Jeśli jesteś fanem domowych przypraw i niepowtarzalnego smaku domowego jedzenia, to teraz jest czas, aby odkryć najlepsze przepisy, które możesz zacząć przygotowywać już teraz.
Dzięki temu zawsze będziesz mieć porcję do dodania do swoich potraw, co ułatwi Ci rutynę i zapewni smaczniejsze dania bez błędów. Chodźmy!
1# Czosnek i Cebula
Po pierwsze, jedna z najbardziej znanych i lubianych przez Brazylijczyków przypraw, przygotowywana jest wyłącznie z cebuli i czosnku, stosowana do mięs, ryżu, fasoli i wielu innych przepisów.
Jednocześnie istnieje wersja gotowa, dostępna w supermarketach, ale pełna konserwantów i pozbawiona smaku domowego jedzenia.
Zatem rozdziel:
- 1 łyżka soli;
- 1 duża cebula;
- Około 15 średnich ząbków czosnku;
- Pół szklanki oleju lub oliwy z oliwek.
Na początek użyj robota lub blendera, dodając cebulę i olej. Dodaj czosnek, gdy prawie utworzy się pasta, i jeszcze trochę ubijaj.
Następnie dodaj sól.
Olej pomaga zachować przepis, dlatego wystarczy przechowywać go w szklanym słoiczku, najlepiej czystym, w lodówce.
2# Domowe przyprawy: aromat z Minas Gerais
Smak Minas Gerais to super smaczna przyprawa do przygotowywania warzyw i gulaszu, ale można go również stosować w innych przepisach.
- 1 duża cebula;
- Około pół kilograma obranego czosnku;
- 1 duża łodyga czosnku poró;
- 1 duży pomidor bez pestek;
- Pół szklanki zielonego zapachu;
- Około 200 g grubej soli.
W ten sposób przygotujesz przyprawę, miksując wszystko w blenderze.
Można go zamrozić w kostce, co ułatwi jego użycie i zagwarantuje dłuższy termin przydatności do spożycia. Jeśli pozostanie w lodówce, spożyj w ciągu piętnastu dni.
3# Zielona łatwa przyprawa
Ta prosta zielona przyprawa jest idealna do wszystkich przepisów, od warzyw po mięso i ryż.
Dlatego będziesz potrzebować:
- 1 opakowanie cebuli;
- oliwa z oliwek i sól;
- Pół paczki pietruszki;
- 3 średnie cebule;
- 2 główki czosnku;
- Szczypta kminku;
- Czarny pieprz;
- Zielony zapach do smaku.
Zacznij od obrania czosnku i cebuli, a następnie posiekaj wszystko grubo.
Teraz włóż go do blendera i zmiksuj w następującej kolejności: cebula, czosnek, liście i oliwa z oliwek dla ułatwienia, kminek, pieprz i inne przyprawy.
W przypadku ostatnich składników do wymieszania wystarczy sama funkcja pulsacyjna.
Następnie przełożyć do pojemnika lub zamrozić w foremkach na kostki lodu.
4# Domowe sosy do sałatek
Jeśli próbujesz zmniejszyć spożycie soli lub chcesz jeszcze smaczniejszych sałatek, ten przepis może być idealny do Twojej rutyny.
- 1 szklanka gęstej słonej herbaty;
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej do smaku;
- 2 łyżki tymianku;
- 1 łyżka oregano;
- 1 łyżka rozmarynu;
- 2 łyżki bazylii.
Zatem przygotowanie jest bardzo proste: włóż wszystko do blendera i użyj funkcji pulsacyjnej lub robota kuchennego, aż wszystko będzie bardzo dobre.
Ponieważ nie wymaga użycia płynu, przepis ten wytrzymuje długi czas w lodówce, około dwóch miesięcy.
Gotowe do spożycia odmierzyć niewielką porcję, położyć na sałatkę i skropić oliwą z oliwek.
Jest to również dobra opcja do mięsa.
5# Szybka przyprawa w płynie
Przyprawa w płynie idealnie nadaje się do sałatek, mięs i warzyw, stosowana w celu ograniczenia spożycia gotowych potraw bogatych w sód i konserwanty.
Zatem rób notatki:
- 1 ząbek czosnku;
- 6 łyżek oliwy z oliwek;
- Pół łyżeczki soli;
- 2 łyżki bulionu cytrynowego.
Dlatego zacznij od rozdrobnienia czosnku z solą, aż utworzy się pasta, w moździerzu lub robocie kuchennym. Następnie przełóż je do szklanego słoika i dodaj pozostałe składniki.
Podczas mielenia możesz dodać inne składniki, takie jak oregano, bazylia i liść laurowy.
6# Domowe przyprawy do bulionów i zup
Jeśli zawsze przygotowujesz buliony i zupy, ten przepis może ci bardzo pomóc, jeśli chodzi o przyprawy i uczynienie codziennego życia bardziej praktycznym.
- 1 duża marchewka;
- 1 litr wody;
- Pół dużej cebuli;
- 1 goździk;
- Królewski pieprz i sól do smaku;
- 1 liść laurowy;
- 1 seler z liśćmi;
- porcja pora.
Aby przygotować przyprawę, włóż wszystko do rondelka i pozostaw na małym ogniu, gotując średnio przez trzydzieści minut.
Przyprawa nieco się zmniejszy, a następnie wystarczy poczekać, aż ostygnie, odcedzić i przechowywać. Lub zmiksuj wszystko w blenderze.
Następnie włóż do słoika lub kostki do zamrożenia.
W każdym razie koniecznie śledź stronę, aby dowiedzieć się wszystkiego o niesamowitych przepisach, które możesz przygotować w swoim codziennym życiu i sprawić, że Twoje posiłki będą jeszcze smaczniejsze.
