En este post aprenderás tips de comida casera para todas las ocasiones, desde el almuerzo más sencillo hasta esa fiesta del domingo en casa de tus amigos.
De esta forma podrás preparar opciones realmente ricas y fáciles que no comprometerán tu presupuesto y que no saldrán mal. ¡Verificar!
1# Escondido
El escondidinho es una receta típica del Nordeste, pero se ha popularizado en todo Brasil.
Tanto es así que, si antes solo se utilizaba carne seca, hoy en día puedes encontrar varias opciones de “relleno”, como carne, pollo, queso, etc.
En la práctica consiste en crear una base final, normalmente a base de patatas hervidas y trituradas, añadir el relleno elegido y luego ocultarlo con otra capa de patatas.
Es fundamental que las capas oculten bien el relleno, de ahí el nombre, y que quede muy suave. Por ello, la patata debe quedar muy bien cocida y triturada, similar a un puré.
Encima puedes terminar con capas de queso, colocándolo en el horno para que se dore.
2# Feijoada entre comidas caseras para toda ocasión
A feijoada Es prácticamente una herencia de la historia brasileña, con diferentes versiones y muy sencilla de realizar.
En la práctica, necesitarás separar las carnes de tu elección, como las salchichas, la cecina y los frijoles negros.
Aparte de eso, puedes agregar tocino y preparar guarniciones, como chicharrones, repollo salteado y arroz blanco.
Una ventaja es que puedes adaptar la receta a tu gusto personal, ya sea añadiendo partes más magras del cerdo o incluso las menos nobles.
Créeme, no hay ningún error y a todos les encantará.
Pasta 3#
La pasta es un plato italiano que se ganó el corazón de los brasileños y está presente en las fiestas, los almuerzos de los domingos o incluso al final de ese día agotador.
Lo mejor es que existen varias recetas posibles, para que puedas innovar y añadir tu propio sabor al plato.
Así, los más conocidos son los macarrones, preparados con fideos largos cocidos y salsa espesa de tomate.
También puedes agregar jamón, queso, trozos de pollo o ternera, tocino e incluso verduras, como maíz y pimientos.
4# El pollo es una de las comidas caseras para todas las ocasiones
El pollo es un plato tradicional de São Paulo, Goiás y Minas Gerais, fácil de preparar y que también puede ser una alternativa para gastar lo que tienes en el frigorífico.
Así, los dos ingredientes principales son el pollo y el arroz, pero en algunas regiones todavía se incluyen otros, como el pequi.
Por tanto, podrías utilizar arroz, pollo, preferiblemente pechuga desmenuzada, pero puedes añadir otros trozos, y zanahoria rallada.
Si lo prefieres agrega pimientos, trozos de tocino y perejil;
La ventaja es que puedes preparar todo en una sola sartén, empezando por el pollo, que debe estar bien cocido/frito, y luego añadiendo el resto.
También puedes hacer todo por separado y mezclar al final.
5# Arroz al horno
El arroz es uno de los alimentos más comunes en la vida brasileña, presente en prácticamente todas las comidas.
Por eso, es natural que haya tantos temores de que se lleve la mesa.
Con arroz al horno tienes una ración súper cremosa y rica, fácil de preparar y que no necesita ningún otro acompañamiento.
En resumen, prepararás el arroz, lo mezclarás con requesón o crema, agregarás otros ingredientes, como jamón y queso rallado, zanahoria, maíz, tocino y lo colocarás en un plato.
Luego, terminar con queso para asar y colocar en el horno.
6# Mayonesa entre comidas caseras para todas las ocasiones
La mayonesa es una receta común los domingos y tiene algunas variaciones.
Así, la receta más conocida consiste en patatas cocidas que, una vez frías, se mezclan con guisantes, zanahorias ralladas, huevos duros picados, condimentos y mayonesa.
Algunas recetas también agregan maíz, aceitunas, pollo desmenuzado, palmitos y hasta papa paja para decorar.
7# Parmesana
Por último, la parmigiana es un plato clásico y bastante fácil de hacer, pudiendo elegir entre un filete de pollo o de ternera.
Básicamente se sazona la carne dejándola reposar unos minutos. Luego, empaniza la carne con los siguientes pasos:
Pasar la carne por huevo crudo batido, por harina de trigo, de nuevo por huevo y por pan rallado.
Luego, se fríe este filete en aceite muy caliente.
Retirar del fuego, colocar en un recipiente, cubrir con queso y salsa de tomate. Simplemente mételo en el horno para que el queso se derrita.
