Hai mai sentito parlare della famosa torta gelato italiana? Bene, puoi farne uno anche a casa! In questo articolo, esaminerò alcuni ingredienti, fasi di preparazione e decorazioni. Puoi anche aggiungere i tuoi tocchi personali, come una glassa al cioccolato o alla fragola.
Ecco alcune ricette per questo dolce classico. Se stai cercando una ricetta veloce, semplice e gustosa, sei nel posto giusto. Probabilmente hai sentito parlare di torta gelato, ma che cos'è? Questo dolce italiano è un dolcetto ghiacciato di ispirazione brasiliana.
Ecco alcuni consigli per aiutarti ad iniziare. Per prima cosa, congelare la crema pasticcera prima di iniziare la cottura. Questo renderà il siero in crema più consistente. Inoltre, se hai molto siero di latte, puoi dimezzare o raddoppiare la ricetta.
Come fare la torta gelato?
Ingredienti:
- 5 cucchiai di cioccolato in polvere;
- 7 cucchiai d'acqua;
- 1 forma di torta con un buco nel mezzo;
- 1 padella.
Preparazione della crema 01:
- 4 tuorli;
- 1 lattina di latte;
- 1 lattina di latte condensato.
Preparazione della crema 02:
- 4 albumi d'uovo;
- 1 lattina di latte;
- 5 cucchiai di zucchero.
Come fare?
Sciroppo:
- Mettete in un pentolino il cioccolato in polvere e l'acqua, mescolate fino a quando il cioccolato si scioglie e mettete sul fuoco.
- Fate addensare.
- Quindi versare lo sciroppo nella padella e ungere solo il fondo.
- Metti lo sciroppo nel congelatore.
Preparazione crema 01:
- In un mixer mettete i tuorli, il latte condensato e il latte.
- Sbattere fino a quando tutto è ben miscelato.
- Versare il composto in una padella e scaldare.
- Mescolare fino a quando non diventa una pasta.
- Deve essere mescolato fino a quando non si addensa (è importante che non bolle o che la torta non sia cremosa).
- Subito dopo adagiare la padella su un vassoio con acqua fredda per far raffreddare la crema.
Preparazione crema 02:
- Mettere gli albumi nel mixer e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la panna e lo zucchero e continuare a sbattere fino a quando tutto è ben amalgamato.
- Aggiungere la panna 1 e continuare a sbattere fino a quando tutto è ben amalgamato.
- Togliete lo stampo dal freezer e versateci dentro il composto.
- Mettete in freezer e lasciate riposare per circa 24 ore fino a quando il composto si trasformerà in gelato.
- Dopo aver riposato nel congelatore, la torta può essere rimossa ed è quindi pronta da mangiare.
- Goditi la tua torta!
Decora a tuo piacimento!
