Si eres fan de las especias caseras y de ese sabor único de la comida casera, ahora es el momento de descubrir las mejores recetas que puedes empezar a preparar ya mismo.
De esta manera, siempre tendrá una porción para agregar a sus platos, facilitando su rutina y asegurando platos más sabrosos y sin errores. ¡Vamos allá!
1# Ajo y Cebolla
En primer lugar, uno de los condimentos más conocidos y amados por los brasileños se prepara solo con cebolla y ajo, utilizado en carnes, arroz, frijoles y muchas otras recetas.
Al mismo tiempo, está esa versión preparada, disponible en los supermercados, pero que está llena de conservantes y conserva poco el sabor de la comida casera.
Así que separa:
- 1 cucharada de sal;
- 1 cebolla grande;
- Alrededor de 15 dientes de ajo medianos;
- Media taza de aceite o aceite de oliva.
Para empezar, usarás un procesador de alimentos o licuadora, colocando la cebolla y el aceite. Agrega el ajo cuando formes casi una pasta y bate un poco más.
Luego agregue la sal.
El aceite ayuda a conservar la receta, así que solo guárdalo en un frasco de vidrio, preferiblemente limpio en el refrigerador.
2# Especias caseras: sabor de Minas Gerais
El sabor Minas Gerais es un condimento súper delicioso para preparar verduras y guisos, pero también se puede usar en otras recetas.
- 1 cebolla grande;
- Aproximadamente medio kilo de ajos pelados;
- 1 tallo grande de ajo poró;
- 1 tomate grande sin semillas;
- Media taza de olor verde;
- Alrededor de 200 g de sal gruesa.
De esa manera, prepare su sazón batiendo todo en la licuadora.
Puede congelarlo en cubos, lo que facilita su uso y garantiza una vida útil más larga. Si lo dejas en la nevera, consúmelo antes de quince días.
3# Sazonador fácil verde
El condimento verde fácil es ideal para todas las recetas, desde vegetales hasta carnes y arroces.
Por lo tanto, necesitará:
- 1 paquete de cebollas;
- aceite de oliva y sal;
- Medio paquete de perejil;
- 3 cebollas medianas;
- 2 cabezas de ajo;
- una pizca de comino;
- Pimienta negro;
- Olor verde al gusto.
Empieza pelando el ajo y la cebolla, picándolo todo toscamente.
Ahora, lo pondrás en la licuadora y lo batirás en el siguiente orden: cebolla, ajo, hojas y hilos de aceite de oliva para que sea más fácil, comino, pimienta y otros condimentos.
Para los últimos ingredientes, solo la función de pulso es suficiente para mezclar.
Luego colocar en un recipiente o congelar en moldes de cubitos de hielo.
4# Aderezos caseros para ensaladas
Si estás tratando de reducir tu consumo de sal o quieres ensaladas aún más deliciosas, esta receta podría ser ideal para tu rutina.
- 1 taza de té de sal espesa;
- 1 cucharadita de nuez moscada al gusto;
- 2 cucharadas de tomillo;
- 1 cucharadas de orégano;
- 1 cucharada de romero;
- 2 cucharadas de albahaca.
Así, la preparación es muy sencilla: pon todo en la batidora y usa la función pulsar para mezclar o un procesador de alimentos, hasta que quede muy fino.
Como no lleva nada de líquido, esta receta dura bastante tiempo en la nevera, unos dos meses.
Al consumir, tomar una pequeña porción, ponerla en la ensalada y echar hilos de aceite de oliva.
También es una buena opción para las carnes.
5# Condimento líquido rápido
El condimento líquido es ideal para ensaladas, carnes y verduras, utilizado para reducir el consumo de los preparados y llenos de sodio y conservantes.
Entonces, toma notas:
- 1 diente de ajo;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- Media cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de caldo de limón.
De esta manera, comienza a moler el ajo con la sal hasta formar una pasta, ya sea en una maja o procesadora. Luego póngalo en una olla de vidrio y agregue los demás ingredientes.
Puedes agregar otros ingredientes al moler, como orégano, albahaca y laurel.
6# Condimentos caseros para caldos y sopas
Si siempre estás preparando caldos y sopas, esta receta te puede ayudar mucho a la hora de sazonar y hacer más práctico tu día a día.
- 1 zanahoria grande;
- 1 litro de agua;
- Media cebolla grande;
- 1 clavel;
- Reino pimienta y sal al gusto;
- 1 hoja de laurel;
- 1 apio con hojas;
- Una porción de puerro.
Para preparar su condimento, ponga todo en una cacerola y déjelo a fuego lento, hirviendo, en promedio, treinta minutos.
El condimento se reducirá un poco y luego solo espere a que se enfríe, tamice y almacene. O batir todo en la licuadora.
Luego póngalo en una olla o en forma de cubos para congelar.
De todos modos, asegúrese de seguir la página para conocer todas las recetas increíbles para preparar en su rutina y hacer que sus comidas sean aún más sabrosas.
