W tym poście poznasz domowe porady kulinarne na każdą okazję, od najprostszego lunchu po niedzielną imprezę u znajomych.
W ten sposób możesz przygotować naprawdę smaczne i łatwe dania, które nie nadwyrężą Twojego budżetu i nie zawiodą. Wymeldować się!
1# Escondidinho
Escondidinho to typowy przepis z północnego wschodu, ale stał się popularny w całej Brazylii.
Do tego stopnia, że jeśli wcześniej używano tylko suszonego mięsa, dziś można znaleźć kilka opcji „nadzienia”, takich jak mięso, kurczak, ser i tak dalej.
W praktyce polega to na stworzeniu ostatecznej bazy, najczęściej z gotowanych i puree ziemniaczanych, dodaniu wybranego nadzienia i przykryciu go kolejną warstwą ziemniaków.
Ważne jest, aby warstwy dobrze kryły wypełnienie, stąd nazwa, i żeby było bardzo miękkie. Dlatego ziemniak musi być bardzo dobrze ugotowany i rozgnieciony, podobnie jak puree.
Na wierzch można wykończyć warstwami sera, wkładając go do piekarnika, aby się zarumienił.
2# Feijoada wśród domowych potraw na każdą okazję
A feijoada Jest to praktycznie dziedzictwo brazylijskiej historii, z różnymi wersjami i bardzo proste do wykonania.
W praktyce konieczne będzie oddzielenie wybranych mięs, np. kiełbasy i suszonej fasoli oraz czarnej fasoli.
Poza tym można dodać boczek i przygotować dodatki, takie jak skwarki, zasmażana kapusta i biały ryż.
Zaletą jest to, że możesz dostosować przepis do własnego gustu, dodając chudsze lub nawet mniej szlachetne części wieprzowiny.
Uwierzcie mi, nie ma tu mowy o pomyłce i każdemu się to spodoba.
Makaron 3#
Makaron to włoskie danie, które podbiło serca Brazylijczyków i pojawia się na imprezach, niedzielnych lunchach czy nawet na zakończenie męczącego dnia.
Najlepsze jest to, że istnieje kilka możliwych przepisów, dzięki czemu możesz wprowadzać innowacje i dodawać do potrawy własny smak.
Dlatego najbardziej znany jest makaron, przygotowywany z długo gotowanego makaronu i gęstego sosu pomidorowego.
Można dodać także szynkę, ser, kawałki kurczaka lub wołowiny, boczek, a nawet warzywa, np. kukurydzę i paprykę.
Kurczak 4# to jedno z dań zapewniających komfort na każdą okazję
Kurczak to tradycyjne danie z São Paulo, Goiás i Minas Gerais, łatwe w przygotowaniu i może być również alternatywą dla wykorzystania tego, co masz w lodówce.
Zatem dwoma głównymi składnikami są kurczak i ryż, ale w niektórych regionach nadal dostępne są inne, takie jak pequi.
Można zatem użyć ryżu, kurczaka, najlepiej rozdrobnionej piersi, ale można też dodać inne kawałki i startą marchewkę.
Jeśli wolisz, dodaj paprykę, kawałki boczku i pietruszkę;
Zaletą jest to, że można przygotować wszystko na jednej patelni, zaczynając od kurczaka, który musi być dobrze ugotowany/usmażony, a następnie dodać resztę.
Można też wszystko zrobić osobno i na koniec wymieszać.
5# Ryż z piekarnika
Ryż to jedno z najpopularniejszych dań w Brazylii, obecne praktycznie w każdym posiłku.
Dlatego naturalne jest, że istnieje tak wiele obaw, że zajmie stół.
Dzięki ryżowi pieczonemu w piekarniku masz wyjątkowo kremową i bogatszą porcję, łatwą do przygotowania i nie wymagającą żadnych innych dodatków.
Krótko mówiąc, przygotujesz ryż, zmieszasz go z twarogiem lub śmietaną, dodasz inne składniki, takie jak starta szynka i ser, marchew, kukurydza, boczek i ułożysz na talerzu.
Na koniec posypujemy grillowanym serem i wstawiamy do piekarnika.
6# Majonez wśród domowych potraw na każdą okazję
Majonez jest powszechnym przepisem na niedziele i ma pewne odmiany.
Tak więc najbardziej znany przepis składa się z gotowanych ziemniaków, które po ostygnięciu miesza się z groszkiem, startą marchewką, posiekanymi jajkami na twardo, przyprawami i majonezem.
W niektórych przepisach do dekoracji dodaje się także kukurydzę, oliwki, szaszłyki z kurczaka, serca palmowe, a nawet słomiane ziemniaki.
Parmigiany 7#
Wreszcie parmigiana to danie klasyczne i dość łatwe w przygotowaniu, a do wyboru jest filet z kurczaka lub wołowiny.
Zasadniczo przyprawia się mięso, pozostawiając je na kilka minut, aby odpoczęło. Następnie panieruj mięso, wykonując następujące czynności:
Mięso zanurzamy w roztrzepanym surowym jajku, mące pszennej, ponownie w jajku i bułce tartej.
Następnie smażymy ten filet na bardzo gorącym oleju.
Zdejmij z ognia, przełóż do pojemnika, polej serem i sosem pomidorowym. Wystarczy wstawić do piekarnika, żeby ser się roztopił.
