In questo post troverai consigli di cucina casalinga per tutte le occasioni, dal pranzo più semplice alla festa domenicale a casa di amici.
In questo modo, puoi preparare opzioni davvero gustose e facili che non compromettono il budget e che non puoi sbagliare. Guardare!
1# Scondidinho
L'escondidinho è una ricetta tipica del nord-est, ma che è diventata popolare in tutto il Brasile.
Tanto che, se prima si usava solo carne essiccata, oggi si possono trovare diverse opzioni per i “ripieni”, come carne, pollo, formaggio e così via.
Consiste in pratica nel creare una base finale solitamente composta da patate lesse e schiacciate, adagiare il ripieno prescelto e poi nasconderlo con un altro strato di patate.
È fondamentale che gli strati nascondano bene il ripieno, da cui il nome, e che sia molto morbido. Pertanto, la patata deve essere molto ben cotta e schiacciata, simile a una purea.
Sopra, puoi finire con strati di formaggio, portandolo in forno a gratinare.
2# Feijoada tra i pasti fatti in casa per tutte le occasioni
UN fejoada è praticamente un retaggio della storia brasiliana, con diverse versioni e molto semplice da realizzare.
In pratica, dovrai separare le carni che preferisci, come salsiccia e carne secca e fagioli neri.
Oltre a questo, potete aggiungere la pancetta e preparare dei contorni, come le cotiche di maiale, il cavolo saltato e il riso bianco.
Un vantaggio è che puoi adattare la ricetta in base al tuo gusto personale, aggiungendo parti più magre del maiale o anche meno nobili.
Credimi, non ci sono errori e tutti lo adoreranno.
3# Pasta
La pasta è un piatto italiano che ha conquistato il cuore dei brasiliani ed è presente alle feste, ai pranzi della domenica o anche alla fine di quella faticosa giornata.
La parte migliore è che ci sono diverse ricette possibili, per innovare e portare il tuo condimento nel piatto.
Così, la più nota è la pasta, preparata con pasta lunga cotta e densa salsa di pomodoro.
Puoi ancora aggiungere prosciutto, formaggio, pezzi di pollo o carne, pancetta e persino verdure come mais e peperoni.
4# Il pollo è uno degli alimenti fatti in casa per tutte le occasioni
Il pollo è un piatto tradizionale di San Paolo, Goiás e Minas Gerais, facile da preparare e che può ancora essere l'alternativa per gustare quello che hai in frigo.
Pertanto, i due ingredienti principali sono pollo e riso, ma alcune regioni ne includono anche altri, come il pequi.
Quindi, useresti riso, pollo, petto preferibilmente a pezzetti, ma puoi aggiungere altri pezzi e carote grattugiate.
Se preferite aggiungete peperone, pezzetti di pancetta e prezzemolo;
Il vantaggio è che puoi preparare tutto in una pentola, a partire dal pollo, che deve essere ben cotto/fritto, e poi aggiungere il resto.
Così come puoi fare tutto separatamente e mescolare alla fine.
5# Riso al forno
Il riso è uno degli alimenti più comuni nella vita brasiliana, presente praticamente in ogni pasto.
Pertanto, è naturale che ci siano tante paure che portano ad andare al tavolo.
Nel riso al forno si ha una porzione super cremosa e più incrementata, facile da preparare e che non necessita di altri accompagnamenti.
In breve, preparerai il riso, lo mescolerai con la ricotta o la panna, aggiungerai altri ingredienti come prosciutto e formaggio grattugiati, carote, mais, pancetta e lo metterai su un piatto da portata.
Quindi finire con il formaggio per grigliare e portarlo al forno.
6# La maionese tra i cibi fatti in casa per tutte le occasioni
La maionese è una ricetta domenicale comune che ha alcune varianti.
Così, la ricetta più nota consiste in patate lesse che, dopo il raffreddamento, vengono mescolate con piselli, carote grattugiate, uovo sodo tritato, spezie e maionese.
Alcune ricette aggiungono anche mais, olive, pollo sminuzzato, cuori di palma e persino patate di paglia per decorare.
7# Parmigiana
Infine, la parmigiana è un piatto classico e abbastanza facile da realizzare, e si può scegliere tra un filetto di pollo o di manzo.
In pratica si condisce la carne, lasciandola riposare per qualche minuto. Quindi panare la carne con i seguenti passaggi:
Passare la carne nell'uovo crudo sbattuto, nella farina di frumento, ancora nell'uovo e nel pangrattato.
Quindi friggi questo filetto in olio molto caldo.
Togliere dal fuoco, mettere in un contenitore, coprire con formaggio e salsa di pomodoro. Basta metterlo in forno in modo che il formaggio si sciolga.
