Los dulces gourmet son de los más famosos de los últimos años y traen nuevos sabores y texturas para que disfrutes al máximo cada receta y seas más atrevido en la cocina.
Entonces, mira cada una de las mejores recetas que puedes hacer en casa ahora mismo.
1# Brigadier belga
El brigadeiro belga es uno de los dulces increíbles para fiestas o incluso para matar esas ganas de comer algo que sacie el antojo de azúcar. Revisa los ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- 2 yemas;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal;
- 100g de chocolate con leche belga.
El chocolate con leche belga más popular del mercado es el Callebaut en gotas, que es una buena opción.
Para hacer la preparación, mezcle todos los ingredientes en una sartén y luego encienda el fuego bajo.
Revuelva constantemente hasta que se forme una masa y comience a separarse del fondo. Por lo general, toma alrededor de 12 minutos.
Luego colóquelo en un plato ligeramente enmantequillado, cubra con una envoltura de plástico y espere a que se enfríe.
Finalmente, enrolle los brigadiers y use también dulces de leche belgas.
2# Golosinas Gourmet – Helado de Mora con Nutella
Un tip dulce súper interesante es el helado de mora con Nutella, muy fácil de preparar y súper refrescante.
- 500 g de moras congeladas;
- 3 cucharadas de miel;
- 500g de yogur natural;
- hojas de menta fresca;
- Nutella y crema agria.
Para preparar la tuya, comienza colocando las moras en un procesador de alimentos o licuadora hasta que todo esté finamente granulado.
Luego agregue el yogur, mezcle hasta que quede suave y agregue la miel y unas hojas de menta. Toca de nuevo.
Tome una porción de Nutella y mézclela con una pequeña porción de crema, solo para que sea más maleable. Para hacerlo más fácil, mételo en una manga pastelera.
Entonces, toma un bote de vidrio, pon una capa de helado y Nutella, en hebras finas, pon más helado y repite el proceso.
Al final, cubre con una película plástica y lleva al congelador por, en promedio, tres horas, o hasta que esté muy firme.
3# Pequeño pastel
El petit gateau es una receta increíble y ya conocida en muchos restaurantes, pero puedes hacerla en casa y tener dulces gourmet cuando quieras.
- 500 g de chocolate, listo para derretir;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 taza de harina de trigo;
- 8 yemas de huevo;
- 1 taza de azúcar refinada;
- 1 taza de mantequilla líquida sin sal;
- 8 claras de huevo.
Para empezar, utiliza un fouetli para mezclar las yemas con el azúcar hasta que quede una crema, añade la mantequilla, la harina, la sal, la vainilla y el chocolate.
Luego, bate las claras a punto de nieve y añádelas poco a poco al resto de la mezcla.
Por último, colocar sobre una placa de horno engrasada con cacao y hornear durante 25 minutos a 180º.
Ahora, solo sírvelo con almíbar o helado de vainilla/crema.
4# Crepes con dulce de leche y fresa entre los dulces gourmet
Los crepes son muy queridos ya que son dulces increíbles para ese desayuno especial. Revisa los ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de cachaça;
- Media taza de leche;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharada de mantequilla derretida;
- ¾ taza de harina;
- 2 cucharadas de crema agria;
- Media cucharada de postre de levadura en polvo, poco profunda;
- 2 cucharadas de chocolate en polvo;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 200 g de mermelada de leche;
- 250 g de fresa;
- Azúcar en polvo.
Primero, vamos a preparar la crepa.
Entonces, mezcle la leche con el huevo, el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave. Luego agregue la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear. Mezclar de nuevo.
Ahora, simplemente coloque una porción de la masa en una sartén antiadherente para cubrir el fondo. Deja que se dore por ambos lados y reserva.
Entonces, toma el dulce de leche y caliéntalo a fuego lento hasta que se caliente. Apaga el fuego, agrega la cachaça, mezcla y deja enfriar.
Por último, picar las fresas y armar de la siguiente manera: un disco de crepa, dulce de leche, disco, dulce de leche y trocitos de fresa. Terminar con azúcar glas.
Entonces, ¿hay más recetas gourmet de dulces que le gustaría conocer? ¡Comenta aquí abajo y aprovecha para empezar a endulzar tu rutina!
