Jika Anda baru memulai dunia daging dan pesta, tips barbekyu untuk pemula adalah alternatif terbaik Anda untuk menghindari kesalahan.
Umumnya kesalahan tersebut terjadi karena kurangnya pengetahuan dasar, yaitu informasi yang tidak diungkapkan oleh siapa pun karena yakin bahwa semua orang sudah mengetahuinya.
Namun, hal ini tidak selalu terjadi dan persiapan dapat mengubah segalanya dan menjamin hari yang damai. Jadi, ayo pergi!
1# Jika ragu, garam kasar dan lemon saja sudah cukup
Salah satu masalah yang dihadapi banyak pemula barbekyu adalah bumbu daging yang berlebihan.
Hal ini sering terjadi karena ada kebiasaan meninggalkan daging yang akan dimasak di wajan untuk diasinkan, namun di sini lain ceritanya.
Oleh karena itu, jika Anda tidak tahu persis apa yang harus dilakukan atau takut salah jumlah atau waktu, pisahkan saja garam kasar dan lemon.
Faktanya, tip khusus adalah memiliki saus terpisah untuk dikonsumsi bersama daging.
Yang membuat hidup koki barbekyu jauh lebih mudah.
Seiring waktu, Anda akan beradaptasi lebih baik terhadap keseluruhan proses, menemukan cara baru untuk menyiapkan daging, dan menjamin bumbu yang unik.
Tapi, pertama-tama, dasar-dasarnya ideal untuk semua selera.
2# Gunakan api sebagai sekutu terbaik Anda – Tips barbekyu untuk pemula
Siapa yang belum pernah menyalakan barbekyu dan ketika mereka menambahkan daging, nyala apinya menyala, bukan?
Umumnya, kebanyakan orang belajar cara menyalakan panggangan dengan melihat orang lain melakukannya. Akibatnya, tidak ada panduan langkah demi langkah.
Namun, untuk membuat hidup Anda lebih mudah, ada beberapa tips keren yang bisa Anda ikuti:
- Mulailah membuat anglo dengan arang dan tunggu hingga mulai terbakar;
- Idealnya, lapisan abu-abu akan terbentuk di atas arang, mencegah api naik saat lemak daging berkurang;
- Lebih suka penggunaan tablet alkohol, minyak atau korek api sebagai pengganti cairan yang lebih ringan;
- Tunggu hingga asap awal menghilang sebelum memasak daging, atau Anda akan menikmati barbekyu dengan “rasa berasap”;
- Jika Anda menggunakan alkohol pada arang, tunggu beberapa menit untuk menyalakannya agar arang menyerapnya lebih baik;
- Selalu berhati-hati saat menyalakan panggangan dan jaga kebersihan tangan, tanpa cairan/alkohol.
3# Saatnya memasukkan daging untuk dipanggang dan dipotong
Pada umumnya orang Brazil cenderung menggunakan panggangan atau tusuk sate saat menggunakan daging.
Dalam hal tusuk sate, daging harus diikat dengan baik agar tidak jatuh atau menggantung terlalu dekat dengan bara api.
Untuk panggangan, ingatlah untuk memastikannya benar-benar bersih sebelum digunakan.
Saat meletakkan daging, selalu beri jarak di antara masing-masing daging, hindari kontak.
Hal ini memudahkan saat mengaduk daging atau menghindari perpindahan rasa, terutama antar jenis daging atau bumbu yang digunakan.
Perlu disebutkan bahwa daging harus berada pada titik ideal saat dikeluarkan dan, untuk tujuan ini, Anda dapat mengganti ketinggian pemanggang/tusuk sate sesuai kebutuhan.
Oya, saat mengeluarkan daging, tips utamanya adalah selalu mendiamkannya beberapa menit sebelum disajikan.
Meski semua orang lapar.
Waktu tunggu ini memastikan sari daging menjadi stabil, membuatnya lebih mudah diiris dan mencegahnya menjadi terlalu kering.
Padahal, semakin tebal potongan dagingnya, waktu istirahat sebelum diiris pun semakin lama, hingga sepuluh menit.
Tip emas
Jangan sekali-kali meletakkan daging beku di atas pemanggang: bagian luarnya bisa gosong dan bagian dalam menjadi mentah, serta merusak rasa dan arangnya.
Untuk daging yang tersisa di lemari es, keluarkan sekitar dua puluh menit sebelum Anda mulai menambahkannya.
4# Manfaatkan kesempatan ini untuk melampaui dasar-dasarnya dan merupakan salah satu tip barbekyu untuk pemula
Terakhir, setelah menyimak tiga tips sebelumnya, inilah saatnya untuk mulai sedikit lebih berani dan menghilangkan rasa takut.
Lagi pula, tidak ada formula ajaib untuk membuat barbekyu yang sempurna, Anda bisa menyempurnakan teknik Anda dan memahami apa yang paling Anda sukai.
Untuk melakukan ini, kami telah mengumpulkan beberapa tips khusus yang dapat Anda lihat di halaman ini, seperti:
- Tip terbaik untuk menyiapkan daging untuk barbekyu;
- resep barbekyu;
- Saus terbaik;
- Resep makanan buatan sendiri terbaik.
Jangan buang waktu lagi, lihat setiap postingan ini dan jadikan barbekyu Anda lebih juicy, enak, dan mudah.
