Rahasia nenek hadir untuk memberikan jawaban praktis dari dapur dan mengubah makanan Anda.
Faktanya, perlu digarisbawahi bahwa makanan buatan sendiri adalah makanan yang Anda buat di rumah, dikonsumsi setiap hari dan menyampaikan gagasan tentang rumah, kenyamanan, dan rasa.
Jadi ayo mulai!
1# Berinvestasi dalam rasa yang berbeda
Salah satu kesalahan utama di dapur adalah menggunakan bumbu yang sama persis untuk semua yang Anda siapkan.
Singkatnya, jika Anda selalu menggunakan bahan yang sama, maka rasa yang dihasilkan akan sama, sehingga membuat masakan terlihat sama.
Pada saat yang sama, hal ini dapat membuat Anda merasa seperti sedang makan makanan yang berbeda, tetapi rasanya sama.
Oleh karena itu, mulailah dengan menghormati ruang dan karakteristik setiap porsi, untuk memanfaatkan apa yang ditawarkan masing-masing porsi secara maksimal.
Tip menariknya adalah membaginya sesuai dengan apa yang Anda siapkan.
Misalnya gunakan bahan dasar saja, garam dan merica, pada daging, sisakan oregano hanya untuk pasta, kunyit untuk stroganoff, dan sebagainya.
Ini berarti Anda dapat mengasosiasikan rasa dengan lebih baik dan menikmati semua resep yang Anda siapkan.
2# Ragam makanan di antara rahasia nenek
Siapapun yang pernah melihat seseorang memasak, dan sangat menikmati kegiatan ini, akan menyadari bahwa ada makanan yang berbeda.
Variasi ini meningkatkan tekstur dan rasa alami, membuat meja lebih mengenyangkan.
Selain itu, ini mencegah Anda makan hal yang sama setiap hari.
Oleh karena itu, sudah waktunya untuk memperluas menu Anda, menemukan sayuran baru, biji-bijian, daging, daun-daunan, buah-buahan dan sebagainya.
Untuk kehidupan sehari-hari, idealnya membagi piring menjadi: satu porsi karbohidrat, seperti nasi dan kacang-kacangan, satu porsi sayur, satu porsi sayur dan satu porsi protein, seperti daging.
Selama berhari-hari, bergantianlah di antara pilihan-pilihan tersebut. Percayalah, Anda bisa menjalani hari-hari tanpa mengulangi pilihan sayuran yang sama.
3# Bumbu spesial di atas meja
Salah satu rahasia nenek adalah menggunakan bumbu yang istimewa, berbeda dan super enak.
Secara umum, hal yang paling umum di dapur adalah selalu menggunakan garam, merica, oregano, peterseli, dan daun bawang.
Itu selain bawang putih dan bawang merah, digunakan dalam banyak olahan.
Namun, ada beberapa pilihan lain yang tersedia di pasaran yang dapat menambah cita rasa pada meja Anda, menciptakan resep baru, dan menjadikan resep Anda unik dan super istimewa.
Jadi, perhatikan beberapa opsi:
- Timi;
- Kunyit atau kunyit;
- Kulit atau jus lemon;
- paprika;
- Cengkeh;
- Kari;
- Kemangi;
- Timi;
- Paprika biasa atau pedas;
- Pala;
- Pirang;
- Kayu manis;
- lada lemon, dll.
Jadi, ada baiknya mulai mempelajari lebih lanjut tentang bumbu dan bagaimana masing-masing bumbu cocok dengan masakan Anda.
4# Kaldu di antara rahasia nenek
Setiap kali resep menggunakan air, seperti sup, kaldu, dan bahkan saus untuk pasta dan risotto, muncul pertanyaan tentang bagaimana membuat pilihan tersebut lebih enak.
Lagi pula, jika Anda hanya menggunakan bumbu dasar, resepnya akan kehilangan sebagian kekuatannya.
Oleh karena itu, yang ideal adalah bertaruh pada kaldu, baik buatan sendiri atau yang dibeli sudah jadi.
Dengan cara ini, Anda dapat memanfaatkan setiap opsi dengan lebih baik dan menggunakan salah satu yang benar-benar sesuai dengan apa yang Anda lakukan.
Seperti kaldu nasi untuk risotto, kaldu daging untuk protein, kaldu sayur untuk sup yang mengandung makanan tersebut, dll.
Dalam praktiknya, dapur adalah penemuan sehari-hari, di mana Anda dapat memadukan gaya tradisional dengan beberapa inovasi.
Tidak mengherankan jika Anda menemukan orang-orang yang menyiapkan makanan umum yang menonjol dan tidak dapat ditiru oleh orang lain. Dengan kata lain menjadi resep pribadi bahkan rahasia yang diturunkan dari generasi ke generasi.
5# Hilangkan rasa takut tumbuh besar di dapur
Salah satu tantangan memasak adalah tidak ada ruang untuk rasa takut, atau Anda tidak akan menyelesaikan apa pun.
Oleh karena itu, rahasia nenek melibatkan menghilangkan rasa takut, menjadi lebih berani, bahkan dengan resep yang paling sederhana sekalipun.
Dalam praktiknya, Anda memperhatikan bahwa mereka yang selalu berada di dapur tidak takut untuk bereksperimen, mencoba resep yang sangat berbeda, atau bahkan menikmati momen itu.
Jadi, menghilangkan rasa takut ini akan membantu Anda mengembangkan keterampilan dan menikmati momen itu, mencegahnya menjadi pekerjaan dan menjadi hobi, momen yang menyenangkan.
Tip emas
Tip khusus di antara rahasia nenek adalah selalu memiliki daftar belanjaan yang bagus dan memastikan Anda memiliki dapur yang sesuai untuk Anda.
Terakhir, atur daftar Anda dan rencanakan cara kerjanya, sehingga Anda tidak melewatkan apa yang paling Anda butuhkan.
Selain itu, selalu pertimbangkan waktu terbaik untuk berbelanja, untuk memilih yang paling segar.
Bagaimanapun, pastikan untuk mengikuti halaman ini untuk mendapatkan semua rahasia memasak yang Anda butuhkan dan lebih menikmati resepnya.
