Ako želite napraviti nevjerojatan kolač od mrkve i nikada ne pogriješiti, pripremite se otkriti jedan od najboljih i najlakših recepata u životu.
Dakle, uzmite svoju bilježnicu ili bilježnicu da zapišete svaki od sastojaka i kako napraviti svoj vlastiti.
Sastojci
Prvo zapišite sve sastojke koje ćete morati staviti na popis za kupovinu:
- Pola šalice ulja;
- 3 srednje mrkve;
- 4 jaja;
- 1 žlica praška za pecivo;
- 2 šalice šećera;
- 2 i pol šalice pšeničnog brašna.
Pažnja: mjera šalice uvijek je mjera za čaj, a žlica je uvijek za juhu.
Trebat će vam i maslac i još malo brašna, kojim ćete namastiti posudu i spriječiti lijepljenje. Olakšava uklanjanje iz kalupa.
Način pripreme
Za pripremu kolača od mrkve po receptu odvojite sve što vam je potrebno.
Zatim ćete oprati, oguliti i naribati mrkvu.
Zatim u blender stavite naribanu mrkvu, ulje i jaja. Dobro tucite dok ne postane jednolično.
Zatim dodajte šećer i miksajte još pet minuta.
Sada prebacite smjesu u čistu posudu i dodajte pšenično brašno, dobro miješajući dok ne postane gusto.
Na kraju ćete dodati kvasac i miješati vrlo polako, dok se dobro ne uklopi u ostatak recepta.
Ovako tepsiju namazati maslacem i pobrašniti, izliti tijesto i peći.
Pećnica mora biti prethodno zagrijana najmanje pet minuta i održavana na 180º.
Za pripremu ovog recepta potrebno je oko 40 minuta, ali može varirati ovisno o dubini posude.
Preljev za kolače od mrkve
Ovaj recept za tortu poznat je po svojoj glazuri koja podsjeća na mekani brigadeiro i čini sve još ukusnijim.
Dakle, ako želite napraviti fantastičan preljev, savjet je da odvojite sljedeće sastojke:
- Pola šalice čokolade, može biti u prahu ili nasjeckana pločica;
- 1 žlica maslaca;
- Trećina šalice šećera;
- Trećina šalice vode.
Poluslatka čokolada je najbolji izbor za nevjerojatan preljev, ali možete odabrati i običnu čokoladu ako vam je draža slađa.
Za početak pripreme u šerpu stavite maslac, vodu, šećer i čokoladu.
Nastavite miješati dok se svi sastojci dobro ne sjedine i dok ne počne kuhati.
Kad počne kuhati, držite na vatri dok se ne zgusne i ne počne odlaziti s dna posude.
Savjet je da uvijek dodajete sirup odmah nakon što ga skinete s vatre, tako da kolač od mrkve bude spreman i bez kalupa.
Ovo je recept za srednji sirup, ako radite tortu vulkan ili želite veću količinu, udvostručite omjere.
Tajne savršene torte od mrkve
Konačno, postoje neke tajne za nevjerojatan kolač od mrkve koji će vaš recept učiniti još ukusnijim.
Što sitnije mrkve, to bolje:
Mrkva je povrće bogato vlaknima, što znači da ako je dobro ne nasjeckate, kolač može biti težak ili izgledati kao da je ravan.
Dakle, idealno je uvijek ga naribati i dobro istući, da se potpuno samelje. Sve dok ne ostane nijedan komadić.
Budite oprezni pri miješanju tijesta:
Za taj savršeni kolač s laganim tijestom idealno je biti oprezan pri miješanju brašna i kvasca.
Dakle, nemojte koristiti mikser ili blender i odaberite ručno miješanje, delikatno i polako, dok se dobro ne sjedini.
To sprječava da torta bude teška i pomaže u konzistenciji.
Zapravo, za još pahuljasti kolač podijelite količinu ulja u tijestu na ulje i maslac/margarin.
Uvijek zagrijte pećnicu:
Ostavite pećnicu jako vrućom prije dodavanja tijesta ključno je za dobar rezultat.
Na taj način jamčite svu snagu koja je potrebna kvascu za kolače u prvih nekoliko minuta da naraste, da se ne slomi ili „potone“, kao i da ostane jednoličan.
Nadalje, nikada ne otvarajte pećnicu prije 40 minuta i izbjegavajte otvaranje cijele pećnice, kako vrući zrak ne bi potpuno izašao.
Uostalom, jeste li odvojili sastojke? Nemojte više čekati i slijedite ovaj nevjerojatan recept i svaku od tajni ukusne torte od mrkve!
