Minden brazil tudja, hogy a legjobb házi ételreceptek a mindennapi életből származnak, amelyek a nagy bulik és a fő érzelmi emlékek részei.
Más szóval, soha nem maradnak ki a konyhából. Akár egy hétköznapi napon, akár grillezésen és bulikon.
Tehát nézze meg a legjobb lehetőségeket, amelyeket mindig a konyhájában tarthat!
1# Fehér rizs, hogy senki ne hibáztassa
A fehér rizs egy elterjedt brazil étel, gyakorlatilag minden étkezésben megtalálható. Valami, ami más országokban nem olyan gyakori.
Éppen ezért a recept soha nem változik: fokhagyma, hagyma és olaj, várd meg, míg megpirul, és adj hozzá rizst, sót és vizet.
A hibák elkerülése érdekében érdemes betartani néhány érdekes tippet:
- Inkább meleg vagy forró vizet használjon, elkerülve a hősokkot;
- 2:1 arány: minden pohár rizs, két pohár víz;
- Várja meg, amíg felforr, hogy csökkentse a hőt;
- Hagyja a serpenyőt félig letakarva;
- Adjunk hozzá vizet, keverjük össze és hagyjuk: ne keverjük tovább.
Érdekes tipp, hogy a rizst még hihetetlenebbé tegyük, ha szalonnát és/vagy reszelt sárgarépát adunk hozzá.
2# Bab a legjobb házi készítésű ételreceptek között
A bab nélkülözhetetlen és egyszerűen hihetetlen élelmiszer, legyen szó közönséges babról vagy fekete babról.
Annak érdekében, hogy laza, puha és szilárd maradjon, vegye figyelembe:
- Mindig a babot válasszuk, távolítsuk el a rossz szemeket;
- Hagyja a babot legalább két órán át ázni;
- Főzzük meg a babot fűszerezés nélkül a gyorsfőzőben;
- Fűszerezze, miután elkészült, és kerülje a túlzott mennyiséget;
- Ha szükséges, besűrítjük a levest.
Ekkor felmerül a kérdés, hogyan lehet sűrűbbé tenni a húslevest.
Ehhez keverjen el egy kanál kukoricakeményítőt vízben, és adja hozzá a húsleveshez, pépesítse a babot, vagy hagyja, hogy a víz a serpenyőben főzzön.
Így elkészítheti azt a hihetetlen receptet, és még más összetevőket is hozzáadhat, például szalonnadarabokat, pepperoni kolbászt, szárított húst stb.
Ilyenkor vigyázni kell a sóval, nehogy az adagok sósak legyenek.
3# Zöldségekkel főzve
A pörkölt abból áll, hogy egy adag zöldséget hússal készítenek el, sokszínű receptet készítenek, amelyet fehér rizzsel és egyéb kísérő nélkül fogyaszthatnak.
Tehát ehhez válassza szét:
- Darált hús nagy kockákban, lehetőleg cucc, borda vagy izom;
- Egy egész apróra vágott hagyma;
- Fokhagyma és só fűszerek lehetőleg;
- Olaj;
- Forró víz;
- Zöldségeket nagy darabokra vágva.
Az elkészítéshez először helyezze az olajat, a fokhagymát és a hagymát egy gyorsfőzőbe, amíg aranybarna nem lesz.
Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, fedjük le, és hagyjuk főni átlagosan húsz percig.
Ha szeretné, hozzáadhat paradicsomszószt, csökkentve a víz mennyiségét, és vörösebbnek tűnik a hús.
Ezután engedje el a nyomást, és ha szükséges, hagyja a tűzön, amíg le nem csökken és tálalásra kész.
4# Easy Stroganoff a legjobb házi készítésű ételreceptek között
A stroganoff az egyik legkedveltebb étel a brazilok körében, és már számos újraértelmezést kapott, vagyis tetszés szerint elkészítheti.
A gyakorlatban a leggyakoribb recept a következő:
- Csirkemell vagy puha comb, kockákra vágva;
- Zúzott vagy apróra vágott fokhagyma és hagyma;
- Tejkrém;
- Ketchup és mustár;
- Fűszerek ízlés szerint;
- Paradicsom szósz.
Kezdjük azzal, hogy a húst sóval és borssal ízesítjük, félretesszük, és a hagymát és a borsot is pirítjuk. Amikor sülni kezd, beletesszük a húst a serpenyőbe.
Hagyja, hogy a víz teljesen eltűnjön, és a hús megbarnuljon.
Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót a serpenyőbe, és hagyjuk besűrűsödni.
Ezután tetszés szerint tálalja, akár szalmaburgonyával is.
5# Carreteiro rizs: ideális minden időre
A Carreteiro rizs az egyik legjobb házi készítésű ételrecept, amelyet napi szinten elkészíthetsz, és megkönnyítheted a rutinodat. Végül is ez egy teljes adag.
A többi brazíliai recepthez hasonlóan ez a rizs is eltérhet attól függően, hogy mit szeretne enni. De a leghagyományosabb recept a következő:
- Szalonna;
- Pepperoni;
- Fokhagyma és hagyma;
- Zöldpaprika;
- Paradicsom;
- Szárított hús;
- Rizs;
- Petrezselyem, só és bors.
A tiéd elkészítéséhez először az apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint a kockára vágott bacont és pepperoni-t helyezd az olajba.
Hagyjuk sülni, adjuk hozzá a borsot és a paradicsomot. Pároljuk néhány percig, és adjuk hozzá a felaprított rántást vagy más kockára vágott/reszelt húst.
Végül adjuk hozzá a nyers rizst, keverjük össze mindent, adjuk hozzá a fűszereket, és forraljuk fel forró vízzel, majd folytassuk a szokásos rizskészítést.
Szóval, most, hogy ismeri a legjobb házi készítésű ételrecepteket, kétségei vannak, vagy többet szeretne tudni? Kövesse az oldalt, és megkapja a legjobb tippeket, amikor csak szüksége van rájuk.
