Ha rajong a házi fűszerezésért és a házias ételek egyedi ízéért, itt az ideje, hogy felfedezze a legjobb recepteket, amelyek elkészítését már most elkezdheti.
Így mindig lesz egy adag, amit hozzáadhatsz ételeidhez, megkönnyítve a mindennapjaidat, és hibátlanul finomabb ételeket biztosítva. Gyerünk!
1# Fokhagyma és hagyma
Először is, a brazilok egyik legismertebb és legkedveltebb ételízesítőjét kizárólag hagymával és fokhagymával készítik, húsban, rizsben, babban és sok más receptben használják.
Ugyanakkor létezik a szupermarketekben kapható kész változat, amely tele van tartósítószerekkel, és kevés a házi étel íze.
Szóval külön:
- 1 evőkanál só;
- 1 nagy hagyma;
- Körülbelül 15 gerezd közepes fokhagyma;
- Fél csésze olaj vagy olívaolaj.
Kezdésként egy processzort vagy turmixgépet használjon, hozzáadva a hagymát és az olajat. Add hozzá a fokhagymát, amikor már majdnem pépes lesz, és verd tovább.
Ezután adjuk hozzá a sót.
Az olaj segít megőrizni a receptet, ezért csak tárolja egy üvegedényben, lehetőleg tiszta, hűtőszekrényben.
2# Házi fűszerezés: Minas Gerais ízű
A Minas Gerais aroma egy szuperfinom fűszer zöldségek és sült krumpli elkészítéséhez, de más receptekben is felhasználható.
- 1 nagy hagyma;
- Körülbelül fél kiló hámozott fokhagyma;
- 1 nagy szár fokhagyma;
- 1 nagy mag nélküli paradicsom;
- Fél csésze zöld illat;
- Körülbelül 200 g durva só.
Így készítse elő a fűszerezést úgy, hogy mindent turmixgépben turmixol.
Kockára bontva lefagyaszthatja, így könnyebben használható és hosszabb eltarthatóságot garantál. Ha hűtőszekrényben hagyjuk, tizenöt napon belül fogyasszuk el.
3# Green Easy fűszerezés
Az egyszerű zöldfűszer minden recepthez ideális, a zöldségektől a húsig és a rizsig.
Ezért szüksége lesz:
- 1 csokor metélőhagyma;
- Olívaolaj és só;
- fél csokor petrezselyem;
- 3 közepes hagyma;
- 2 fej fokhagyma;
- Egy csipet kömény;
- Fekete bors;
- Zöld illat ízlés szerint.
Kezdje azzal, hogy megpucolja a fokhagymát és a hagymát, mindent durvára aprít.
Most tedd a turmixgépbe, és turmixold össze a következő sorrendben: hagyma, fokhagyma, levelek és olívaolaj a könnyebbség érdekében, kömény, bors és egyéb fűszerek.
Az utolsó hozzávalóknál már csak a pulzus funkció elég a keveréshez.
Ezután tegye egy edénybe, vagy fagyassza le jégkocka tálcákba.
4# Házi salátaöntetek
Ha csökkenteni szeretnéd sófogyasztásodat, vagy még finomabb salátákat szeretnél, ez a recept ideális lehet a mindennapjaidhoz.
- 1 csésze durva só;
- 1 teáskanál szerecsendió ízlés szerint;
- 2 evőkanál kakukkfű;
- 1 evőkanál oregánó;
- 1 kanál rozmaring;
- 2 evőkanál bazsalikom.
Tehát az elkészítés nagyon egyszerű: tegyél mindent a turmixgépbe, és használd az impulzus funkciót a keveréshez vagy egy konyhai robotgéppel, amíg nagyon finom lesz.
Mivel nem használ folyadékot, ez a recept hosszú ideig, körülbelül két hónapig eláll a hűtőszekrényben.
Fogyasztáskor kis adagot szedünk a salátára, és meglocsoljuk olívaolajjal.
Húshoz is jó választás.
5# gyors folyékony fűszerezés
A folyékony fűszerezés ideális salátákhoz, húsokhoz és zöldségekhez, a nátriummal és tartósítószerekkel teli készételek fogyasztásának csökkentésére szolgál.
Tehát jegyzetelj:
- 1 gerezd fokhagyma;
- 6 evőkanál olívaolaj;
- fél teáskanál só;
- 2 evőkanál citromleves.
Ezért kezdje azzal, hogy a fokhagymát a sóval őrölje addig, amíg paszta nem lesz, akár mozsárban, akár feldolgozógépben. Ezután tedd egy üvegedénybe, és add hozzá a többi hozzávalót.
Az őrlés során más összetevőket is hozzáadhat, például oregánót, bazsalikomot és babérlevelet.
6# Házi készítésű fűszerek húslevesekhez és levesekhez
Ha mindig húslevest és levest készítesz, ez a recept sokat segíthet a fűszerezésben és a mindennapi élet praktikusabbá tételében.
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 liter víz;
- Fél nagy hagyma;
- 1 szegfűszeg;
- Fekete bors és só ízlés szerint;
- 1 babérlevél;
- 1 zeller levelekkel;
- Egy adag fokhagymapor.
A fűszerezés elkészítéséhez tegyen mindent egy serpenyőbe, és hagyja alacsony lángon forralni átlagosan harminc percig.
A fűszerezés egy kicsit csökken, majd csak várja meg, amíg kihűl, szűrjük le és tároljuk. Vagy turmixoljon mindent a turmixgépben.
Ezután tégelybe vagy kockatálcába tesszük megdermedni.
Mindenesetre feltétlenül kövesse az oldalt, hogy mindent megtudjon azokról a hihetetlen receptekről, amelyekkel elkészítheti mindennapjait, és még finomabbá teheti ételeit.
