Jeśli kochasz słodycze i masz dość opcji z trudnymi lub drogimi składnikami, teraz jest czas, aby odkryć proste nadzienia do ciast, które odmienią Twoje życie w kuchni.
Dlatego nie zawsze można kupić kilka opcji przedmiotów lub nawet wydać dużo. Dlatego warto znać opcje, które mieszczą się w budżecie i są szybkie, dzięki czemu można zabijać do woli. Wymeldować się!
1# Cukiernia biała
A cukiernia Jest ulubionym kremem miłośników słodyczy, nazywanym także kremem cukierniczym, dzięki czemu stanowi bardzo odpowiednią bazę cukierniczą do różnego rodzaju słodyczy, począwszy od ciast, babeczek, a także jako nadzienie do pisanek i nie tylko.
Składniki:
- 450 ml mleka;
- 10ml esencji waniliowej;
- 40 g masła;
- 200 g rafinowanego cukru;
- 50 g skrobi kukurydzianej;
- 5 przesianych żółtek.
Sposób przygotowania
Najpierw wymieszaj mleko z wanilią i połową cukru. Postaw na ogniu, aż zacznie wrzeć.
Ale osobno wymieszaj resztę cukru, skrobi i żółtek. Stopniowo, przy wyłączonym ogniu i lekko zimnym, dodawaj powoli tę mieszaninę, aby się nie zsiadła.
Kiedy już całkowicie się wymiesza, ponownie postaw na ogień i mieszaj, aż zgęstnieje.
Na koniec zdejmij z ognia, dodaj masło i podgrzej w zimnej łaźni wodnej.
Złota wskazówka: Zawsze przechowuj ten krem w plastikowym opakowaniu, aż będzie gotowy do użycia.
2# Domowa kokada to jedno z łatwych nadzień do ciast
Idealny dla tych, którzy kochają kokos i chcą wypełnić ciasto czekoladowe, białe ciasto, a nawet inne słodycze, to domowe ciasto kokosowe jest niesamowitą atrakcją.
Składniki:
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- 120 g śmietanki;
- 20 g niesolonego masła;
- 350 g płatków kokosowych;
- 200 ml mleka kokosowego;
- 120 g cukru.
Sposób przygotowania
Zacznij od wymieszania na patelni kokosa, skondensowanego mleka, cukru, masła i mleka, aż masa będzie gładka.
Teraz gotuj na małym ogniu, aż zacznie przypominać krem, który można jeść łyżką, co zajmuje około piętnastu minut.
Zmień opakowanie, poczekaj, aż dobrze ostygnie, dodaj śmietankę i gotowe.
3# Cukiernia czekoladowa
Oprócz kremu z białego ciasta, alternatywą dla miłośników kakao jest krem czekoladowy.
Składniki:
- 450 ml mleka;
- 120 g kremu orzechowego;
- 200 g rafinowanego cukru;
- 200 g półsłodkiej czekolady;
- 5 przesianych żółtek;
- 40 g masła;
- 50 g skrobi kukurydzianej;
- 30g proszku czekoladowego 50%.
Sposób przygotowania
Na koniec zacznij robić krem czekoladowy, mieszając mleko z połową cukru, aż się zagotuje.
W innym pojemniku wymieszaj pozostały cukier, skrobię i żółtka.
Dlatego zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej lekko ostygnąć i stopniowo mieszaj powyższą kombinację.
Teraz postaw patelnię na ogień i powoli, bez przerwy mieszaj, aż masa dobrze zgęstnieje. Kiedy to nastąpi, wyłącz ogień, dodaj pozostałe składniki i mieszaj aż do rozpuszczenia.
Następnie wykonaj szok termiczny za pomocą zimnej kąpieli wodnej.
Złota wskazówka: Zawsze przechowuj ten krem w plastikowym opakowaniu, aż będzie gotowy do użycia.
Mus 4# Brigadeiro wśród łatwych nadzień do ciast
Po pierwsze, mus brigadeiro jest lżejszą i słodszą opcją, a także idealnie nadaje się do dekoracji z półsłodkimi wiórkami czekoladowymi, konfetti i innymi słodkościami.
Składniki:
- 1 opakowanie lub 200ml bitej śmietany;
- 1 pudełko śmietanki mlecznej;
- 3 łyżki proszku czekoladowego;
- 1 puszka skondensowanego mleka.
Sposób przygotowania:
Przygotowanie tego musu rozpoczyna się od zmieszania skondensowanego mleka z proszkiem czekoladowym i śmietaną.
Dlatego gdy masa stanie się jednorodna, podgrzewamy ją ciągle mieszając, aż powstanie brigadeiro, które będzie można jeść łyżką.
Zdjąć z ognia, ostudzić w kontakcie z plastikiem i powoli dodawać gotową bitą śmietanę. I jest gotowy do użycia.
5# Nadzienie Dulce de leche
Nadzienie dulce de leche jest idealne, jeśli chcesz uniknąć czekolady lub białych kremów, a także jest jednym z najłatwiejszych do wykonania na tej liście.
Składniki:
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- 1 puszka śmietanki.
Sposób przygotowania:
Tak więc przygotowanie rozpoczyna się od umieszczenia puszki skondensowanego mleka i gotowania w szybkowarze na 40 minut, po osiągnięciu ciśnienia.
W ten sposób, gdy puszka będzie już całkowicie zimna, należy ją otworzyć, przełożyć do pojemnika i wymieszać z kremem.
Jeśli wolisz, możesz nadal użyć gotowego dulce de leche, mieszając je tylko ze śmietaną.
W każdym razie, teraz, gdy znasz te proste nadzienia do ciast, nie marnuj więcej czasu i zacznij napełniać je znacznie większą ilością smaku, nie marnując czasu w kuchni!
