Dacă îți plac dulciurile și te-ai săturat de opțiuni cu ingrediente dificile sau scumpe, acum este momentul să descoperi umpluturile ușoare de tort care îți vor schimba viața în bucătărie.
Prin urmare, nu este întotdeauna posibil să cumpărați mai multe opțiuni de articole sau chiar să cheltuiți mult. Prin urmare, merită să cunoașteți opțiunile care se potrivesc bugetului dvs. și sunt rapide, astfel încât să puteți ucide după bunul plac. Verifică!
1# Patiserie alb
A patiserie este draga iubitorilor de dulciuri si numita si crema de patiserie, fiind o baza de cofetarie foarte potrivita pentru diverse tipuri de dulciuri, de la prajituri, cupcakes cat si la umplutura oualor de Paste si nu numai.
Ingrediente:
- 450 ml lapte;
- 10 ml esență de vanilie;
- 40 g unt;
- 200 g zahăr rafinat;
- 50 g amidon de porumb;
- 5 galbenusuri cernute.
Mod de preparare
Mai întâi amestecați laptele cu vanilia și jumătate din zahăr. Se pune pe foc pana incepe sa fiarba.
Dar, separat, amestecați restul de zahăr, amidon și gălbenușuri. Treptat, si cu focul stins si putin rece, adaugam incet acest amestec, pentru a nu se coagula.
Cand s-a omogenizat complet, se pune din nou pe foc si se amesteca pana se ingroasa.
La final se ia de pe foc, se adauga untul si socul termic cu o baie de apa rece.
Sfat de aur: păstrați întotdeauna această cremă cu hârtie de plastic în contact până în momentul utilizării.
2# Cocada de casă este una dintre umpluturile ușoare de tort
Ideala pentru cei care iubesc nuca de cocos si doresc sa umple o prajitura cu ciocolata alba sau chiar alte dulciuri, aceasta cocada de casa este un punct culminant incredibil.
Ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat;
- 120 g smantana;
- 20 g unt nesarat;
- 350 g fulgi de cocos;
- 200 ml lapte de cocos;
- 120 g zahăr.
Mod de preparare
Asadar, incepeti prin a amesteca nuca de cocos, laptele condensat, zaharul, untul si laptele intr-o tigaie pana se omogenizeaza.
Acum, fierbeți la foc mic până seamănă cu o cremă pe care o puteți mânca cu o lingură, ceea ce durează aproximativ cincisprezece minute.
Schimbam recipientul si lasam sa se raceasca bine, adaugam smantana si este gata de folosit.
3# Patiserie de ciocolată
Pe langa crema de patiserie alba, crema de ciocolata este o alternativa pentru iubitorii de cacao.
Ingrediente:
- 450 ml lapte;
- 120 g crema de alune;
- 200 g zahăr rafinat;
- 200 g ciocolată pe jumătate amară;
- 5 galbenusuri cernute;
- 40 g unt;
- 50 g amidon de porumb;
- 30g ciocolată pudră 50%.
Mod de preparare
La final, începeți să vă faceți crema de patiserie cu ciocolată amestecând laptele și jumătate din zahăr până dă în clocot.
Într-un alt recipient, amestecați zahărul rămas, amidonul și gălbenușurile de ou.
Prin urmare, se ia tigaia de pe foc, se lasă să se răcească puțin și se amestecă puțin câte puțin combinația de mai sus.
Acum, pune cratita pe foc si amesteca incet, fara oprire, pana se ingroasa bine. Când se întâmplă acest lucru, stingeți focul, adăugați celelalte ingrediente și amestecați până se dizolvă.
Apoi dați un șoc termic cu o baie de apă rece.
Sfat de aur: păstrați întotdeauna această cremă cu hârtie de plastic în contact până în momentul utilizării.
4# Mousse Brigadeiro printre umpluturi ușoare de tort
În primul rând, mousse-ul brigadeiro este o opțiune mai ușoară și mai dulce, pe lângă faptul că este ideală pentru a fi folosită cu așchii de ciocolată semidulce, confetti și alte dulciuri pentru a decora.
Ingrediente:
- 1 cutie sau 200 ml frisca;
- 1 cutie crema de lapte;
- 3 linguri de ciocolată pudră;
- 1 cutie de lapte condensat.
Mod de preparare:
Prepararea acestui mousse incepe prin amestecarea laptelui condensat cu pudra de ciocolata si smantana.
Prin urmare, când devine omogen, se încălzește, amestecând constant, până se formează un brigadeiro pe care îl poți mânca cu lingura.
Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca cu plastic in contact si se adauga incet frisca gata preparata. Și este gata de utilizare.
5# Dulce de leche filling
Umplutura de dulce de leche este ideala daca vrei sa scapi de ciocolata sau cremele albe, pe langa faptul ca este una dintre cele mai usor de facut de pe aceasta lista.
Ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat;
- 1 conserve de smântână.
Mod de preparare:
Așadar, pregătirea începe prin a pune cutia de lapte condensat la fiert într-o oală sub presiune timp de 40 de minute, după ce a ajuns la presiune.
Astfel, cand conserva este complet rece, se deschide, se aseaza intr-un recipient si se amesteca cu crema.
Dacă preferați, puteți folosi în continuare dulce de leche gata preparat, amestecându-l doar cu smântâna.
Oricum, acum că știi aceste umpluturi ușoare de prăjitură, nu mai pierde timpul și începe să le umpli cu mult mai multă aromă fără să pierzi timpul în bucătărie!
