Cuando piensas en la historia del pastel de naranja, puedes pensar en regiones españolas o persas. Pero lo cierto es que las naranjas se introdujeron por primera vez en la Edad Media. No en vano, estaban asociados con las comunidades judías. Hoy en día, puedes encontrar pasteles de naranja en muchas partes del mundo, desde España hasta Irán. Aquí no Consejos del Rey aprenderás a hacer un delicioso bizcocho de naranja casero.
La receta básica de un pastel de naranja requiere dos ingredientes: un poco de azúcar glas y un poco de jugo de naranja. Agregue el jugo en pequeñas cantidades hasta que el glaseado esté lo suficientemente espeso como para rociar sobre el pastel. Si es demasiado líquido, agregue más azúcar. Después de aproximadamente una hora, retírelo del congelador y déjelo enfriar completamente antes de congelarlo. A continuación, puede servir el pastel a temperatura ambiente. Si lo deseas, también puedes probar una tarta de limón o lima.
Para hacer la tarta, empieza por rallar las naranjas. Pelar la médula blanca con un rallador o un cuchillo. Luego corta las naranjas en gajos y quita las semillas. También puede moler los segmentos en puré de manzana con un procesador de alimentos. Una vez combinados todos los ingredientes, el bizcocho está listo para hornear. Para servir, puede servir con arándanos frescos o un poco de crema batida.
La receta de bizcocho de naranja es fácil de seguir:
Ingredientes:
- 02 naranjas pera;
- 2 huevos;
- Mantequilla y harina de trigo para espolvorear tu tabla;
- 1 taza de té de aceite;
- 2 tazas de azúcar;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de levadura en polvo.
¿Cómo hacer bizcocho de naranja casero?
- Precalentar el horno a 180°C (fuego medio). Engrase un molde de 24 cm de diámetro con un agujero en el centro con mantequilla en una toalla de papel, extienda una capa muy delgada y uniforme. Espolvorear con harina y agitar bien para distribuir. Presiona sobre el fregadero para eliminar el exceso.
- Pela una de las naranjas (si no te gusta el sabor agridulce, puedes pelar ambas). Lave la cáscara de la otra naranja con agua corriente, corte los extremos y deséchela. Cortar las naranjas en cuartos a lo largo. Corta cada uno en tres pedazos, descartando la fibra blanca del medio y las semillas. Transfiera las piezas a una licuadora.
- Bata un huevo a la vez en un tazón pequeño y transfiéralo a una licuadora si un huevo se rompe, la receta no se perderá. Agrega el aceite y el azúcar y bate bien hasta que quede suave.
Mezcla la harina con el polvo de hornear en un tazón mediano. - Colocar la naranja batida con el líquido en un bol grande y añadir poco a poco la harina con la levadura, pasando por un colador. Mezcle suavemente con un batidor después de cada adición para incorporar.
- Transfiera la masa de la torta al molde y hornee en el horno durante unos 50 minutos. Para comprobar si el bizcocho está listo: pincha la masa con un palillo y si sale limpio, lo puedes sacar del horno; si no, déjalo unos minutos más hasta que esté listo para hornear.
- Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante 30 minutos antes de darle forma. Tenga cuidado, el pastel puede agrietarse si está caliente cuando se moldea. Cubre la lata con un plato y dale la vuelta una vez para sacar la lata. Es importante que el bizcocho esté completamente frío antes de cubrirlo con el glaseado.
Ahora y solo a disfrutar, es delicioso para el desayuno.
