Nesse post, você vai conhecer as melhores dicas de molhos para churrasco, para você ousar mais na cozinha, sem perder tempo e curtindo cada porção de carne ao máximo ou mesmo para o pãozinho.
Vamos lá!
Molho de alho fácil
Primeiramente, o molho de alho é indispensável no churrasco e, para essa receita, separe:
- 3 dentes de alho;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 copo e meio de óleo, em média;
- 1 copo de leite bem gelado;
- Salsinha e orégano a gosto.
Assim, coloque no liquidificador o leite, alho, comece a bater e vá adicionando os óleos aos poucos, até formar um creme. Depois, adicione os temperos.
Um dos melhores molhos para churrasco é o indiano
O molho indiano é feito com:
- 1 colher de chá de curry;
- Sal a gosto;
- 200ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 xícara e meia de chá de suco de laranja.
Misture o leite de coco, amido, suco bem como o curry em uma panela, misture bem até dissolver. Depois, coloque no fogo médio e vá mexendo até engrossar.
Em seguida, tire do fogo, mexa mais um pouco até esfriar e adicione sal a gosto. Sirva gelado.
Molho de queijo
Um dos melhores molhos para churrasco é o de queijo, que pode ser usado para comer com carne, pão ou até para criar uma receita nova.
Então, separe:
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Orégano, sal, pimenta e ervas finas a gosto;
- Meia xícara de azeite;
- 500 gramas de queijo coalho em cubos.
Comece cortando o queijo em cubos e deixe no freezer por trinta minutos.
A princípio, coloque no liquidificador o azeite, creme de leite, mostarda, comece a bater e vá misturando o queijo aos poucos até o creme engrossar. Se preciso, adicione um pouco de leite.
Por fim, coloque em uma travessa, adicione os temperos, misture e deixe esfriar.
Molho verde é um dos melhores molhos para churrasco
O molho verde é feito com:
- Meia cebola;
- Sal a gosto;
- Uma colher de azeite ou óleo;
- Sal e coentro a gosto;
- Um pacote e meio de sazón;
- 1 viro de maionese.
Para preparar o molho verde, é só bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo e servir quente ou frio. Inclusive, é ideal para temperar carnes.
Molho com tomate
Ideal para saladas e para ser servido com pai e torradas, esse molho é feito com:
- 2 pacotes de sazón de legumes;
- Meia cebola;
- Óleo;
- Sal e temperos a gosto;
- Meio copo de leite gelado;
- 2 dentes de alho;
- 1 a 2 saquinhos de molho de tomate, até ficar vermelho.
Agora, coloque os temperos, cebola, leite, alho bem como o molho de tomate no liquidificador e até ficar homogêneo. Vá adicionando o óleo aos poucos até engrossar.
Se preferir, adicione pimenta e até pode reduzir o alho, para o sabor não ficar tão marcante.
Molho cheddar cremoso
O molho cheddar é uma receita incrível e não poderia faltar nessa lista de melhores molhos para churrasco. Sendo ideal para comer com carne, pães e torradas ou mesmo para preparar aquele hamburguer.
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de creme de leite;
- 150g de queijo cheddar;
- 1 colher de manteiga.
Assim, para preparar o seu molho, comece colocando a manteiga em uma panela e leve ao fogo, quando derreter adicione o creme de leite e espere ferver.
Então, adicione o cheddar e vá mexendo devagar. Por fim, é só adicionar sal e pimenta e servir.
Melhores molhos para churrasco: parmesão do Subway
Enfim, o molho parmesão do Subway é bem famosinho na rede e ideal para comer com carnes, saladas, pães e mais. Sendo assim, já anote os ingredientes:
- 1 dente de alho a gosto;
- 1 colher de maionese;
- 50g de queijo parmesão ralado (pode ser aqueles prontos de saquinho);
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 colheres de leite.
Dessa forma, comece colocando o leite e o parmesão em uma panela, misturando bem e adicione o dente de alho.
Quando começar a engrossar ou grudar, adicione o creme de leite e mexa sem parar.
Desligue o fogo e continue mexendo. Cubra com plástico filme e deixe esfriar. Em seguida, misture a maionese e sal, se necessário.
Para esse molho, uma dica é equilibrar o sabor do parmesão: se quiser mais forte, mantenha a receita original, mas se ficar mais suave, reduza o parmesão e adicione um pouco mais de maionese.
Agora que você já conhece os melhores molhos para churrasco, não perca mais tempo e compre os ingredientes para ter um dia ainda mais incrível!
