Ha a narancsos sütemény történetére gondol, elképzelheti a spanyol vagy perzsa régiókat. De az igazság az, hogy a narancsot először a középkorban mutatták be. Nem meglepő, hogy zsidó közösségekkel álltak kapcsolatban. Napjainkban narancsos sütemények találhatók a világ különböző részein, Spanyolországtól Iránig Tippek a királytól megtanulod, hogyan készíts finom házi narancstortát.
A narancsos sütemény alapreceptje két összetevőt igényel: egy kis porcukor és egy kis narancslé. Kis mennyiségben adjuk hozzá a levet addig, amíg a máz elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy a süteményre csöpögjön. Ha túl folyékony, adjunk hozzá még cukrot. Körülbelül egy óra múlva vegye ki a fagyasztóból, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt lefagyasztja. Ezután szobahőmérsékleten tálalhatjuk a tortát. Ha szeretné, citromos vagy lime tortát is kipróbálhat.
A torta elkészítéséhez kezdjük a narancs héjával. Hámozzuk le a fehér héját zsiradékkal vagy késsel. Ezután a narancsot szeletekre vágjuk, és a magokat eltávolítjuk. A szeleteket konyhai robotgéppel almaszószba is darálhatja. Az összes hozzávaló összekeverése után a sütemény készen áll a sütésre. Tálaláshoz friss áfonyával vagy kevés tejszínhabbal tálalhatjuk.
A narancsos sütemény receptje könnyen követhető:
Hozzávalók:
- 02 körte narancs;
- 2 tojás;
- Vaj és búzaliszt a tálcád megszórásához;
- 1 csésze olajos tea;
- 2 csésze cukor;
- 2 csésze búzaliszt;
- 2 evőkanál sütőpor.
Hogyan készítsünk házi narancstortát?
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (közepes hő). Egy 24 cm átmérőjű, közepén lyukas formát kikenünk vajjal papírtörlőn – nagyon vékony és egyenletes rétegben. Megszórjuk liszttel és jól összerázzuk, hogy eloszlassa. Nyomja meg a mosogatót a felesleg eltávolításához.
- Az egyik narancsot meghámozzuk (ha nem szeretjük az édes-savanyú ízt, mindkettőt meghámozhatjuk). A másik narancs héját folyó víz alatt megmossuk, a végét levágjuk és kidobjuk. A narancsot hosszában negyedekre vágjuk. Vágja mindegyiket három részre, dobja el a közepes fehér rostokat és a magokat. Tegye át a darabokat egy turmixgépbe.
- Egy-egy tojást verj fel egy kis tálba, és tedd át a turmixgépbe. Ha egy tojás eltörik, a recept nem vész el. Adjuk hozzá az olajat és a cukrot, majd keverjük simára.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral. - A narancslevet és a folyadékot egy nagy tálba öntjük, majd apránként, szitán áttörve adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Minden hozzáadás után habverővel óvatosan keverjük össze.
- Tegye át a tésztát a tepsibe, és süsse a sütőben körülbelül 50 percig. A sütemény készenlétének ellenőrzéséhez: szúrjunk egy fogpiszkálót a tésztába, és ha tisztán jön ki, kivehetjük a sütőből; Ha nem, hagyja még néhány percig, amíg készen áll a főzésre.
- A süteményt kivesszük a sütőből, és formázás előtt hagyjuk hűlni 30 percig. Fedjük le a dobozt egy tányérral, és egyszer fordítsuk meg a doboz eltávolításához. Fontos, hogy a tortának teljesen ki kell hűlnie, mielőtt cukormázzal bevonná.
Most csak élvezze, finom reggelire.
