Se sei un fan dei condimenti fatti in casa e del sapore unico del cibo fatto in casa, ora è il momento di scoprire le migliori ricette che puoi iniziare a preparare adesso.
In questo modo avrai sempre una porzione da aggiungere ai tuoi piatti, semplificando la tua routine e assicurandoti piatti più gustosi e senza errori. Andiamo!
1# Aglio e cipolla
Innanzitutto uno dei condimenti più conosciuti e amati dai brasiliani è quello preparato solo con cipolla e aglio, utilizzati nella carne, nel riso, nei fagioli e in tante altre ricette.
Allo stesso tempo esiste quella versione già pronta, reperibile nei supermercati, ma che è ricca di conservanti e ha poco del sapore del cibo fatto in casa.
Quindi, separa:
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cipolla grande;
- Circa 15 spicchi d'aglio medi;
- Mezza tazza di olio o olio d'oliva.
Per iniziare utilizzerai un robot da cucina o un frullatore, aggiungendo la cipolla e l'olio. Aggiungere l'aglio quando avrà quasi formato una pasta e sbattere ancora un po'.
Quindi aggiungere il sale.
L'olio aiuta a preservare la ricetta, quindi basterà conservarlo in un barattolo di vetro, meglio se pulito, in frigorifero.
2# Condimenti fatti in casa: sapore Minas Gerais
Il sapore Minas Gerais è un condimento super delizioso per preparare verdure e fritture, ma può essere utilizzato anche in altre ricette.
- 1 cipolla grande;
- Circa mezzo chilo di aglio sbucciato;
- 1 grosso gambo d'aglio;
- 1 pomodoro grande senza semi;
- Mezza tazza di profumo verde;
- Circa 200 g di sale grosso.
In questo modo preparate il vostro condimento frullando il tutto in un frullatore.
Puoi congelarlo a cubetti, rendendolo più facile da usare e garantendo una maggiore conservabilità. Se lasciato in frigorifero consumare entro quindici giorni.
3# Condimento Facile Verde
Il condimento verde facile è ideale per tutte le ricette, dalle verdure alla carne e al riso.
Pertanto, avrai bisogno di:
- 1 mazzetto di erba cipollina;
- Olio d'oliva e sale;
- Mezzo mazzetto di prezzemolo;
- 3 cipolle medie;
- 2 teste d'aglio;
- Un pizzico di cumino;
- Pepe nero;
- Odore verde a piacere.
Iniziate sbucciando l'aglio e la cipolla, tritando il tutto grossolanamente.
Ora lo metterai nel frullatore e frullarai nel seguente ordine: cipolla, aglio, foglie e olio d'oliva per facilitare le cose, cumino, pepe e altri condimenti.
Per gli ultimi ingredienti è sufficiente la sola funzione Pulse per amalgamare.
Quindi riporre in un contenitore o congelare negli stampini per cubetti di ghiaccio.
4# Condimenti per insalate fatti in casa
Se stai cercando di ridurre il consumo di sale o desideri insalate ancora più deliziose, questa ricetta potrebbe essere l'ideale per la tua routine.
- 1 tazza di sale grosso;
- 1 cucchiaino di noce moscata a piacere;
- 2 cucchiai di timo;
- 1 cucchiaio di origano;
- 1 cucchiaio di rosmarino;
- 2 cucchiai di basilico.
Quindi, la preparazione è molto semplice: mettete tutto nel frullatore e usate la funzione Pulse per frullare, o un robot da cucina, fino ad ottenere un composto molto fine.
Poiché non utilizza liquidi, questa ricetta si conserva a lungo in frigorifero, circa due mesi.
Al momento del consumo, prenderne una piccola porzione, metterla sull'insalata e cospargerla con olio d'oliva.
È anche una buona opzione per la carne.
5# Condimento liquido rapido
Il condimento liquido è ideale per insalate, carni e verdure, utilizzato per ridurre il consumo di cibi pronti ricchi di sodio e conservanti.
Quindi, prendi nota:
- 1 spicchio d'aglio;
- 6 cucchiai di olio d'oliva;
- Mezzo cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di brodo di limone.
Iniziate quindi tritando l'aglio con il sale fino a formare una pasta, in un mortaio o in un robot da cucina. Mettetelo quindi in un barattolo di vetro e aggiungete gli altri ingredienti.
È possibile aggiungere altri ingredienti durante la macinazione, come origano, basilico e alloro.
6# Condimenti casalinghi per brodi e zuppe
Se siete sempre impegnati a preparare brodi e zuppe, questa ricetta può aiutarvi molto per condire e rendere più pratica la vita di tutti i giorni.
- 1 carota grande;
- 1 litro d'acqua;
- Mezza cipolla grande;
- 1 spicchio;
- Pepe nero e sale qb;
- 1 foglia di alloro;
- 1 sedano con foglie;
- Una porzione di aglio in polvere.
Per preparare il vostro condimento, mettete il tutto in una padella e lasciatelo bollire a fuoco basso, mediamente, per trenta minuti.
Il condimento si ridurrà un po' e poi basterà aspettare che si raffreddi, filtrarlo e conservarlo. Oppure frullate tutto nel frullatore.
Quindi metterlo in un barattolo o in un vassoio a cubetti per congelarlo.
Ad ogni modo, assicuratevi di seguire la pagina per scoprire tutte le incredibili ricette da preparare nella vostra routine e rendere i vostri pasti ancora più gustosi.
