Dacă ești fan al condimentelor de casă și al acelei arome unice a mâncărurilor gătite în casă, acum este momentul să descoperi cele mai bune rețete pe care le poți începe acum.
Astfel, vei avea mereu o porție de adăugat în preparatele tale, ușurându-ți rutina și asigurând preparate mai gustoase fără greșeli. Să mergem!
1# Usturoi și ceapă
În primul rând, unul dintre cele mai cunoscute și îndrăgite condimente de brazilieni este preparat doar cu ceapă și usturoi, folosite în carne, orez, fasole și multe alte rețete.
În același timp, există acea variantă gata preparată, disponibilă în supermarketuri, dar care este plină de conservanți și are puțină din aroma alimentelor de casă.
Deci separat:
- 1 lingura de sare;
- 1 ceapă mare;
- Aproximativ 15 căței de usturoi medii;
- O jumătate de cană de ulei sau ulei de măsline.
Pentru a începe, vei folosi un procesor sau un blender, adăugând ceapa și uleiul. Adăugați usturoiul când aproape formează o pastă și mai bateți puțin.
Apoi adăugați sarea.
Uleiul ajută la conservarea rețetei, așa că păstrați-l într-un borcan de sticlă, de preferință curat, la frigider.
2# Condimente de casă: aromă din Minas Gerais
Aroma de Minas Gerais este un condiment super delicios pentru prepararea legumelor si tocanitelor, dar poate fi folosit si in alte retete.
- 1 ceapă mare;
- Aproximativ o jumătate de kilogram de usturoi decojit;
- 1 tulpină mare de poró de usturoi;
- 1 roșie mare fără semințe;
- O jumătate de cană de miros verde;
- Aproximativ 200 g de sare groasă.
În acest fel, pregătește-ți condimentul amestecând totul într-un blender.
Îl puteți congela în cuburi, făcându-l mai ușor de utilizat și garantând o durată de valabilitate mai lungă. Dacă este lăsat la frigider, consumați în termen de cincisprezece zile.
3# Condiment verde ușor
Condimentul verde ușor este ideal pentru toate rețetele, de la legume la carne și orez.
Prin urmare, veți avea nevoie de:
- 1 pachet de ceapa;
- Ulei de măsline și sare;
- O jumătate de pachet de pătrunjel;
- 3 cepe medii;
- 2 capete de usturoi;
- Un praf de chimen;
- Piper negru;
- Miros verde după gust.
Începeți prin a curăța usturoiul și ceapa, tăind totul grosier.
Acum, îl vei pune în blender și îl vei amesteca în următoarea ordine: ceapă, usturoi, frunze și ulei de măsline pentru a ușura lucrurile, chimen, ardei și alte condimente.
Pentru ultimele ingrediente, este suficientă doar funcția de puls pentru a amesteca.
Apoi puneți într-un recipient sau congelați în tăvi pentru cuburi de gheață.
4# Sosuri de casă pentru salată
Dacă încerci să reduci consumul de sare sau vrei și mai multe salate delicioase, această rețetă ar putea fi ideală pentru rutina ta.
- 1 cană ceai gros de sare;
- 1 lingurita nucsoara dupa gust;
- 2 linguri de cimbru;
- 1 linguriță de oregano;
- 1 lingura rozmarin;
- 2 linguri de busuioc.
Așadar, pregătirea este foarte simplă: pune totul în blender și folosește funcția de puls pentru a amesteca sau un robot de bucătărie, până când este foarte fin.
Deoarece nu foloseste nici un lichid, aceasta reteta rezista mult la frigider, in jur de doua luni.
Când este gata de consumat, luați o porție mică, puneți-o pe salată și stropiți cu ulei de măsline.
Este o opțiune bună și pentru carne.
5# Condiment lichid rapid
Condimentele lichide sunt ideale pentru salate, carne si legume, folosite pentru a reduce consumul de alimente gata preparate pline de sodiu si conservanti.
Deci, ia notițe:
- 1 catei de usturoi;
- 6 linguri de ulei de măsline;
- O jumătate de linguriță de sare;
- 2 linguri supa de lamaie.
Prin urmare, începeți prin a măcina usturoiul cu sarea până se formează o pastă, fie într-un mojar, fie într-un procesor. Apoi, puneți-l într-un borcan de sticlă și adăugați celelalte ingrediente.
Puteți adăuga alte ingrediente când măcinați, precum oregano, busuioc și dafin.
6# Condimente de casă pentru bulion și supe
Daca pregatesti mereu ciorbe si supe, aceasta reteta te poate ajuta foarte mult cand vine vorba de asezonarea si de a-ti face viata de zi cu zi mai practica.
- 1 morcov mare;
- 1 litru de apă;
- O jumătate de ceapă mare;
- 1 garoafa;
- Regat piper și sare după gust;
- 1 frunză de dafin;
- 1 telina cu frunze;
- O porție de praz.
Pentru a vă pregăti condimentul, puneți totul într-o tigaie și lăsați-l la foc mic, fierbinte, în medie, treizeci de minute.
Condimentele se vor reduce puțin și apoi doar așteptați să se răcească, strecurați și depozitați. Sau amestecați totul în blender.
Apoi puneți într-un borcan sau o tavă cub pentru a îngheța.
Oricum, asigurați-vă că urmăriți pagina pentru a afla totul despre rețete incredibile pe care să le pregătiți în rutina dvs. și să vă faceți mesele și mai gustoase.
