I dolci gourmet sono tra i più famosi degli ultimi anni e portano nuovi sapori e consistenze per gustare ogni ricetta e osare di più in cucina.
Quindi, dai un'occhiata a ciascuna delle migliori ricette che puoi preparare a casa in questo momento.
1# Brigadiere belga
Il brigadeiro belga è uno degli incredibili dolci per le feste o anche per soddisfare quel desiderio di mangiare qualcosa che soddisfi la tua voglia di zucchero. Controlla gli ingredienti:
- 1 lattina di latte condensato;
- 2 tuorli;
- 1 cucchiaio di burro non salato;
- 100 g di cioccolato al latte belga.
Il cioccolato al latte belga più comune sul mercato è Callebaut in gocce, che è una buona opzione.
Per prepararlo, mescolare tutti gli ingredienti in una padella e poi accendere il fuoco al minimo.
Continuate a mescolare continuamente finché non si formerà un impasto e comincerà a staccarsi dal fondo. Generalmente ci vogliono circa 12 minuti.
Disponetelo quindi su un piatto leggermente unto di burro, copritelo con pellicola trasparente e aspettate che si raffreddi.
Infine, arrotolate i brigadeiros e utilizzate i confettini di latte belga.
2# Dolci gourmet – Gelato alle more con Nutella
Un dolce super interessante è il gelato alle more con Nutella, facilissimo da preparare e super rinfrescante.
- 500 g di more congelate;
- 3 cucchiai di miele;
- 500 g di yogurt naturale;
- Foglie di menta fresca;
- Nutella e panna.
Per prepararlo, iniziate mettendo le more in un robot da cucina o in un frullatore fino a quando tutto sarà granulato.
Aggiungete poi lo yogurt, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungete il miele e qualche foglia di menta. Batti ancora.
Prendete una porzione di Nutella e mescolatela con una piccola porzione di panna, giusto per renderla più malleabile. Per facilitarvi mettetelo in una sac à poche.
Quindi, prendete un barattolo di vetro, aggiungete uno strato di gelato e Nutella, a fili sottili, aggiungete altro gelato e ripetete il procedimento.
Infine, coprite con pellicola trasparente e mettete nel congelatore per, in media, tre ore, o fino a quando non sarà ben solido.
3# Piccola torta
La Petit Gateau è una ricetta incredibile e già conosciuta in molti ristoranti, ma potete farla anche in casa e avere dolci gourmet ogni volta che volete.
- 500 g di cioccolato, pronto da sciogliere subito;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1 tazza di farina di frumento;
- 8 tuorli d'uovo;
- 1 tazza di zucchero raffinato;
- 1 tazza di burro liquido non salato;
- 8 albumi.
Per iniziare, con l'aiuto di una frusta, sbatti i tuorli con lo zucchero finché non diventa una crema, aggiungi il burro, la farina, il sale, la vaniglia e il cioccolato.
Poi montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli poco alla volta e lentamente al resto del composto.
Infine disponetelo su una teglia unta con il cacao e infornate per 25 minuti a 180º.
Ora basta servire con sciroppi o gelato alla vaniglia/crema.
4# Crepes con dulce de leche e fragola tra i dolci gourmet
Le crêpes sono molto amate perché sono dei dolci strepitosi per una colazione speciale. Controlla gli ingredienti:
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di cachaça;
- Mezza tazza di latte;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di burro fuso;
- ¾ tazza di farina;
- 2 cucchiai di panna;
- Mezzo cucchiaio da dessert di lievito, livellare;
- 2 cucchiai di cioccolato in polvere;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 200 g di dulce de leche;
- 250 g di fragole;
- Zucchero a velo.
Per prima cosa prepariamo la crêpe.
Quindi, mescolare il latte con l'uovo, lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poi la farina, il cioccolato in polvere, il sale e il lievito. Mescolare ancora.
Ora vi basterà mettere una parte dell'impasto in una padella antiaderente fino a ricoprire il fondo. Fatela rosolare da entrambi i lati e tenete da parte.
Quindi, prendete il dulce de leche e scaldatelo a fuoco basso finché non si sarà riscaldato. Spegnere il fuoco, aggiungere la cachaça, mescolare e lasciare raffreddare.
Infine tritare le fragole e assemblarle così: un disco di crêpe, dulce de leche, disco, dulce de leche e pezzetti di fragola. Completare con zucchero a velo.
Allora, ci sono altre ricette dolci gourmet che vorresti conoscere? Commenta qui sotto e cogli l'occasione per iniziare a rendere la tua routine più dolce!
