Ebben a bejegyzésben házi készítésű ételekkel kapcsolatos tippeket tanulhatsz minden alkalomra, a legegyszerűbb ebédtől a barátaidnál tartott vasárnapi buliig.
Így igazán ízletes és egyszerű ételeket készíthet, amelyek nem veszélyeztetik a költségvetést, és nem fognak rosszul menni. Nézd meg!
1# Escondidinho
Az Escondidinho egy tipikus északkeleti recept, de Brazília-szerte népszerűvé vált.
Olyannyira, hogy ha korábban csak szárított húst használtak, ma már többféle „töltelék” is megtalálható, mint például hús, csirke, sajt stb.
Gyakorlatilag ez abból áll, hogy elkészítjük a végső, általában főtt és tört burgonyából készült alapot, hozzáadjuk a kiválasztott tölteléket, majd egy újabb réteg burgonyával elrejtjük.
Elengedhetetlen, hogy a rétegek jól eltakarják a tölteléket, innen a név, és nagyon puha legyen. Ezért a burgonyát nagyon jól meg kell főzni és pépesíteni, hasonlóan a püréhez.
A tetejére sajtrétegekkel fejezhetjük be, és a sütőbe tesszük, hogy megbarnuljon.
2# Feijoada házi készítésű ételek között minden alkalomra
A feijoada Gyakorlatilag a brazil történelem öröksége, különféle változatokkal és nagyon egyszerűen elkészíthető.
A gyakorlatban külön kell választani a választott húsokat, például a kolbászt, a rántást és a fekete babot.
Ezen kívül hozzáadhat bacont, és köreteket, például tepertőt, párolt káposztát és fehér rizst készíthet.
Ennek egyik előnye, hogy a receptet saját ízlése szerint alakíthatja, akár a sertéshús soványabb részeinek, akár kevésbé nemes részeinek hozzáadásával.
Higgye el, nincs hiba, és mindenki szeretni fogja.
3# tészta
A tészta egy olasz étel, amely meghódította a brazilok szívét, és jelen van partikon, vasárnapi ebédeken vagy akár egy fárasztó nap végén is.
A legjobb az egészben az, hogy többféle recept is létezik, így újíthat és hozzáadhat saját ízét az ételhez.
Így a legismertebb a makaróni, amelyet hosszan főtt tésztával és sűrű paradicsomszósszal készítenek.
Hozzáadhat még sonkát, sajtot, csirke- vagy marhadarabokat, szalonnát és még zöldségeket is, például kukoricát és paprikát.
A 4# csirke a házi készítésű ételek egyike minden alkalomra
A csirke São Paulo, Goiás és Minas Gerais hagyományos étele, könnyen elkészíthető, és alternatívája lehet a hűtőben lévő fogyasztásnak.
Így a két fő összetevő a csirke és a rizs, de egyes régiókban még mindig vannak olyanok, mint a pequi.
Ezért használhatunk rizst, csirkét, lehetőleg aprított mellet, de adhatunk hozzá más darabokat, és reszelt sárgarépát is.
Ha úgy tetszik, adjunk hozzá paprikát, szalonnadarabokat és petrezselymet;
Előnye, hogy egy serpenyőben mindent el lehet készíteni, kezdve a csirkével, amit jól meg kell főzni/sütni, majd hozzáadni a többit.
Csinálhatsz mindent külön is, és a végén keverd össze.
5# Sült rizs
A rizs az egyik leggyakoribb élelmiszer a brazil életben, gyakorlatilag minden étkezésben megtalálható.
Ezért természetes, hogy annyi félelem van, hogy az asztalra kerül.
A kemencében sült rizzsel szuper krémes és gazdagabb adagot kapsz, könnyen elkészíthető, és nem is kell hozzá más kísérő.
Röviden: elkészíti a rizst, keverje össze túróval vagy tejszínnel, adjon hozzá más hozzávalókat, például reszelt sonkát és sajtot, sárgarépát, kukoricát, szalonnát, és tegye egy tálra.
Ezután a grillezés sajttal fejezze be, és tegye a sütőbe.
6# Majonéz házi készítésű ételek között minden alkalomra
A majonéz egy gyakori recept vasárnaponként, és van néhány változata.
Így a legismertebb recept főtt burgonyából áll, amelyet ha kihűlt, összekeverünk borsóval, reszelt sárgarépával, apróra vágott főtt tojással, fűszerekkel és majonézzel.
Egyes receptek kukoricát, olajbogyót, reszelt csirkét, pálmaszíveket és még szalmaburgonyát is adnak a díszítéshez.
7# Parmigiana
Végül a parmigiana egy klasszikus étel, és meglehetősen egyszerű elkészíteni, és választhat csirke- vagy marhafilé közül.
Alapvetően fűszerezed a húst, hagyod pihenni néhány percig. Ezután panírozza be a húst a következő lépésekkel:
A húst mártsuk egy felvert nyers tojásba, a búzalisztbe, ismét a tojásba és a zsemlemorzsába.
Ezután ezt a filét nagyon forró olajban kisütjük.
Vegyük le a tűzről, tegyük egy edénybe, fedjük le sajt- és paradicsomszósszal. Csak tedd a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.
