Dacă vrei să faci un tort incredibil de morcovi și să nu greșești niciodată, pregătește-te să descoperi una dintre cele mai bune și mai ușoare rețete din viață.
Așadar, apucă-ți blocnotesul sau caietul pentru a nota fiecare dintre ingrediente și cum să-ți faci singur.
Ingrediente
Mai întâi, notează toate ingredientele pe care va trebui să le pui pe lista de cumpărături:
- O jumătate de cană de ulei;
- 3 morcovi medii;
- 4 oua;
- 1 lingura praf de copt;
- 2 căni de zahăr;
- 2 căni și jumătate de făină de grâu.
Atenție: măsura ceștii este întotdeauna cea a ceaiului, iar lingura este întotdeauna cea a supei.
Veți avea nevoie și de unt și puțină făină, care va fi folosită pentru a unge vasul și a nu se lipi. Făcându-l mai ușor de desmultat.
Mod de preparare
Pentru a vă pregăti rețeta de tort cu morcovi, începeți prin a separa tot ce aveți nevoie.
În continuare, vei spăla, curăța și rade morcovii.
Apoi puneți morcovul ras, uleiul și ouăle în blender. Bateți bine până devine uniform.
Apoi adăugați zahărul și bateți încă cinci minute.
Acum, transferați amestecul într-un recipient curat și adăugați făina de grâu, amestecând bine până se îngroașă.
La final, vei adauga drojdia si vei amesteca foarte incet, pana se incorporeaza bine in restul retetei.
Astfel, ungeți tava cu unt și făină, turnați aluatul și coaceți.
Cuptorul trebuie să fi fost preîncălzit timp de cel puțin cinci minute și menținut la 180 de grade.
Prepararea acestei rețete durează aproximativ 40 de minute, dar poate varia în funcție de adâncimea tigaii.
Topping de tort de morcovi
Această rețetă de prăjitură este cunoscută pentru glazura, care seamănă cu un brigadeiro moale și face totul și mai delicios.
Deci, dacă doriți să faceți un topping fantastic, sfatul este să separați următoarele ingrediente:
- O jumatate de cana de ciocolata, poate fi praf sau baton tocat;
- 1 lingura de unt;
- O treime dintr-o cană de zahăr;
- O treime dintr-o cană de apă.
Ciocolata demidulce este cea mai buna alegere pentru un topping incredibil, dar poti alege si ciocolata obisnuita daca o preferi mai dulce.
Pentru a începe prepararea, puneți într-o tigaie untul, apa, zahărul și ciocolata.
Continuați să amestecați amestecul până când toate ingredientele sunt bine încorporate și începe să fiarbă.
Cand incepe sa fiarba se tine pe foc pana se ingroasa si incepe sa lase fundul cratitei.
Sfatul este să adaugi mereu siropul imediat după ce l-ai luat de pe foc, astfel încât să ai prăjitura cu morcovi gata și deformată.
Aceasta este o reteta de sirop mediu, daca faci un tort vulcan sau vrei o cantitate mai mare, dubleaza proportiile.
Secretele tortului perfect de morcovi
În cele din urmă, există câteva secrete pentru un tort uimitor de morcovi, care vă va face rețeta și mai delicioasă.
Cu cât morcovii sunt mai fini, cu atât mai bine:
Morcovii sunt o legumă bogată în fibre, ceea ce înseamnă că, dacă nu îi toci bine, prăjitura poate ajunge să fie grea sau să arate de parcă ar fi plată.
Așadar, idealul este să o dai mereu pe răzătoare și să o bati bine, astfel încât să se macine complet. Până nu mai rămân bucăți.
Aveți grijă când amestecați aluatul:
Pentru acel tort perfect cu un aluat usor, idealul este sa ai grija cand amesteci faina si drojdia.
Așadar, nu folosiți mixer sau blender și alegeți să amestecați cu mâna, delicat și încet, până se încorporează bine.
Acest lucru previne ca tortul să fie greu și ajută la consistență.
De fapt, pentru o prăjitură și mai pufoasă, împărțiți cantitatea de ulei din aluat între ulei și unt/margarină.
Încălziți întotdeauna cuptorul:
Lăsarea cuptorului foarte fierbinte înainte de a adăuga aluatul este esențială pentru un rezultat bun.
Astfel, garantezi toată puterea de care are nevoie drojdia de prăjitură în primele minute pentru a crește, a nu se rupe sau „a scufunda”, precum și pentru a rămâne uniformă.
În plus, nu deschideți niciodată cuptorul înainte de 40 de minute și evitați deschiderea întregului cuptor, pentru ca aerul fierbinte să nu iasă complet.
Oricum, ai separat ingredientele? Nu mai aștepta și urmărește această rețetă incredibilă și fiecare dintre secretele unui tort delicios cu morcovi!
