că poți adapta rețeta în funcție de gustul tău personal, indiferent dacă adaugi părți mai slabe de carne de porc sau chiar mai puțin nobile.
Crede-mă, nu există nicio greșeală și toată lumea o va iubi.
3# Paste
Pastele sunt un preparat italian care a cucerit inimile brazilienilor și este prezent la petreceri, prânzurile de duminică sau chiar la sfârșitul acelei zile obositoare.
Cea mai bună parte este că există mai multe rețete posibile, pentru a inova și a-ți aduce condimentele în farfurie.
Astfel, cele mai cunoscute sunt pastele, preparate cu paste lungi fierte și sos gros de roșii.
Puteți adăuga în continuare șuncă, brânză, bucăți de pui sau carne, slănină și chiar legume precum porumb și ardei.
4# Puiul este unul dintre alimentele de casă pentru toate ocaziile
Puiul este un fel de mâncare tradițional din São Paulo, Goiás și Minas Gerais, ușor de făcut și care poate fi totuși alternativa pentru a te bucura de ceea ce ai în frigider.
Astfel, cele două ingrediente principale sunt puiul și orezul, dar unele regiuni includ chiar și altele, precum pequi.
Prin urmare, ai folosi orez, pui, de preferință piept mărunțit, dar poți adăuga și alte bucăți și morcovi rasi.
Daca preferi, adauga ardei gras, bucatele de bacon si patrunjel;
Avantajul este ca poti pregati totul intr-o singura oala, incepand cu puiul, care trebuie sa fie bine fiert/prajit, apoi adaugand restul.
De asemenea, puteți face totul separat și amestecați la sfârșit.
5# Orez copt
Orezul este unul dintre cele mai comune alimente din viața braziliană, prezent în aproape fiecare masă.
Prin urmare, este firesc că există atât de multe temeri care duc să meargă la masă.
In orez la cuptor ai o portie super cremoasa si mai incrementata, usor de preparat si care nu are nevoie de alte acompaniamente.
Pe scurt, vei pregăti orezul, îl vei amesteca cu brânză de vaci sau smântână, vei adăuga alte ingrediente precum șuncă și brânză rasă, morcovi, porumb, bacon și îl vei pune pe un platou.
Apoi terminați cu brânză la grătar și dați-o la cuptor.
6# Maioneză printre alimentele de casă pentru toate ocaziile
Maioneza este o rețetă comună de duminică, care are unele variații.
Astfel, cea mai cunoscuta reteta consta in cartofi fierti care, dupa racire, se amesteca cu mazare, morcovi rasi, ou fiert tocat, condimente si maioneza.
Unele rețete adaugă și porumb, măsline, pui mărunțit, inimioare de palmier și chiar cartofi pai pentru a decora.
7# Parmigiana
In fine, parmigiana este un preparat clasic si destul de usor de facut, si poti alege intre un file de pui sau vita.
Practic, asezonezi carnea, lăsând-o să se odihnească câteva minute. Apoi paine carnea cu urmatorii pasi:
Se trece carnea intr-un ou crud batut, in faina de grau, din nou in ou si pesmet.
Apoi prăjiți acest file în ulei foarte fierbinte.
Se ia de pe foc, se pune intr-un recipient, se acopera cu branza si sos de rosii. Doar puneți-l la cuptor, astfel încât brânza să se topească.
