Ako volite slatkiše i umorni ste od opcija s teškim ili skupim sastojcima, sada je vrijeme da otkrijete jednostavne nadjeve za kolače koji će vam promijeniti život u kuhinji.
Stoga nije uvijek moguće kupiti nekoliko opcija ili čak potrošiti puno. Stoga je vrijedno znati opcije koje odgovaraju vašem proračunu i koje su brze, tako da možete ubijati po volji. Provjeri!
1# Pâtisserie bijela
A slastičarnica Omiljena je među slatkoljupcima, a nazivaju je i slastičarskom kremom, pa je vrlo prikladna slastičarska podloga za razne vrste slastica, od torti, cupcakesa do nadjeva za uskršnja jaja i dr.
Sastojci:
- 450 ml mlijeka;
- 10 ml esencije vanilije;
- 40 g maslaca;
- 200 g rafiniranog šećera;
- 50 g kukuruznog škroba;
- 5 prosijanih žumanjaka.
Način pripreme
Prvo pomiješajte mlijeko s vanilijom i pola šećera. Stavite na vatru dok ne počne kuhati.
No, posebno izmiksajte ostatak šećera, škrob i žumanjke. Postupno, na ugašenoj vatri i lagano hladno dodajte ovu smjesu polako, da se ne zgruša.
Kad je potpuno izmiješano ponovo staviti na vatru i miješati dok se ne zgusne.
Na kraju maknite s vatre, dodajte maslac i toplinski šokirajte hladnom vodenom kupelji.
Zlatni savjet: Ovu kremu uvijek čuvajte u plastičnoj foliji do upotrebe.
2# Domaća kokada jedan je od lakših nadjeva za kolače
Idealan za one koji vole kokos i žele napuniti čokoladnu tortu, bijelu tortu ili čak druge slastice, ova domaća kokos torta je nevjerojatan vrhunac.
Sastojci:
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 120 g vrhnja;
- 20 g neslanog maslaca;
- 350 g kokosovih pahuljica;
- 200 ml kokosovog mlijeka;
- 120 g šećera.
Način pripreme
Dakle, započnite miješanjem kokosa, kondenziranog mlijeka, šećera, maslaca i mlijeka u tavi dok smjesa ne postane glatka.
Sada kuhajte na laganoj vatri dok ne postane poput kreme koju možete jesti žlicom, što traje petnaestak minuta.
Promijenite posudu i ostavite da se dobro ohladi, dodajte vrhnje i spremno je za upotrebu.
3# Čokoladnica
Uz bijelu slastičarsku kremu, alternativa za ljubitelje kakaa je čokoladna krema.
Sastojci:
- 450 ml mlijeka;
- 120g kreme od lješnjaka;
- 200 g rafiniranog šećera;
- 200 g poluslatke čokolade;
- 5 prosijanih žumanjaka;
- 40 g maslaca;
- 50 g kukuruznog škroba;
- 30 g 50% čokolade u prahu.
Način pripreme
Na kraju počnite raditi svoju čokoladnu kremu tako što ćete miješati mlijeko i pola šećera dok ne zavrije.
U drugoj posudi pomiješajte preostali šećer, škrob i žumanjke.
Stoga maknite posudu s vatre, pustite da se malo ohladi i malo po malo umiješajte gornju kombinaciju.
Sada stavite posudu na vatru i lagano miješajte bez prestanka dok se dobro ne zgusne. Kada se to dogodi, isključite vatru, dodajte ostale sastojke i miješajte dok se ne otope.
Zatim izvedite toplinski šok kupkom s hladnom vodom.
Zlatni savjet: Ovu kremu uvijek čuvajte u plastičnoj foliji do upotrebe.
4# Brigadeiro mousse među lakim nadjevima za torte
Prvo, brigadeiro mousse je lakša i slađa opcija, a idealna je i za korištenje s poluslatkim čokoladnim strugotinama, konfetima i drugim slatkišima za ukrašavanje.
Sastojci:
- 1 kutija ili 200 ml šlaga;
- 1 kutija mliječne kreme;
- 3 žlice čokolade u prahu;
- 1 limenka kondenziranog mlijeka.
Način pripreme:
Priprema ovog moussea počinje miješanjem kondenziranog mlijeka s čokoladom u prahu i vrhnjem.
Stoga, kada postane homogeno, zagrijavajte ga uz stalno miješanje dok ne dobijete brigadeiro koji možete jesti žlicom.
Skinuti s vatre, ostaviti da se ohladi s plastikom u kontaktu i polako dodavati gotov šlag. I spreman je za korištenje.
5# Dulce de leche punjenje
Dulce de leche nadjev je idealan ako želite izbjeći čokoladne ili bijele kreme, a uz to je jedan od najlakših za napraviti na ovom popisu.
Sastojci:
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 1 limenka vrhnja.
Način pripreme:
Dakle, priprema počinje stavljanjem limenke kondenziranog mlijeka da se kuha u ekspres loncu 40 minuta, nakon što dođe na pritisak.
Ovako limenku potpuno hladnu otvorite, stavite u posudu i pomiješajte s kremom.
Ako želite, možete koristiti i gotov dulce de leche, samo ga pomiješati s vrhnjem.
U svakom slučaju, sada kada znate ove jednostavne nadjeve za kolače, nemojte više gubiti vrijeme i počnite ih puniti s puno više okusa bez gubljenja vremena u kuhinji!
