Ce n'est un secret pour personne, lorsque l'on commence à préparer soi-même ses repas, de nombreux doutes surgissent, d'où l'importance de connaître tous ces conseils pour des repas faits maison.
De cette façon, vous dynamisez votre routine, vous facilitez la vie quotidienne et vous disposez de plus de temps pour profiter d’autres activités.
Allons-y!
1# Profitez du début de semaine pour donner un coup de boost à votre frigo
Il est courant que le réfrigérateur soit un peu en désordre après le week-end, surtout après de longues journées de travail et d'autres activités.
Le conseil est donc de profiter de quelques minutes le lundi pour tout nettoyer, organiser et préparer les journées à venir.
En pratique, le conseil est le suivant : tout retirer, nettoyer le réfrigérateur et réorganiser les aliments.
De cette façon, vous jetez ce qui a mal tourné, décidez ce qui doit être consommé en premier et pouvez maintenant laver et hacher les légumes.
Une pratique qui a beaucoup fonctionné consiste à séparer et hacher ce que vous allez consommer jusqu'au vendredi.
Alors, mettez-le simplement dans des récipients séparés et, quand il est temps de manger, prenez-en un.
2# Astuces pour cuisiner maison : attention à l'assaisonnement
Un conseil important lors de la préparation des aliments est de prêter une attention particulière aux assaisonnements que vous utilisez.
Surtout quand il va geler ou quand il va rester quelques jours au réfrigérateur.
En effet, s'il n'est pas consommé immédiatement après sa préparation, l'aliment peut finir par être plus fort, comme si l'assaisonnement « frappait » davantage.
Ainsi, des aliments auparavant très bons peuvent prendre un aspect épicé ou salé.
Assaisonnez donc uniquement les portions que vous allez consommer à ce moment-là ou évitez les excès.
Il est plus facile d'ajouter plus d'assaisonnements avant de manger que de gaspiller toute une série de recettes.
3# Utiliser les restes de fruits et légumes
Qui n’a jamais jeté un fruit resté quelques jours au réfrigérateur ou même ces morceaux de légumes retirés de la salade, n’est-ce pas ?
Bien que cela soit très courant, cela finit par contribuer au gaspillage. C'est mauvais pour l'environnement et pour votre porte-monnaie.
Dans cette optique, vous pouvez commencer à utiliser davantage ces restes pour préparer des bouillons, des soupes et même smoothies.
Cela fonctionne comme ceci : prenez un sac et mettez-y ce que vous pouvez utiliser, en le laissant au congélateur.
Comme les tiges, les morceaux de tomates plus mûres, les fruits qui ne se conservent pas longtemps au réfrigérateur, etc.
En gardant le tout séparé au congélateur, vous pouvez les utiliser à d’autres moments de votre routine. Servir pour les jus, les bouillons, les soupes ou plus.
4# Astuces cuisine maison pour ne pas s'ennuyer
Si vous faites partie du groupe de personnes qui se lassent facilement de la même recette, soyez prudent : vous pouvez changer cela de manière simple.
Très fréquent chez les amateurs de régimes et de plans alimentaires, le mal alimentaire est provoqué par l'uniformité.
Autrement dit, vous utilisez toujours les mêmes ingrédients et avez donc chaque jour le même résultat, la même saveur dans votre assiette.
Pour certains plats, cela est attendu, comme le riz blanc. Mais pour d’autres, cela peut leur couper un peu l’appétit.
L'idéal est donc de commencer à réfléchir aux options pour innover un peu dans la cuisine, ce qui ne doit pas nécessairement être très cher ou sophistiqué.
Par exemple, voici quelques conseils :
- Consommation alternée : riz dans un repas et légumes uniquement dans l'autre ;
- Augmentez la consommation de légumes et préparez toujours un maximum de deux options ;
- Variez les options protéinées : éloignez-vous du poulet ou du steak grillé pour vous tourner vers le poisson, les hamburgers, les œufs, etc.
- Parier sur la consommation de céréales, comme les pois chiches ;
- Utiliser d'autres types d'assaisonnements pour la nourriture, etc.
De plus, vous pouvez parier sur une meilleure utilisation de ce dont vous disposez déjà.
Comment assaisonner du riz tout préparé avec des carottes râpées et du poulet émincé.
5# Il est temps d'apprendre à manger et à déguster les plats
Enfin, une des astuces pour les repas faits maison est de vraiment laisser à vos papilles le temps d’apprécier ce qui est consommé.
Une plainte courante parmi le public est le sentiment qu’il « manque quelque chose » dans le plat.
Cela peut se produire parce que la nourriture est très mauvaise, avec peu de choix, ou parce que vous ne tirez pas le meilleur parti de ce que vous mangez.
Le conseil est alors de réserver du temps pour manger juste pour cela, sans utiliser votre téléphone portable ni regarder la télévision.
Mangez chaque bouchée calmement, en mâchant bien et commencez à remarquer comment vous mangez. Percevoir la saveur et la texture.
Cela vous aidera à préparer davantage d’options, encore meilleures, et à vraiment apprécier chaque plat.
