Mousse markisa adalah jenis makanan penutup yang bisa membantu Anda membuat akhir pekan lebih menyenangkan, tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
Dengan mengingat hal itu, di sini Anda akan menemukan resep terbaik dan semua yang Anda perlukan untuk mendapatkan sirup yang luar biasa.
Ayo pergi!
Bahan-bahan
Pertama, Anda perlu mengetahui semua bahan yang ada dalam resepnya, jadi perhatikan:
- 1 kaleng susu kental;
- 200ml atau 1 cangkir jus markisa pekat;
- 1 kaleng krim;
- 1 bungkus standing gelatin, tidak berwarna, tanpa rasa.
Gelatin harus terhidrasi dan meleleh sepenuhnya sesuai petunjuk pada kemasan.
Cara menyiapkan mousse markisa
Mempersiapkan bahan dasar mousse cukup sederhana, tetapi ingatlah untuk memisahkan semua bahan dan agar-agar terhidrasi.
Kemudian masukkan jus markisa, krim dan susu kental manis ke dalam blender.
Kocok semuanya hingga benar-benar homogen.
Kemudian, tambahkan gelatin ke dalam adonan dan kocok lagi, selama kurang lebih dua menit atau hingga tercampur sempurna.
Sekarang sudah siap: tuangkan campuran ke dalam mangkuk atau stoples, sebaiknya gelas, dan biarkan di lemari es rata-rata selama enam jam. Atau sampai sangat keras.
Sirup
Sirup mousse markisa adalah salah satu bagian yang paling enak dan mengubah resep sepenuhnya.
Namun, sebaiknya disiapkan hanya setelah alasnya siap.
Untuk sirupnya, Anda membutuhkan daging buah markisa matang, tiga sendok makan gula, dan sepertiga cangkir air.
Mengingat sepanjang resep, cangkir yang digunakan sebagai takaran adalah teh.
Untuk menyiapkan sirup, cukup masukkan semua bahan ke dalam panci dan biarkan mendidih rata-rata selama dua menit.
Biarkan dingin dan tuangkan ke atas alasnya dan sekarang Anda bisa menyajikannya.
Rahasia mousse buah markisa
Jika Anda menyukai resep ini, inilah saatnya menemukan beberapa rahasia untuk membuat mousse Anda semakin lezat dan bahkan membuat prosesnya menjadi lebih mudah.
Cara mengeraskan mousse:
Untuk lebih mengeraskan mousse Anda, tipnya adalah mengontrol penggunaan jus pekat.
Pada saat yang sama, semakin banyak jus, semakin kuat rasanya, jadi berhati-hatilah.
Dengan cara ini, jika saat Anda mengocok campuran dasar mousse ternyata terlalu lembut, tambahkan sedikit jus lagi. Selalu sedikit demi sedikit.
Beberapa tetes jus lemon juga dapat membantu mengentalkan campuran.
Cara mencegah tikus menjadi pahit:
Mousse buah markisa sering kali terasa pahit, sehingga menyebabkan beberapa orang bahkan menambahkan sedikit pemanis ke dalam resepnya.
Itu sebuah kesalahan.
Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan beberapa masalah.
Jika menggunakan jus pekat, wajar jika rasanya sedikit lebih pahit. Tapi kalau jus biasa, rasanya tidak sekuat itu.
Oleh karena itu, tipnya adalah membagi jumlah antara jus pekat dan jus biasa atau bereksperimen untuk mendapatkan gambaran bagaimana hasilnya.
Gelatin tidak berwarna atau maria lembut dalam mousse markisa:
Rahasia menarik dari resep ini adalah Anda bisa menggunakan gelatin tidak berwarna atau bahkan bubuk maria mol saat menyiapkan resep Anda.
Gelatin akan membuat mousse lebih keras dan oleh karena itu merupakan pilihan yang baik untuk disajikan di piring.
Bubuk maria yang lembut menjadi pilihan bagi mereka yang lebih menyukai resep yang sedikit lebih lembut dan ideal untuk diolah dalam toples.
Dalam kedua kasus tersebut, ingatlah untuk selalu menyiapkan bedak terlebih dahulu, dengan mengikuti petunjuk pada kemasan.
Untuk bedak maria yang lembut, gunakan bedak rasa markisa atau bedak ringan tanpa rasa.
Mint juga merupakan pilihan:
Tip menariknya adalah menambahkan daun mint ke dalam sirup, sehingga rasanya semakin tak tertahankan.
Selain itu, Anda bisa menggunakan tangkai daun mint untuk menghiasnya.
Hal ini penting untuk dilakukan dengan hati-hati, karena rasa mint sangat jelas dan dapat menghilangkan rasa buah markisa.
Oleh karena itu, tambahkan beberapa ranting atau biarkan hanya untuk hiasan.
Agar daun mint tidak terlihat karena warnanya yang hijau, giling dengan baik atau lakukan berlapis-lapis, letakkan satu lapisan dengan daun mint dan lapisan tanpa daun mint di atasnya.
