Se vuoi preparare un'incredibile torta alle carote e non commettere mai errori, preparati a scoprire una delle ricette più buone e più facili della vita.
Quindi, prendi il tuo blocco note o quaderno per annotare ciascuno degli ingredienti e come crearne uno tuo.
ingredienti
Per prima cosa, annota tutti gli ingredienti che dovrai aggiungere alla lista della spesa:
- Mezza tazza di olio;
- 3 carote medie;
- 4 uova;
- 1 cucchiaio di lievito;
- 2 tazze di zucchero;
- 2 tazze e mezzo di farina di frumento.
Attenzione: la misura della tazza è sempre quella del tè e il cucchiaio è sempre quella della zuppa.
Vi serviranno anche il burro e un po' più di farina, che servirà per ungere la pirofila ed evitare che si attacchi. Rendendo più facile lo sformamento.
Metodo di preparazione
Per preparare la ricetta della vostra torta alle carote, iniziate separando tutto ciò che vi servirà.
Successivamente laverai, sbuccerai e grattugiarai le carote.
Mettete poi nel frullatore la carota grattugiata, l'olio e le uova. Sbattere bene finché non sarà uniforme.
Quindi aggiungere lo zucchero e sbattere per altri cinque minuti.
Ora trasferiamo il composto in un contenitore pulito e aggiungiamo la farina di frumento, mescolando bene fino a ottenere un composto denso.
Infine aggiungerete il lievito e mescolerete molto lentamente, finché non sarà ben incorporato al resto della ricetta.
In questo modo ungete la teglia con burro e farina, versate l'impasto e infornate.
Il forno deve essere preriscaldato per almeno cinque minuti e mantenuto a 180º.
La preparazione di questa ricetta richiede circa 40 minuti, ma può variare a seconda della profondità della padella.
Decorazione della torta di carote
Questa ricetta di torta è nota per la sua glassa, che ricorda un morbido brigadeiro e rende il tutto ancora più delizioso.
Quindi, se vuoi realizzare un condimento fantastico, il consiglio è quello di separare i seguenti ingredienti:
- Mezza tazza di cioccolato, in polvere o in tavolette tritate;
- 1 cucchiaio di burro;
- Un terzo di tazza di zucchero;
- Un terzo di tazza d'acqua.
Il cioccolato semidolce è la scelta migliore per una copertura incredibile, ma puoi anche scegliere il cioccolato normale se lo preferisci più dolce.
Per iniziare la preparazione, mettere in un pentolino il burro, l'acqua, lo zucchero e il cioccolato.
Continuate a mescolare il composto finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati e inizierà a bollire.
Quando inizia a bollire, tenerlo sul fuoco finché non si addensa e inizia a fuoriuscire dal fondo della padella.
Il consiglio è quello di aggiungere lo sciroppo sempre subito dopo aver tolto dal fuoco, così avrete la vostra torta di carote pronta e senza stampo.
Questa è una ricetta con sciroppo medio, se state preparando una torta vulcano o volete una quantità maggiore raddoppiate le proporzioni.
I segreti della torta di carote perfetta
Infine, ci sono alcuni segreti per un'incredibile torta di carote che renderà la vostra ricetta ancora più deliziosa.
Più la carota è tritata, meglio è:
Le carote sono un ortaggio ricco di fibre, il che significa che se non le triti bene, la torta può risultare pesante o sembrare piatta.
Quindi l'ideale è grattugiarlo sempre e batterlo bene, in modo che macini completamente. Fino a quando non rimangono più pezzi.
Fare attenzione quando si mescola l'impasto:
Per una torta perfetta dall'impasto leggero, l'ideale è fare attenzione quando si mescolano farina e lievito.
Quindi, non usate un mixer o un frullatore e scegliete di mescolare a mano, delicatamente e lentamente, fino a quando non sarà ben incorporato.
Questo evita che la torta diventi pesante e aiuta a mantenerla consistente.
Infatti, per una torta ancora più soffice, dividete la quantità di olio nell’impasto tra olio e burro/margarina.
Riscaldare sempre il forno:
Lasciare il forno ben caldo prima di aggiungere l'impasto è fondamentale per una buona riuscita.
In questo modo ti garantisci tutta la potenza di cui il lievito per dolci ha bisogno nei primi minuti per crescere, non rompersi o “affondare”, oltre che per mantenersi uniforme.
Inoltre, non aprire mai il forno prima dei 40 minuti ed evitare di aprire tutto il forno, in modo che l'aria calda non fuoriesca completamente.
Comunque hai separato gli ingredienti? Non aspettare oltre e segui questa incredibile ricetta e tutti i segreti per una deliziosa torta di carote!
