Az a szép hétvége a családdal, ebéd után nem tehetjük meg, hogy elkészítsük azt a finom desszertet! Ugye, Rio Grande do Sulban nagyon jól ismerik az asztalotokat, ennek a receptnek története van, és a Chico Balanceado nevet kapta.
Chico Balanceado ez egy réteges édesség: karamell, banán (vagy más gyümölcs), tejszín vagy vanília és habcsók a tetején. Talán ez a rétegek és ízek közötti egyensúly vagy egyensúly adta az eltérő nevet…
Nagyon klassz ötlet ez az édesség, karamellizált gyümölcsökkel, vaníliakrémmel és rengeteg habcsókkal a tetején, ami finom egyensúlyt ad az ízek között. A receptben az a klassz, hogy felhasználhatjuk és visszaélhetünk az ízekkel, így igazán finom hangot adunk Ennek az édességnek a célja, hogy megtanítsuk Önnek a Chico Balanceado recept elkészítését.
Így készítsd el ezt a finom Chico Balanceado receptet karamellizált almával:
6 adagot készít:
Hozzávalók:
- 4 alma szeletekre vágva;
- fél csésze cukor;
- 1 kanál vajat.
A vaníliakrém elkészítéséhez:
- 1 evőkanál kukoricakeményítő;
- 3 sárgája;
- 1/2 tetszőleges sűrített tej;
- 2 csésze tej;
- Vanília cseppek.
A habcsók elkészítéséhez:
- 1 tetszőleges pirex étel;
- 3 tojásfehérje;
- 1 kanál fehér ecet;
- 2 nagyon sekély evőkanál cukor.
A karamellizált alma elkészítése:
Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és keverjük hozzá a cukrot. Az almaszeleteket egymás mellé rakjuk úgy, hogy egyik se kerüljön egymásra. Kb. 20 percig hagyjuk karamellizálódni, félidőben megforgatjuk. Helyezze a pyrex edény aljára.
A krém elkészítése: A sűrített tejet, a tejet, a tojássárgáját és a kukoricakeményítőt összekeverjük. Forraljuk fel, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ráöntjük az almára.
A habcsók elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük az ecettel és a cukorral. Felöntjük a tejszínnel.
Melegítse elő a sütőt (lehetőleg grillsütővel), és helyezze a Chico Balanceado-t barnára (vagy használjon fáklyát, de vigyázzon, hogy ezt ne tegye). Égesd el a habcsókot!!).
Érdemes egy éjszakát a hűtőben hagyni, lehetőleg, hogy megszilárduljon és vegye fel az állagát!
