Il est maintenant temps de découvrir les meilleures collations au barbecue, à préparer pendant que la viande n'est pas prête et à commencer la fête.
De cette façon, vous pourrez mieux organiser ce moment, ne laisser personne sur sa faim tout en profitant des boissons spéciales et bien plus encore. Allons-y!
1# Planche Charcuterie
La planche de charcuterie est l'une des options les plus connues et se retrouve déjà en portions dans des milliers d'établissements.
En général, les ingrédients sont :
- Feuilles de laitue;
- Jambon en cubes;
- fromage mozzarella en cubes;
- Oeufs de caille;
- olives dénoyautées;
- tranches de salami;
- tranches de poitrine de dinde;
- Tomates cerises, etc...
L'assemblage est également assez simple, il suffit de tapisser un récipient de feuilles de laitue et de placer les autres ingrédients par-dessus.
L'idéal est de n'ajouter aucun type d'assaisonnement, mais de laisser des tranches de tomates à ceux qui veulent les utiliser.
2# Pommes de terre parmi les meilleurs snacks barbecue
Les pommes de terre sont des options pratiques, bon marché et faciles à préparer. De plus, il existe plusieurs options différentes.
En général, l'idée est toujours de cuire légèrement les pommes de terre, afin qu'elles soient un peu plus molles. Vous pouvez couper en petits morceaux avant ou après la cuisson.
Ensuite, l'option la plus simple est de le mettre dans une assiette et d'y ajouter du sel, de l'origan et des filets d'huile d'olive.
Une autre option consiste à ajouter des tranches de saucisson en conversation, celles avec du vinaigre, en versant une partie de ce liquide dans le récipient.
Cependant, si vous voulez une recette encore plus incroyable, préparez simplement la sauce verte avec les ingrédients suivants :
- 1 bouquet de coriandre, au goût;
- 1 paquet de persil;
- 5 gousses d'ail pelées;
- Un demi-gros oignon pelé;
- Un demi-litre de vinaigre;
- 3 poivrons rouges hachés;
- Un demi-litre d'huile;
- Sel et huile au goût.
Il suffit de battre le tout dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse et de le mettre dans un récipient avec les pommes de terre légèrement cuites.
L'idéal est de laisser environ quatre heures, au moins, mariner.
Brochettes réfrigérées 3#
Parmi les meilleures collations au barbecue, les brochettes froides sont faciles à préparer et vous n'avez pas besoin de cuisiner presque tous les aliments, étant préparés en quelques minutes.
Un avantage est que vous pouvez choisir les ingrédients que vous préférez, ici, séparons :
- Oeufs de caille;
- Tomate cerise;
- fromage mozzarella;
- Jambon;
- Olives;
- Salami.
Tout d'abord, mettez les œufs à cuire.
Pendant ce temps, coupez le fromage et le jambon en dés et dénoyautez les olives.
Enfin, il est temps d'assembler : alors, prenez les bâtonnets/brochettes et commencez par placer les collations dans l'ordre que vous préférez.
L'idéal est de commencer par le fromage, plus ferme, en laissant les olives au milieu et en utilisant le trou du noyau.
Ensuite, servez simplement.
4# Gressins avec pâtés parmi les meilleurs snacks barbecue
Le pain grillé avec des pâtés fonctionne pour de nombreuses occasions et vous pouvez préparer différentes options.
Il existe même des sauces barbecue qui se marient bien avec des toasts et du pain.
Pâté Jambon
Le pâté de jambon ne prend que 1 boîte de crème, 200g de jambon, sel, poivre et persil.
Alors, hachez le jambon et battez-le dans un mélangeur ou un robot culinaire avec la crème jusqu'à ce qu'il soit incorporé et ajoutez les épices.
pâté à l'ail
Pour le fameux barbecue, séparez l'huile, le sel, 1 verre de lait froid et 2 gousses d'ail, en moyenne. Plus il y a d'ail, plus la saveur est forte.
Alors, commencez à battre l'ail et le lait dans le mélangeur/processeur, en ajoutant l'huile petit à petit jusqu'à ce qu'elle atteigne un point. Ajoutez ensuite du sel et de l'origan au goût.
Pate Aux Olives
Le pâté aux olives ne prend que 1 tasse d'olives dénoyautées, 1 tasse de mayonnaise, 2 petites gousses d'ail et 2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette.
Pour préparer, mélanger le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et ajouter du sel si nécessaire.
5# Oignon australien
L'oignon australien, ou empanada, est bien connu dans les restaurants et peut être l'une des meilleures collations au barbecue à la maison.
Alors séparez :
- 4 gros oignons;
- 1 litre d'eau;
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme;
- Sel, origan et poivre au goût;
- Farine de blé;
- Farine de maïs.
- Œufs;
- Lait.
Pour commencer, le secret est de couper juste l'oignon, ce qui se fait avec un machine/coupe. Mais vous pouvez aussi le faire avec un couteau, en coupant du haut vers le milieu, plus ou moins, comme couper une tarte.
Cela la fait s'ouvrir comme une fleur.
Maintenant, placez l'oignon dans un récipient à saumure avec le sel, le vinaigre et l'eau pendant deux heures.
Laissez ensuite égoutter et refroidir au réfrigérateur.
Pendant ce temps, battez les épices, le lait, les œufs et le fromage (facultatif) dans le mélangeur.
Enfin, tremper l'oignon dans ce mélange et l'enrober du mélange de farine de blé et de semoule de maïs. La mesure est de 500g de farine pour 5 cuillères à soupe de semoule de maïs.
Faites ensuite frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
