Dalam posting ini, Anda akan melihat manual kue ulang tahun untuk mendapatkan semua tip untuk membuat suguhan manis yang sempurna untuk acara khusus itu, tanpa kesalahan dan juga mencegah kue menjadi bengkok, keras, atau masalah lainnya.
Coba lihat sekarang!
1# Mise di tempatnya: miliki apa yang kamu butuhkan
Untuk memulainya, aturan paling mendasar adalah memilih resep mana yang akan Anda buat dan menyimpan semua barang yang Anda butuhkan di lemari atau lemari es Anda.
Hal ini mencegah Anda dari keharusan lari ke pasar atau bahkan karena kuenya tidak seperti yang seharusnya. Contohnya adalah kue-kue yang seharusnya sangat empuk, namun ternyata adonannya berat.
Tip khusus adalah memanaskan oven setidaknya dua puluh menit sebelum meletakkan kue di sana dan meninggalkan semangkuk air di dalamnya, yang dapat membantu mencegah kue menjadi kering. Saat menambahkan adonan, keluarkan airnya.
Panduan Kue Ulang Tahun Lucu 2#
Untuk membuat kuenya benar-benar empuk dengan tampilan kembang gula yang sesungguhnya, ada beberapa tips praktis yang bisa Anda ikuti.
Pertama, jika ingin adonan lebih lembut, idealnya selalu menggunakan mentega yang komposisi lemaknya lebih tinggi.
Kedua, kocok putih telur secara terpisah, baru kemudian campurkan dengan bahan lainnya secara perlahan.
Ini membantu membuat adonan lebih pulen.
Ketiga, selalu campurkan ragi sebelum mengambil sebagian dan menambahkannya ke dalam kue Anda, agar senyawanya tercampur.
Jika Anda ragu apakah ragi masih layak digunakan atau tidak, masukkan satu sendok teh ke dalam segelas air.
Jika sudah menggelembung, Anda bisa menggunakannya. Namun jika tidak menggelembung, belilah yang baru.
3# Rahasia boleira: bikarbonat dalam coklat
Jika Anda menyukai adonan coklat, tetapi selalu memperhatikan bahwa adonan tidak terlalu mengembang atau terlalu berat, mungkin tip ini bisa menyelamatkan resep Anda.
Dalam praktiknya, coklat cenderung sedikit lebih berat dibandingkan kue putih.
Untuk mengatasi masalah ini dan bahkan membuat warna kue lebih cerah, tipsnya adalah menambahkan sedikit baking soda ke dalam adonan.
Loyang kue 4# dalam manual kue ulang tahun
Terkait cetakan kue, ada beberapa rahasia cerdas agar hasil lebih efektif dan indah.
Oleh karena itu, aturan umumnya adalah selalu mengetuknya beberapa kali setelah memasukkan adonan ke dalam loyang, untuk menghilangkan gelembung udara.
Tip lainnya adalah berhati-hati dengan ukurannya. Pemilihan bentuk yang terlalu besar dapat membuat adonan terlihat kempes dan bentuk yang terlalu kecil dapat membuat adonan menjadi rontok.
Oleh karena itu, idealnya adonan selalu memenuhi sekitar ¾ loyang. Yang ideal agar tidak rontok atau terlalu tipis.
Tips lainnya adalah: jika oven Anda selalu membiarkan kue terpanggang di bagian luar dan adonan lebih cair di bagian dalam, ini tandanya oven Anda mengalami masalah suhu.
Dalam hal ini, tipnya adalah melapisi bagian atasnya dengan aluminium foil, sisi mengkilap menghadap ke bawah.
Penting
Jangan pernah membiarkan kue mendingin di dalam oven, karena kue akan tetap panas di sana selama beberapa waktu. Dengan kata lain, kuenya tetap panas dan matang.
Akibatnya, adonan menjadi gosong atau mengering.
Kemudian keluarkan dari oven jika sudah matang dan biarkan dingin pada suhu ruangan. Buka cetakannya hanya setelah dingin.
5# Memotong kue hingga isi
Tip dari manual kue ulang tahun adalah memotong dengan tepat untuk diisi.
Artinya, potonglah secara lurus agar tidak bengkok, yang bisa membuat bagian atasnya lepas atau mempersulit kue untuk tetap tegak dan isiannya berada di tempat yang tepat.
Nah, beberapa tipsnya adalah:
- Tunggu hingga adonan benar-benar dingin;
- Keluarkan dari cetakan;
- Tandai adonan di tempat yang akan dipotong;
- Tempatkan tusuk gigi pada tanda ini untuk menunjukkan jalannya;
- Gunakan garis potong yang bagus atau bahkan pisau bergerigi panjang;
- Bersabarlah untuk memotong sedikit demi sedikit, perlahan;
- Mulailah selalu dengan meletakkan isian di tengah dan menyebarkannya ke samping dengan spatula.
Tip emas
Jika Anda perlu membekukan kue Anda, baik karena porsinya yang terlalu besar atau untuk acara penting sekalipun, tipsnya adalah menyimpannya secara terpisah, tanpa diisi.
Apa pun pilihannya, bungkus kue dengan aluminium foil atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer. Tahan hingga satu bulan.
Untuk mencairkan es, luangkan waktu setidaknya satu jam sebelum dikonsumsi dan biarkan mencair saat masih dikemas.
