Miłego weekendu z rodziną, po obiedzie nie możemy się powstrzymać od zrobienia pysznego deseru! Czyż nie prawda, bardzo dobrze znana w Rio Grande do Sul prosto na Twój stół, ten przepis ma historię i nosił nazwę Chico Balanceado.
Chico Balanceado to warstwowy słodkość: karmel, banan (lub inny owoc), śmietana lub wanilia i beza na wierzchu. Być może ta równowaga lub równowaga pomiędzy warstwami i smakami dała początek innej nazwie…
To słodycze to naprawdę fajny pomysł z karmelizowanymi owocami, kremem waniliowym i dużą ilością bezy na wierzchu, co daje pyszną równowagę pomiędzy smakami.Fajną rzeczą w tym przepisie jest to, że możemy używać i nadużywać smaków, nadając naprawdę pyszny ton Celem tego słodyczy jest nauczenie Cię, jak przygotować przepis Chico Balanceado.
Jak zrobić ten pyszny przepis Chico Balanceado z karmelizowanymi jabłkami:
Na 6 porcji:
Składniki:
- 4 jabłka pokrojone w plasterki;
- pół szklanki cukru;
- 1 łyżka masła.
Aby zrobić krem waniliowy:
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej;
- 3 żółtka;
- 1/2 wybranego skondensowanego mleka;
- 2 szklanki mleka;
- Krople wanilii.
Aby zrobić bezę:
- 1 wybrane przez Ciebie naczynie żaroodporne;
- 3 białka jaj;
- 1 łyżka białego octu;
- 2 bardzo płytkie łyżki cukru.
Jak przygotować karmelizowane jabłka:
Na dużej patelni rozpuść masło i dodaj cukier. Ułóż plasterki jabłka obok siebie, tak aby żadne nie leżały na sobie. Pozostawić do karmelizacji na około 20 minut, w połowie obracając. Umieść go na dnie naczynia żaroodpornego.
Przygotuj krem: Wymieszaj mleko skondensowane, mleko, żółtko i skrobię kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż zgęstnieje. Wylać na jabłka.
Jak przygotować bezę:
Białka ubić z octem i cukrem, aż będą bardzo sztywne. Polać kremem.
Rozgrzej piekarnik (najlepiej z grillem) i włóż Chico Balanceado do zarumienienia (lub użyj palnika, ale uważaj, aby tego nie zrobić). Spal bezę!!).
Dobrym pomysłem jest pozostawienie go w lodówce na noc, najlepiej żeby stwardniało i nabrało konsystencji!
